Seened puravikud: kirjeldus ja foto

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:28

Praaviku leidmist metsast peetakse suureks harulduseks. See on omapärane torukujuline Boletus luridus, mis kasvab lehtmetsades ja moodustab tammede ja pärnadega mükoriisat. Puravikku võib välise sarnasuse tõttu segi ajada puravikkuga. Viljakehal on tihe lihav vars ja ümar kübar. Kuid erinevusi on palju, peamine on sinine liha lõikel.

Paljudes piirkondades võib üha enam leida kibedat analoogi – Boletus radicans. Kuid sellel on veidi teistsugused vormid ja see on rohkem nagu ülekasvanud hooratas. Jaotuskohad on samad, mis söödavatel kolleegidel. Allpool on mõru puravikud (foto 2).

Söödavad puravikud hakkavad kasvama suhteliselt varakult – mai lõpust juuni algusest. Seejärel tehakse kahekuuline paus ning augusti alguses ja enne külma ilmuvad nad uuesti. Need on palju haruldasemad kui teised torukujulised liigid. Suur õnn nende leidmisel lehtpuutihnikust. On ju puravikel meeldiv maitse ja suurepärane aroom. Ja neile meeldivad väga ka metsanärilised. Ja kui teil on õnn leida söömata puravik, võib seda pidada topeltõnneks. Tavaliselt lebavad puravikud juba näritud jalaga.

Säär on erkkollast värvi silindriline silinder, millel on kogu pinnal selgelt eristatav punakas võrk. Läbimõõt ulatub 2-5 cm ja kõrgus vaid 4-12 cm. Puravikas näeb välja väga jässakas ja tihe kangelane. Maapinnaga kokkupuute kohas on vars veidi paksenenud ja väga tumeda punaka varjundiga, mõnikord pruun või must. Viljaliha on samuti põhj alt punane, kõrgem, kübarale lähemal, kollane. Lõikamisel muutub see roheliseks ja seejärel siniseks. Sellel on peen iseloomulik aroom.

Parkimistehasel võib olla erinevat tooni kate: heledast oliivist kuni ereoranžini, sageli kollane, pruun, mõnikord isegi punane. Pind on sile, ilma kortsudeta, kuiv, katsudes sametine. Vanades viljakehades muutub see paljaks, vajutamisel on selgelt näha sinised jäljed. Päris kasvu alguses surutakse kork tihed alt varre külge, selle servad on alla painutatud. Hiljem avaneb see veidi, kuid jääb alati kerakujuliseks, ümaraks, kollase toruja põhjakihiga. Suurimatel isenditel ulatub mütsi läbimõõt 20 cm-ni, kuid tavaliselt on suurused palju tagasihoidlikumad – 7–12 cm.

Tumekollane spooripulber. Torujas kiht 15-25 mm pikk. Poorid on vabad, küpses eas oliivivärvi, noorel seenel on need erkpunased, muutuvad vajutamisel siniseks.

Poleti seened on söödavad, neid kasutatakse praetud ja keedetud kujul ning kastmete valmistamiseks. Esimene puljong pärast keetmist tuleb kurnata, uuesti keetmine on vajalik 10-15 minuti jooksul.

Mõnede allikate kohaselt ei tohiks keedetud parkimistöökodasid alkoholiga kombineerida.

Boletus luridus'e töötlemisel jääb sõrmedele samasugune sinakas kate. Sinaka viljaliha järgi saab puravikut eristada tema vastest - puravikest. Seente välisjooned on väga sarnased, kuid värvid ei lase kogenud seenekorjajal neid segadusse ajada. Valgel ei ole kunagi varrel ruudustikmustrit, puravikul on see selgelt väljendunud, kollasel taustal asetseb punane ruudustik. Viljaliha on samuti sidrunivärvi ja seen ise kuulub sinakate torukujuliste hulka.