Üheks väärtuslikuks trofeeks seenekorjaja korvis on valge seen, üks russulaliste sugukonna, perekonna piimseene seente sortidest. Seeni on valge, must, kollane, sinine, pipar, tamm, haab ja muud tüüpi seened. Seene sai oma nime massilisuse, võib öelda, raskuse tõttu. Seen kuulub esimese kategooria tinglikult söödavate seente hulka.
Valgesel piimaseenel on peaaegu lame kübar, mille keskel on lohk ja servad on allapoole kumerad. Noorel taimel on servad tugev alt väändunud, vana seen aga lehtrikujuline. Kübara läbimõõt on maksimaalselt 50 cm, kuid levinum on 10–20 cm Seene värvus ei ole puhasvalge, sellel on erinevaid toone: piimjas, kreemjas, beež. Mütsil võivad olla erinevat tooni kollased laigud või kontsentrilised ringid. Jalg on lühike, paks, küpse seene sees oleva õõnsusega. Taime viljaliha on valge, terava vürtsika lõhnaga, üsna rabe. Lõike- ja purunemiskohale eraldub piimjas mahl, mis mõne aja pärast muutub kollaseks. Mahl annab seenele kibeduse, seetõttu leotatakse seda enne söömist külmas vees. Korgi sisekülg on lamelljas. Kuid selleks, et "vaikse jahi" ajal mitte eksida ja mõnda mürgist seent mitte korjata, on parem uurida valgetrind (foto). Sarnane selle seenega: valge seen, kollane seen, sinine ja pipra seen.
Valgeseent võib kohata juuli lõpust oktoobrini. Selle taime otsimine on üsna keeruline ettevõtmine, sest seen armastab end maskeerida ning esmapilgul on teda raske märgata, tundub, et tegemist on lihts alt küngas või lehtedega kaetud küngas. "Vaikse jahi" parima tulemuse saavutamiseks on parem end relvastada võlukepiga, mille lõpus on kahv. Seen kasvab kase- või männi-kase segametsades laugetel nõlvadel. Aga kui seene on vähem alt üks, siis ei tohiks sellest kohast kaugele minna – piimaseened armastavad kasvada tervete peredena, nii et saate koguda terve "saagi".
Valgeseene elupaigaks on Valgevene, Ülem- ja Kesk-Volga piirkond, Uuralid, Põhja-Venemaa, Lääne-Siber. Sellel on teised nimed: valge, toores seen, pravsky.
Valge seene sobib hästi soolamiseks, samas kui sellel on üks eripära - kergelt sinakas värvus. Enne kasutamist tuleb seened mustusest ja muust metsaprahist põhjalikult puhastada, seejärel leotada ja soolata. Leotamine jätkub üks kuni kaks päeva perioodiliselt vahetatavas külmas vees. Parem on soolada vaadis vürtsidega. Seened on söömiseks valmis 40 päeva pärast. Harvemini marineeritakse seeni. Keetmine aitab mürgid taimest täielikult eemaldada. Iga roa koostisosana kasutatakse piimaseeni alles pärast soolamist.
Valge rinnatükk on väga valgurikas, sisaldab seda üle 30% ja ületab kalorite poolest liha. SeeSeeni kasutatakse meditsiinis laialdaselt selle antibakteriaalsete omaduste tõttu. Seda kasutatakse tuberkuloosivastaste ravimite valmistamisel. Piimaseeni on hea kasutada külmetushaiguste hooajal, kuna see tugevdab bronhe ja kopse. On tõestatud, et valged seened võivad alandada veresuhkru taset. Seenekompressid võivad eemaldada tüükad.
