Meie planeedi suurim mageveejärv on Baikal. Selle sügavus ulatub 1637 meetrini ja selle ainulaadse veehoidla vanus on teadlaste sõnul rohkem kui kakskümmend viis miljonit aastat.
Järve uurijate seas on hüpotees, et Baikal on tulevane ookean: sellel pole vananemise märke, selle kaldad laienevad pidev alt. Ainus jõgi, mis Baikalist välja voolab, on Angara, mille pikkus on 1779 kilomeetrit. Angara allikas on Maa kõige laiem (863 m) ja suurim.
Baikali kala ei teata ainult Siberis, selle kuulsus on juba ammu ületanud meie riigi piirid. Selle maitse on legendaarne. Kuivatatud või suitsutatud omul on traditsiooniline kingitus, mida siberlased toovad oma sõpradele paljudes Venemaa linnades. Pärast Baikali kalaroogade maitsmist plaanib enamik reisijaid oma järgmise reisi Baikalile, et nautida taas suurepärast loodust ning tunda suitsusiiga, praetud harjuse maitset ning suitsutatud omuli ja kuivatatud golomjanka aroomi.
Baikali looduskaitseala
Baikali järve ainulaadse looduse säilitamiseks asutati 1969. aastal siia biosfääri kaitseala,mis asub järve idaküljel. See hõivab tohutu territooriumi - 167 871 hektarit Khamar-Dabani mäeahelikus. Baikali looduskaitseala piirid kulgevad mööda Mishikha ja Vydrinnaya jõgesid. Baikali järve ümbritsevad mäed on looduslikuks takistuseks intensiivseid sademeid kandvate õhuvoolude vastu.
Reservalal on säilinud sadu ainulaadseid taime- ja loomaliike. Baikali kaitseala on kuulus veealuse maailma haruldaste esindajate poolest. Selles on kahteteist liiki kalu. Need on peamiselt lenok, taimen ja harjus. Need liigid sisenevad jõgedesse kudemise ajal ja suve lõpus naasevad nad taas Baikali äärde, kus veedavad talve.
Baikali kalade tüübid
Ja kokku on Baikalis (kaasa arvatud kaitsealad) üle viiekümne kalaliigi. Ainult viisteist on klassifitseeritud kaubanduslikuks. Tuntuimad neist on harjus, siig ja omul. Väiksemas koguses on levinud sellised väärtuslikud Baikali kalad nagu Baikali tuur, taimen, tat ja lenok. Lisaks elavad järves ahven, ide, sarviline.
Viimastel andmetel on kalade biomass järves ligikaudu kakssada kolmkümmend tuhat tonni, sealhulgas kuuskümmend tuhat tonni kaubakala. Väärtuslike kalaliikide arvu suurendamiseks Irkutskis loodi Baikal Fish LLC, mille tegevusest räägime veidi hiljem.
Allpool esitame teile nimekirja kõige levinumate Baikali kalade tüüpidest:
- taimen;
- lenok;
- omul;
- arktiline süsi;
- sig;
- harjus;
- haug;
- ide;
- latikas
- Siberi tants;
- minnow;
- Siberi särg;
- minnow;
- karpkala;
- lin;
- Amuuri karpkala;
- Siberi sang;
- Amuuri säga;
- Siberi kitkumine;
- burbot;
- rotang;
- 27 tüüpi skulptuure;
- golomyanka;
- kollane kärbes.
Tutvume mõne liigiga lähem alt.
Sig
See on järve külmaveekala, kes kudeb ja elab Baikalis. Populatsiooni esindavad alamliigi staatuses järv-jõe- ja järvevormid. Need erinevad lõpuste rehade, külgjoonel paiknevate perforeeritud soomuste arvu poolest. Järvekujulisel Baikali siiakalal on kakskümmend viis kuni kolmkümmend viis lõpusekala. Need kalad kudevad tavaliselt Baikalis.
Siig on jõevorm, mille tolmukaid on oluliselt vähem, maksimaalselt kakskümmend neli. Baikalis ja ka selle lisajõgedes on see kala anadroomne, veedab oma elu pidevates rändades. Koeb tavaliselt jõgedes, 250 km kaugusel suudmest ja toitub Baikali järve vetes. Erinev alt järvesugulastest on tal üsna madal keha ja liibuvad soomused.
Sig on levinud peaaegu kogu järves, kuid selle kõrgeimat kontsentratsiooni täheldatakse Barguzinsky ja Chivyrkuisky lahes, Selenga madalas vees ja Väikeses meres. Sageli leidub seda Ülem-Angara ja Kichera jõgede eelsuudmes. Sig eelistab madalat vettliivase pinnasega. Järve-jõevormi esindajad elavad sügavamal kui paarkümmend meetrit. Talvel laskuvad nad kuni 150 m sügavusele ning suvel ja kevadel - 40-50 meetri sügavusele.
Viieaastase kala keskmine kaal on 500 grammi, seitsmeaastane siig kaalub juba poolteist kilogrammi ja 15. eluaastaks võib kala kaal ulatuda 5-ni. kg. Kalurid väidavad, et neil õnnestus püüda üle 10 kg kaaluvaid siiga. Siig on väärtuslik Baikali kala, mille püüki tuleks teadlaste hinnangul nüüd vähendada, eriti kudemisajal. Selle arvukuse suurendamiseks on vajalik kunstlik aretus koos noorkalade kohustusliku kasvatamisega. See protsess võtab arvesse kõigi arenguetappide ökoloogilisi iseärasusi.
Omul
Baikali kalaomul on järves esindatud viie populatsiooniga:
- saatkond;
- selenginskaya;
- chivirkuyskaya;
- Põhja-Baikal;
- Barguzinskaja.
Enne järve äärde jõudmist kohtute omuli kuulsaima ja maitsvaima esindajaga - Põhja-Baikaliga. Seda võib näha kõigis linnade jaemüügipunktides, raudteejaamades, väikelinnades. Reisi ajal pakuvad kohalikud teile kuivatatud ja soolatud omulit ning järve äärde jõudes näete värskelt püütud omulit.
Baikali omul on siiglaste sugukonda lõheliste sugukonda kuuluv kala. Kunagine tohutu ja äärmiselt populaarne Baikali järve elanik, on see tänapäeval märkimisväärselt vähenenud ja on kahjuks väljasuremise äärel. Tema keha pikkustäna ei ületa viiskümmend sentimeetrit kaaluga kolm kilogrammi.
Turistide, aga ka kohalike seas populaarseim on külmsuitsuomul. See on tõesti tõeline delikatess mitte ainult meil, vaid ka välismaal. See väärtuslik Baikali kala, mille lihal on väga eriline maitse, mida ei saa teisega segi ajada. See on väga pehme ja õline. Nõuetekohase valmistamise korral on sellel ebatavaline järelmaitse, mille eest seda hinnatakse. Enamik turiste, kes maitsevad seda täiuslikkust esimest korda, ütlevad, et nad pole kunagi elus midagi maitsvamat söönud.
Turvameetmed
See Baikali kala vähendab liiga intensiivse püügi tõttu katastroofiliselt populatsioonide arvu. Viimase viiekümne aasta jooksul on seda kala püütud umbes nelikümmend tuhat senti. Sel põhjusel töötati 1982. aastal välja ja võeti vastu spetsiaalne omulide püüdmise programm, mis võimaldas arvutada varusid ja töötada välja ratsionaalse kalapüügi meetodid. Viimastel aastatel on nad üha enam kasutanud omuli inkubeerimist. Loodame, et tänu kaitsetegevusele see Baikali kala, mille fotot näete allpool, säilib ja selle populatsioon suureneb.
harjus
Baikali valgeharjus on siberi harjuse alamliik. Järves elab see Baikali kala peaaegu kalda lähedal, kõige sagedamini idaosas, kus sügavus ei ületa kolmekümmend meetrit. Kudemiseks eelistab harjus kivikliivapõhjaga või lõhedega madalikke. Kudemine algab aprilli lõpus jakestab mai keskpaigani. Sel ajal on vee temperatuur vahemikus +7,5 kuni +14,6 °C.
Paaritumishooajal muudavad harjused värvi: isaste keha muutub tumehalliks, metallilise läikega. Ja kõhuuimede kohale tekivad seljauimele vaskpunased laigud. Seljauime ülemist serva kaunistab tumepunane ääris. Selle liigi munade areng kestab ligikaudu seitseteist päeva.
Sturgeon
See on Baikali Kamtšatka vanim ja suurim kala. Esimesed andmed selle kohta leiate Nikolai Spafariy ja ülempreester Avvakumi aruannetest, kes külastasid imelist järve 17. sajandi alguses. I. G. Gmelin (1751) tõi oma rännaku läbi Siberi kirjeldades välja selle tohutu hulga tuura. I. G. Georgi, kuulus loodusteadlane-uurija, kirjeldas 17. sajandi lõpul oma märkmetes üksikasjalikult järves elavat tuura, aga ka selle kala püüki Selenga jões.
A. G. Egorov uuris Baikali tuura aastaid. Ta tegi suurepärast tööd nii jõgede suudmete, lahtede uurimisel, selle arvukuse, leviku, bioloogia kirjeldamisel kui ka kalapüügil järve erinevates piirkondades. Kuulus vene kirjanik V. P. Astafjev nimetas teda "kuningkalaks".
Tuur on Baikali kõhrekalade ainus esindaja. Selle värvus varieerub kahvatupruunist tumepruunini, kõht on alati palju heledam. Piki kogu keha on viis rida spetsiaalseid luusikuid ja nende vahel väikesed luuplaadid,millel on erinevad kujud. Sabauim, täpsem alt selle ülemine sagar, on märgatav alt pikem kui alumine.
Kus on tuur levinud?
Kõige tavalisem tuur on Selenga jõe deltas, Baikali järve lahtedes. Ta elab kuni viiekümne meetri sügavusel. Sügisel tugeva tuulega võib see minna 150 meetri sügavusele. Talvetab suurte jõgede suudmes, lohkudes. Keskmiselt kasvab see kala aastas 5-7 cm. Täiskasvanu pikkus ulatub meetrini või rohkem, kaaluga 100 kg. Baikali tuur on haruldase liigina kantud Vene Föderatsiooni ja Burjaatia punastesse raamatutesse.
Sor kala
Siberis tuntud kalad “tulid” järve äärde mööda suuri ja väikeseid jõgesid: ahvenad ja haugid, ahvenad ja haugid, sarv- ja ristikarpkala, kuid sügav Baikal ei võtnud neid vastu, kuna leidub teisigi. sügavused, muu toit, erinev temperatuur. Need kalad on juurdunud pesakondades - Baikali järve madalates lahtedes ning taimen ja lenok sattusid järve mööda Baikali suuri lisajõgesid ning neid võib leida jõgede suudmest.
Magevee sügavuste elanikud
Umbes kakskümmend miljonit aastat tagasi hakkasid jõgedesse sattuma kaljukalad, püüdes kohaneda magevee elustiiliga. Nad jõudsid mööda jõgesid Baikalile. Algul asusid nad elama madalasse vette, seejärel süvaveekogudesse, aga ka veesambasse. Tänapäeval elab Euraasia jõgedes ja järvedes, sealhulgas Jaapani saarte lähedal asuvates jõgedes ja järvedes 14 liiki kalu, ning Baikalis on 33 liiki.
Enamik (84%) Baikali võsukaladest elab põhjas. Sageli nad lihts alt "istuvad" maas. isegi neilevõite seda käega puudutada ja ainult sel juhul "hüppavad" need nelikümmend kuni kaheksakümmend sentimeetrit ja tarduvad uuesti, vajudes maapinnale.
Mõned põhjakala liigid eelistavad kaevata liiva või muda sisse, nii et maapinna kohal on näha ainult ümaraid silmi. Sageli leidub neid kalu kivide all (sellel põhjusel nimetatakse neid sageli skulpiinideks), aukudes, pragudes. 1977. aastal nägid teadusliku allveelaeva Pisise teadlased 800 m sügavusel punast skulptuuri. Ta kaevas mudasse augu, kuhu ronis, tõstis ainult pea ette ja ründas tema varjualusest mööda ujuvaid aerjalgseid.
Värv
Suures sügavuses püütud Baikali kaladel on kõige mitmekesisemad värvid. Rannikuliikidel on tavaliselt hallid või hallikasrohelised soomused ning keha külgedel on selgelt näha tumedad laigud. Mõnikord on kalad värvitud ebatavalise smaragdrohelise värviga. Sügavuse suurenedes muutub veealuste elanike värvus halliks punaste triipudega, roosaks, pärlhalliks, pruuniks, oranžiks.
Golomyanka
Hoolimata kõigi kottkalade huvitavatest omadustest, tuleks golomjanokit tunnistada neist kõige ainulaadsemaks. See on järve suurim populatsioon. Selle kogu biomass on peaaegu kaks korda suurem kui kõigil teistel Baikalis elavatel kaladel. See on rohkem kui sada viiskümmend tuhat tonni. See on elujõuline kala, kes ei kudema: ta sünnitab elusaid maimu.
Baikalis on seda kala kahte sorti – suur ja väike. Neid mõlemaid leidub erinevatel sügavustel kuni põhjani. Golomjankad söövad lisaks zooplanktonile ka oma järglasi. Ja sellest hoolimata on selle kala aastane juurdekasv umbes sada viiskümmend tuhat tonni. Teisisõnu, ühe aasta jooksul uuendab see populatsiooni täielikult.
Golomjanka tööstuslikku püüdmist on võimatu korraldada, kuna see on pikkade vahemaade taha hajutatud ning on Baikali hülge ja omuli toit. Liigi suurimad esindajad ulatuvad 25 cm pikkuseni (emased), isased - 15 cm.
LLC "Baikali kala"
Meie artikli alguses ütlesime, et see ettevõte loodi 2009. aastal Baikali kalavarude kunstlikuks taastootmiseks. See tegeleb kalakasvatusega Belsky ja Burduguzi kalahaudejaamade baasil.
Tänu selle organisatsiooni tegevusele lastakse igal aastal Irkutski oblasti veehoidlatesse ja muuhulgas Baikali järve selliste eriti väärtuslike kalaliikide aretatud maimud nagu harjus, tuur, omul, peled ja teised..
Alates 2011. aastast on erinevatesse veehoidlatesse ja Burjaatia vabariikidesse, Taga-Baikali territooriumile, Irkutski oblastisse lastud üle neljakümne miljoni noorkala.
