Kollasetriibuline Selar (Selaroides leptolepis) on meie piirkonnas rohkem tuntud kui kollane naarits. Selle liigi kalad kuuluvad kaljukaste perekonda. Suhteliselt väikesed kooliealised kääbusvaalad suutsid võita tohutu populaarsuse. Neist saab suurepärane soolane õllesuupiste, mis on nüüdseks vahusesse jooki tõrjunud välja sellise lemmiklisandi nagu vobla.
Kalakollane naarits: kirjeldus
Nagu varem mainitud, ei saa selarid kiidelda suurte suurustega. Täiskasvanud kääbusvaala keskmine kehapikkus on umbes 22 sentimeetrit ja kaal 600–650 grammi.
Emased erinevad isastest suurte suuruste poolest. Kala keha on piklik, külgedelt tugev alt lapik. Kaalud on ilusat hõbedast värvi. Tagaküljel on kaks uime, millest üks on torkiv (eesmine), teine (tagumine) pikk. Saba külgjoon ja sabauim on varustatud luude kiiluplaatidega.
Looduslik elupaik
Peamiselt looduslikuskeskkond kollane naarits elab Jaapanis, Austraalias ja Filipiinide saarte ranniku lähedal. Lisaks väärib märkimist, et kuigi kala peetakse mereliseks, võib teda mõnikord leida ka värskest Mekongi jõest, mille veed voolavad läbi Kagu-Aasia territooriumi.
Kaarvaal on väike olend, kuid vaatamata oma väikesele suurusele ja kaalule kuulub ta röövkalade hulka. Selle toidulaual on selgrootud ja väikesed kalad.
Kasutage toiduvalmistamisel
Toiduvalmistamisel on kollane naarits kuulsaks saanud oma maitse poolest. Enamasti jõuab kala lauale kuivatatud soolase õllesnäki kujul. Juba üle kümne aasta on isuäratava kala järele olnud suur nõudlus. Peamiselt Taist ja Vietnamist tarnitud kääbusvaal on muutunud poodide lettidel tavapäraseks kaubaks, mis on hästi läbi müüdud.
Kollane naarits: kasu ja kahju
Igal tootel, olgu selleks kala või liha, on oma plussid ja miinused. Kollane naarits pole erand. Proovime nüüd kaaluda nii kala kasulikke kui ka kahjulikke omadusi kuni vastunäidustusteni.
Alustame sellest, et kollase triibuline selar on madala kalorsusega, 100 grammis kalas keskmiselt vaid 88 kilokalorit. See suhe sõltub selari tüübist ja selle elupaigast. Sellest järeldub, et seda toodet kasutades ei ole võimalik liigseid kilosid juurde võtta.
Minke vaala liha on rikas mikroelementide ja valkude poolest. Lisaks nendele eelistele sisaldab see väga väikeses koguses kolesterooli ja avaldab positiivset mõju mikrofloorale. Kala maitse on meeldiv, pealegi on seda lihtne puhastada.
Vastupidiselt kõigile oma plussidele võib kollane kääbusvaal inimest kahjustada. Selline ebameeldivus võib juhtuda peamiselt selle maitsva toote liigse kasutamise tõttu. Kuivatatud ja soolatud selar erineb omaduste poolest väga toorest värskest kalast.
Võtke näiteks kõige populaarsem kääbusvaalast valmistatud toode – suupiste. Söögivalmis, sisaldab sageli erinevaid toidulisandeid. Need aitavad säilitada nende maitse- ja toiteomadusi suupistete säilitamise ajal. Sellised lisandid ei lähe loomulikult inimkehale alati jäljetult, kui neid võtta piiramatus koguses. Samuti võetakse kollase kääbusvaala ohtude üle arutledes arvesse seda, kuidas inimene sellist toodet isiklikult talub.
Kui kuulata arstide arvamust, siis soolane kollane kääbusvaal tuleks laste toidust välja jätta, eriti kui laps on eelkooliealine. Sellise toote kasutamisel võib beebi kehasse sattuda liigne kogus soola, mis on täiesti vastuvõetamatu.
Kaaludes kõiki plusse ja miinuseid, võime järeldada, et kollase kääbusvaala söömine ja selle suurepärase maitse nautimine on loomulikult võimalik ainult mõistuse piires. Ja lastele on parem süüa toite, mis on nende kasvavale kehale sobivamad ja tervislikumad.
