Räägime ühest arvukamast perekonnast kaheiduleheliste taimede hulgas - asterist (liit). Märkamatult kohtame selle esindajaid peaaegu iga päev - nii igapäevaelus, toiduvalmistamisel kui ka lihts alt tänaval. Astrite perekonna lilled on meie lillepeenardes ja aedades ehk kõige levinumad ning ükski köök ei saa hakkama ilma päevalilleõlita.
Asterperekond: üldised omadused
Perekonda kuulub väga palju perekondi, täpset arvu on üsna raske anda, see jääb vahemikku 1100-1300, sorte on üle 20 000. Enamikku taimi tolmeldavad putukad. Leviala on üsna lai, selle perekonna esindajaid leidub kõigis kliimavööndites: kuumast ja niiskest troopikast külma tundrani, kõrgel mägedes ja mere rannikul. Nad kasvavad viljakatel tšernozemidel ja kõrbeliival. Suur hulk liike pakkus astrite laia valikutmajanduslik rakendus inimelus.
Kõigi Asteraceae perekonda kuuluvate taimede eripäraks on keerukas õisik - korv, mis koosneb paljudest väikestest ja silmapaistmatutest õitest, kuid koos moodustavad need väga muljetavaldava pildi.
Lillede struktuur
Õisiku nimi näib kõnelevat enda eest: korv ehk teatud anum, mille sisse on midagi volditud. Mahutavus on otsast välja sirutatud pedicell, see võib olla tasane, kumer või nõgus. Just sellel on arvuk alt väikseid lilli. Ja kõike seda ümbritseb üks või mitu kandelehtede rida. Kõik perekonna lilled jagunevad viide liiki:
- Tubulaarne, enamasti hermafrodiitne ja palju harvem samasooline. Need on torukujulised, mis laienevad otsast või on painutatud.
- Valekeelsed lilled – need moodustuvad kolme kroonlehe kokkuliitmisel ja nende ülemises servas paikneb sama arv nelki.
- Poolliroog - korollal on lühendatud toru kuju, millest kroonlehed kokku kasvavad. Reeglina on neil viis tolmukat ja üks pisil.
- Leterikujulised - asümmeetrilise kujuga õied, mittesugulised, pika toru kujul, mis on lõpust tugev alt laienenud (lehter).
- Kahe huulega lilled - korolla toru on piisav alt pikk ja kaks keelt (huult) on sellest painutatud. Võib olla biseksuaalne või samasooline.
Kui võtame näiteks sama päevalille, siis oleme kõik harjunud tajuma seda kuiüksik lopsakas ja ilus lill. Ja see on botaanika seisukoh alt täiesti vale. Kuna tegelikkuses on tegemist õisikuga, mis sisaldab üle 1000 üksiku väikese õie (torukujulised) ning laiad ja ereoranžid või kollased kroonlehed on pillirooõied. Hämmastav alt keeruline ja delikaatne organisatsioon, mis on oma olemuselt peensusteni läbi mõeldud.
Perekonna esindajatel on järgmine lillevalem:
Ca(0, sulatatud) Co(5) A (5) G(2).
See on tüüpiline kogu astrite perekonnale. Lillevalem dešifreeritakse järgmiselt: õied on biseksuaalsed, neil on mitu sümmeetriatasapinda, tuppleht, viiest kroonlehest koosnev õie, 5 tolmuka, kaks võrset, munasari nende kohal.
Lehtede ja juurte struktuur
Lehtede struktuuri kohta saab öelda ainult üldiselt, kuna see on üsna suur taimede rühm, mida esindavad erinevad eluvormid. Päevalill, takjas, ohakas, astrid ja tsinniad, maapirn, puuvormid, raudrohi, gerberad ja paljud teised liigid – kõik see on astrite perekond. Üldine tunnus on see, et lehtede asetus on tavaliselt vahelduv, kuid võib olla ka vastupidine. Suurused ja veelgi enam kuju varieeruvad väga laias vahemikus mõnest millimeetrist kuni 2-3 meetrini. Perekonnaliikmete tuulutus on kõige sagedamini pinnapealne. Lehed võivad olla karvased, väljendusaste on erinev, paljudel taimedel on ogad.
Juur on üsna hästi arenenud ja enamikul taimedelon tuumastruktuuriga (hästi arenenud põhijuur ja paljud juhuslikud). Näiteks piisab, kui meenutada tüüpilist perekonna esindajat - ravimvõilille, paljud tunnevad seda ja selle juurestikku. Võib esineda ka mugulat meenutavate paksenditega modifikatsioone, näiteks takjas.
Milliseid vilju on astrite perekonna taimedel?
Asteraceae (compositae) on achene vili. See on kuiv, seeme sisaldab ühte. Perekarp on nahkjas ja küpsedes ei purune. Levinud on erinevate karvade, väljaulatuvate osade ja omapäraste konksude moodustumine ahenel, mis omakorda soodustavad seemnete levikut tuule käes (võilill, koirohi), loomadega või inimeste riietel (nöör, takjas).
Asteraceae eluvorm
Eluvormid on esindatud peaaegu täies mahus ja seda eelkõige tohutu levikuala tõttu, kuid siiski on aster (liit) enamasti rohttaimed (ühe- või mitmeaastased). Suurused on väga erinevad – väga pisikestest esindajatest mitme meetri kõrguste hiiglasteni.
Paljud liigid on üsna muljetavaldava suurusega (kuni 5-8 meetri kõrgused) põõsad või põõsad. Näiteks soomelampodium, mis on pärit Ameerika Ühendriikide Louisiana märgadest ja soistest metsadest.
Asteraceae perekonnal on esindajaid ka puude hulgas, kuigi nad kõik on lõunapoolsete piirkondade elanikud. Näiteks soolikad Galapagose saartel, mis võivad ulatuda20 meetri kõrgune, kuid see on endeemiline ja seda ei leidu enam üheski planeedi nurgas. Või Lõuna-Aafrikast pärit Brachilena perekonna taimed. Hiiglaslikud puud, millel on piisav alt tugev ja lagunemiskindel puit, mistõttu neid hinnatakse kõrgelt.
Uus-Meremaa alpiniitudel moodustab haatsia terveid tihnikuid. See on puutaoline vorm, mis katab üsna suuri alasid kuni poole meetri kõrguse paksu vaibaga (üks taim võib kasvada kuni kahemeetrise läbimõõduga).
Leitud Compositae liaanide (mikania, mutisia), sukulentide ja isegi sellise haruldase eluvormi hulgast nagu umbrohi (levitav rukkilill, kääbustäht).
Traditsiooniliselt on kogu Asterite perekond jagatud kaheks alamperekonnaks: torukujuliseks ja pillirooliseks.
Alamsugukond Asteraceae (torukujuline)
Valdav enamus värve on torukujulised. Sellel taimerühmal on üle tuhande perekonna ja üle kahekümne hõimu (botaanikas taksonoomiline aste, mis on väärtuselt madalam kui perekonnal, kuid kõrgem kui perekonnal). Näiteks kõige kuulsamad on aster, saialill, päevalill, naba, saialill ja teised.
Alamsugukond sigur (või salat)
Nende teine nimi on pilliroog, erinev alt eelmisest perekonnast on neil vaid seitse hõimu ja perekondi on umbes kakssada - see on väike osa Asteraceae perekonda kuuluvate taimede koguarvust. Siguri esindajad kasvavad peaaegu kõigil mandritel, meie riigis on kõige kuulsam liik sigurtavaline, silmapaistev erksiniste lillede poolest ja tavaline umbrohuna. Kuid sellegipoolest on taim hea meetaim ja toiduvalmistamisel kasutatakse juuri kohvi valmistamiseks.
Asterperekond: toiteväärtus
Selle perekonna taimede kasutamine toiduvalmistamisel on olnud populaarne juba pikka aega, kuulsaim näide on õliseemne päevalill. Tema kodumaa on Põhja-Ameerika. Ta on meie piirkonnas eduk alt aklimatiseerunud, nüüd kasvatatakse päevalille tööstuslikus mastaabis. Selle põhitoode on loomulikult päevalilleõli. Kuid lisaks saavad nad seemneid, seapekki (tahke rasv, mida kasutatakse margariini ja seebi valmistamiseks) ning jäätmeid kasutatakse loomasöödana.
Veel üks särav ja söödav, kuid kahjuks pole meil kasvavat suguvõsa esindajat - artišokk (pildil). Traditsiooniliselt peetakse seda köögiviljaks, kuid tegelikult on see avamata pung. Iseseisva roana või lisandina on see lai alt levinud Vahemeremaades ja Ameerikas.
Topinambur on kuulus oma maitse poolest, seda kasvatatakse mitte ainult toiduna, vaid ka tehnilise ja söödataimena.
Dekoratiivne ja raviväärtus
Astrite perekond (fotol) on pikka aega olnud kuulus oma dekoratiivsete ja õitsevate liikide poolest.
Kasvatajad on aretanud lugematul hulgal aialillede sorte. Lillepoodides populaarsed krüsanteemid ja gerberad on kõigile tuttavad. Vähem alt üks kord kõik, kellel onseal on lillepeenrad, kasvatatud astrid või karikakrad, tsinniad ja saialilled, daaliad ja ageratumid.
Ravimtaimedest on populaarseimad ja kasulikumad: kummel, arnika raudrohi, suktsessioon, piimaohakas, koirohi, tansy, saialill ja paljud teised. Nende tervendav toime organismile on testitud ja tõestatud, nende ürtide keetmised või leotised on kõige väärtuslikumad homöopaatilised ravimid.
Astrite perekond, kelle esindajaid teavad ehk kõik, kinkis maailmale uskumatul hulgal väärtuslikke majandus-, dekoratiiv- ja ravimtaimi.
