Küürjänes on näriliste seltsi kuuluv väikeimetaja. Selle teine nimi on "agouti" ja ladina keeles - Dasyprocta. Väliselt sarnane meriseaga, kuid tema jäsemed on palju pikemad. Selle looma keskmine kaal on umbes 4 kg ja keha pikkus umbes 0,6 m.
Agouti selg on kumer, ümar, võib öelda, et küürus (sellest ka nimi). Pea on piklik, ümarate väikeste kõrvadega. Saba on lokkis. Tagajäsemetel on ainult kolm jagatud pikka sõrme ja lühematel esijäsemetel neli viienda rudimendiga. Küürjänesel on kõva, lühike, kuid paks ja läikiv karv. Selja ja jäsemete värvus võib olla kuldsest mustani, kuid kõht on alati hele. Hambad on hästi arenenud, eriti eesmised. Üllataval kombel on ülemised lõikehambad punased ja alumised kollakad.
Agoutis elavad väikestes karjades või paarides. Nad asuvad elama metsatasandikel ja tihedates metsades Guajaana, Brasiilia, Peruu ja Suriname jõgede alamjooksul. Eluasemena kasutatakse veehoidlate kallastel asuvaid kividevahelisi urgusid ja ajutiseks viibimiseks juurte all olevaid lohke. Päevasel ajal eelistab küürjänes lamada varjualustes, jättes neile ainult täieliku ohutuse kindlustunde. Põgenemine,suudab ujuda teatud vahemaa ilma sukeldumata.
Küürjänes tuleb välja söötma alles päikeseloojangul, hea ilmaga võib ta öö läbi luusida. Ta toitub pähklitest, seemnetest, mahlastest puuviljadest, aga ka teatud ürtidest, mida ta sööb tervelt, kuni juurteni välja. Ta hoiab esikäppadega toitu nagu orav. Ta peidab kõik pooleks söödud varuks. Oskab ronida puu otsa mahlaste puuviljade saamiseks.
Agouti on kahjutu loom, nagu kogu pere. Närilisi varitsevad paljud vaenlased, näiteks suured kassid, Brasiilia koerad ja loomulikult inimesed. Lõhna peensus ja väledus päästavad nad sageli surmast. Tihnikus olles on loom alati valvel. Mõnikord tõstab ta esikäppa või toetub küünarnukkidele ja kuulab. Ohu korral suudab ta kohast suurimat kiirust arendada.
Küürjänes on hüppamiselt sarnane antiloopiga. Millise transpordiviisi ta valib? Ja galopp, traav ja aeglane samm on tema käsutuses. Kohast võib ta hüpata 6 m pikkuseks ja 2 m kõrguseks. Arenenud haistmis- ja kuulmismeelega
loom tal on halb nägemine. See ei hiilga vaimsete võimetega, kuigi suudab ala meelde jätta.
Agoutis on väga viljakas. Roo ajal võitlevad isased emase pärast äged alt, tekitades teineteisele mõnikord tõsiseid vigastusi. Ta põgeneb alguses võitja eest, kuid mees vilistab talle järele, kuni saab oma tahtmise.
Rasedaid emaseid leidub igal ajal aastas. Tavaliselt on neid kaks aastas.pesakond, millest igaühes on 1 kuni 3 poega. Küülikud sünnivad nägevatena ja piisav alt suurtena. Emane toidab oma järglasi piimaga mitu nädalat. Kui pojad on vanemad, juhatab ta neid mõnda aega, õpetades neile toitu otsima ja kaitsma.
Agouti liha hinnatakse vähe, seda võib süüa ainult äärmisel juhul. Küürjänes võib banaani- ja suhkrurooistandusi tõsiselt kahjustada. Vangistuses võib see elada kuni 20 aastat, looduses - palju vähem.