Rõngaskübar: kirjeldus, levitamine, maitse

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:25

Rõngaskübar on ämblikuvõrkude sugukonda kuuluv seen. Selle nime sai ta üsna laia kollakasvalge kilerõnga olemasolu tõttu jalal. Rahvas nimetab seda erinev alt: kana, tuhmid rosiidid, türklased, valge raba.

Kirjeldus

Noorel rõngaskübaral on hõbedane või jahuvalge müts. Selle servad on langetatud allapoole ja kergelt mähitud. Aja jooksul muutub see kollaseks, muutub lamedaks-kumeraks. Servad sirguvad, mõnikord pragunevad (pika vihma puudumisega). Müts katab jalga nagu müts. Selle pind on kergelt kortsus, kaetud pärlmutterläikega kiulise kattega. Läbimõõt ulatub 15 cm-ni. Rõngakujulisel kübaral on valge vesine viljaliha, millel pole peaaegu seenelõhna. Noorel seenel on plaadid ebaühtlased, haruldased ja valged, kuid aja jooksul muutuvad need roostepruuniks. See on vana koopia iseloomulik tunnus.

Seenekübaral on tugev silindriline vars. See on põhjas paksenenud, tihe ja tahke. Jala pind on kiulinesiidine. Selle läbimõõt ei ületa 3 cm ja pikkus 4-12 cm. Rõnga kohal on jalg kaetud soomuste, helvestega ja kollast värvi. Sõrmuse all on hele ookri varjund. Põhjale lähemale jäävad hariliku purpurse loori jäänused. Spooripulbril on ooker-roostepruun toon.

Elupaik ja levik

Kõige sagedamini moodustab rõngakujuline mükoriis okaspuudega mükoriisa. Lehtpuudest eelistab ta pööke, tammesid ja kaskesid. Vene Föderatsiooni keskvööndis leidub seeni okasmetsades, kus kasvab palju samm alt. Tema jaoks on eelistatud sega- ja männimetsad. Põhjapoolsetes piirkondades võib rõngaskübarat leida kääbuskaskede all. See seen eelistab happelisi ja niiskeid muldasid. Ta tunneb end suurepäraselt mägedes kuni 2 km kõrgusel. Valged rabad kipuvad kasvama kompaktsete väikeste rühmadena. Seen on levinud ka Valgevenes ja mõnes Euroopa riigis. See kasvab ka Venemaal. Kõige sagedamini leidub Euroopa osa lääne- ja keskosas. Nende kohtade elanikud saavad rõngastatud mütsi "jahtida". Selle seene fotosid saab vaadata selles artiklis. Seda koristatakse juulist oktoobri alguseni.

Kulinaarne kasutus ja maitse

Rõngaskübar on söödav ja maitsev seen, mida saab küpsetada mitmel viisil. See on marineeritud, praetud, soolatud, keedetud. Maitse poolest ei jää see šampinjonidele kuidagi alla. Paljudes Lääne-Euroopa riikides peetakse neid seeni suureks delikatessiks. Loomulikult on kõige maitsvamadnoored rõngastatud mütsid. Kui aga kinni püütakse mõni vana isend, siis saab kivistunud kohad ja jala ära lõigata. See seen on kõige maitsvam hautatud ja praetud kujul. See on söödavuse neljandas kategoorias.

Kaksikud

Rõngaskübara võivad kogenematud seenekorjajad kärbseseene ja kahvatu kõrrega segadusse ajada. Seen erineb neist pulbrilise kiulise katte olemasolu korgil, soomuste puudumisel, samuti pruunide või pruunikas-roostes plaatide olemasolul vanadel isenditel. Kärbseseen ja kahvatu tuhk säilitavad alati oma valge värvuse.