Tänapäeval läheb üha rohkem inimesi üle tervislikule toitumisele. Sellega seoses kogub populaarsust must sool, mille eeliseid ja kahjusid arutatakse aktiivselt. Mis vahe on sellel tootel meie jaoks tavalisest valgest soolast? Proovime selle välja mõelda.
Musta soola koostis
See on segu erinevatest naatriumkloriidi sisaldavatest mineraalidest. See erineb valgest soolast oma värvi poolest, mis võib olla tumehall, beež või roosa. Seda on erinevates riikides pikka aega kasutatud mitte ainult kulinaarse maitseainena, vaid ka erinevate haiguste raviks.
See sisaldab palju inimorganismile kasulikke mineraale. Lisaks ülalmainitud naatriumkloriidile sisaldab see kaaliumi, k altsiumi, rauda, magneesiumi, väävlit, joodi, fosforit, mangaani, vaske, sulfaati ja tsinki.
India mustal soolal, mille eeliseid ja kahjusid kirjeldatakse üksikasjalikult allpool, on oma eripärad. Nende hulka kuulub nõrk vesiniksulfiidi lõhn, mis on seotud mineraalide vulkaanilise päritoluga. Erinev alt valgestsool India maitseaine maitseb vähem soolane.
India soola kasulikud omadused
Paljud oma tervisest hoolivad inimesed söövad maitseainet, mida nimetatakse mustaks soolaks. Selle toote kasulikkus ja kahju on otseselt seotud selle koostises sisalduvate mineraalidega.
- Musta soola söömine parandab immuunsust.
- Sellel on kasulik mõju seedesüsteemile.
- Vähendab maohappesust.
- Hoiab vere pH stabiilsena.
- Ennetab krampe ja lihasspasme.
- Mul on noorendav toime.
Lisaks parandab must maitsestamine närvisüsteemi, suurendades närviimpulsside edastamise kiirust.
Kus kasutatakse musta soola
Kasu ja kahju, mida see kehale võib tuua, ei huvita mitte ainult toitumisspetsialiste, vaid ka tavatarbijaid.
Musta soola kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt erinevate roogade valmistamiseks. Sellega maitsestatud toidul pole mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka kasu. Maitseaine koostises sisalduva vesiniksulfiidi tõttu omandab toit munalõhna. Tänu sellele kvaliteedile meeldib must sool eriti taimetoitlastele. India maitseaineid saate osta toidupoodidest või ravimtaimeapteekidest.
Meditsiinis on oma rakendust leidnud ka India sool. Seda kasutatakse kõrvetiste raviks. Kõrge vererõhuga inimesedsurvet, soovitavad arstid süüa musta soola, kuna see sisaldab vähem naatriumi.
Must sool: kasu ja kahju
Suure hulga inimeste ülevaated räägivad musta soola vaieldamatutest eelistest. See vürts aitab toime tulla erinevate vaevustega. Selle abil saate vabaneda kõrvetistest, puhitustest, kõhupuhitusest ja kõhukinnisusest. Ta suudab suurepäraselt võidelda düsbakterioosi vastu. Eksperdid ütlevad, et must sool aitab parandada nägemist ja aitab ka vabaneda depressioonist.
Arvustused soovitavad kuuma ilmaga karastusjookidele lisada India soola. See maitseaine aitab taastada naatriumi, mille organism liigse higistamise ajal kaotab.
Kasutage musta soola ettevaatlikult, jälgides hoolik alt annust, mis ei tohiks ületada 1 teelusikatäit päevas. Rohkem maitsestamist võib keha kahjustada. Musta soola kahjulikest mõjudest rääkides märgivad nad:
- vererõhktõus;
- vererõhktõus;
- kehavedeliku viivitus;
- neeruhaiguse areng;
- südamepuudulikkus.
Seega pole must sool nii üheselt mõistetav, selle kasutamisest saadav kasu ja kahju võib kaasa aidata nii vaevuste paranemisele kui ka haiguste tekkele.
Musta soolavannid
Kellele ei meeldiks maitsesooladega vannis liguneda? Selgub, et nendel eesmärkidel saab kasutada ka musta soola. Suursee on populaarne jalavanni kujul. Selle ettevalmistamine on üsna lihtne. Plastnõusse valatakse soe vesi, milles lahustub supilusikatäis musta soola. Jalad tuleks leotada vannis 10 minutit.
Soollahus leevendab suurepäraselt jalgade väsimust, vabastab need tursest ja lihaspingest. Lisaks peetakse musta soola tõhusaks vahendiks lõhenenud kandade vastu. Kui teete selliseid vanne regulaarselt, jäävad jalaprobleemid minevikku.
Musta neljapäeva sool
Musta India soola aetakse sageli segi neljapäevase soolaga. Tegelikult on need kaks täiesti erinevat toodet. Kostroma must sool, mille eelised ja kahjud väärivad samuti tähelepanu, on maitseaine, mida valmistati juba Vana-Venemaal. Seda nimetatakse neljapäevaks, kuna see valmistati ette suure paastu viimasel nädalal, suurel neljapäeval.
Tänapäeval valmistatakse sellist soola klassikalise retsepti järgi Kostromas. See on valmistatud rukkijahu lisamisega. Küpsetamiseks kasutatakse vene ahju ja kaseküttepuid. Röstimine aitab vähendada kahjulikke lisandeid, mida Kostroma must sool sisaldab. Selle kasulikkus ja kahju sõltuvad lihts alt kahjulike lisade sisust või puudumisest.
Neljapäevase soola valmistamise protsess hõlmab kivisoola põletamist koos leiva või ürtidega. Pärast seda söetatakse, purustatakse ja sõelutakse. K altsiumiga rikastatud must sool on looduslik, keskkonnasõbralik toode ilma värvainete ja sünteetiliste lisanditeta. Süsi, mida see sisaldabvõimaldab eemaldada kehast toksiine.
Neljapäevasool on 94% naatriumkloriidi ja 6% leivatuhka, mis rikastab maitseainet joodi, vase, k altsiumi, kaaliumi, tsingi ja muude kasulike mikroelementidega. Võrreldes tavalise maitseainega on musta kloori sisaldus oluliselt madalam.
Alumine rida: musta soola eelised ja kahjud
Kasulike komponentide olemasolu tõttu on neljapäevane sool soovitatav erinevate südame- ja neeruhaiguste ning vererõhuhäiretega inimestele. See leevendab maksa ja seedesüsteemi stressi ning aitab leevendada kõhukinnisust ja gaaside teket.
Inimestel, kes kannatavad kõrge vererõhu all, soovitavad arstid süüa musta soola, sest see ei tõsta naatriumisisaldust veres. K altsium mõjutab soods alt hammaste ja luustiku seisundit. Mineraalipuuduse ennetamiseks kasutatakse ka musta neljapäeva soola. Selle eelised ja kahjud on ilmsed. Sellest annab tunnistust palju positiivset tagasisidet ja soovitusi ning negatiivsete tagajärgede puudumine.
Me rääkisime teile, mis on must sool. Kas see on kasulik või kahjulik? Kui te annust ei ületa, on see kahtlemata kasulik. Muuhulgas tõstab maitsestamine söögiisu ja parandab nägemist. Kas kasutada seda oma dieedis või mitte, on teie otsustada.
