Metsamarjad (fotod on esitatud artiklis) on tervislikud, maitsvad ja seetõttu nõutud isegi paadunud kodanike seas. Metsa minnes ärge unustage korvi haaramast ning "marjavennaskonna" esindajad jagavad kindlasti teiega loomulikku elujõudu.
Aed või mets?
Millised marjad on paremad: need, mis kasvavad looduses, või need, mida kasvatame oma maakodudes? Muidugi on metsaviljad kasulikumad – need ei ole tsivilisatsiooni poolt reostatud ja koosnevad täielikult looduslikest toitekomponentidest. See kõik on aga tõsi, eeldusel, et te ei kogunud neid tee ääres ja mitte ühegi tööstusrajatise läheduses. Metsamarju ei töödelda arengu ja kasvu ajal haiguste ja kahjurite eest kaitsmiseks mõeldud kemikaalidega, sest loodus ise lahendab kõik probleemid. Seetõttu pakuvad metsviljad meile täielikku valikut vitamiine, mineraale ja muid kasulikke elemente.
Järgmisena räägime, millistele söödavatele metsamarjadele tasuks erilist tähelepanu pöörata.
Vaarikad
Kõik mäletavad nende maitsvate puuviljade maitset lapsepõlvest. Ja kes on ema võivanaema külmetusperioodil ei toonud hoolega voodisse teed vaarikamoosiga? Ja nüüd, muretut lapsepõlve meenutades, sööme hea meelega seda marja otse põõsast. Vaarikamets on levinud peaaegu kogu Venemaal, välja arvatud Kaug-Põhja. Nad koguvad seda kõikjal, kuid paljud isegi ei kujuta ette, kui kasulikud need tavalised puuviljad meile on.
Vaarikate ravivad omadused
Marja kasutatakse peamiselt külmetushaiguste ja ägedate hingamisteede vaevuste raviks. See sisaldab salitsüülhapet, mis võib palavikku alandada palju tõhusam alt kui paljud ravimid. Vaarikamets aitab ka neuralgia, ishiase, liigesevalu korral. Inimestele, kes allergilise reaktsiooni tõttu vilju süüa ei saa, võib pakkuda taime varte ja lehtede pruulimist ning seejärel saadud keetmist - nii saab kiiresti eemaldada ka palaviku ilmingud. Suvel immuunsuse tugevdamiseks tasub süüa värskeid vaarikaid, talvel aga marju moosi, likööride ja keetmiste kujul. Puuviljade säilitamiseks on ka moodne viis – külmutamine.
Mustikad
Kui arvestada kõiki musti metsamarju, siis kõige kuulsamad on loomulikult mustikad. Miks seda nii kutsutakse, kuna selle värsked viljad on rohkem küllastunud sinised kui mustad? Marja nimetuse andis vene rahvas, sest see määrib suu ja hambad mustaks ehk “mustaks”. Taim ise on väike puu või väike põõsas. Mustikad on mari, mida inimesed tunnevad ja armastavad väga.iidsed ajad. Seda koristatakse juulist kuni esimese külmani. Paljud Kesk-Venemaa elanikud on huvitatud sellest, et endiselt on olemas spetsiaalne "punane mustikas" - punane mari. See kasvab Kamtšatkal ja Primorski krais.
Mustikate koostis ja eelised
Kõik teavad, et see metsamari parandab nägemist, kuid millised muud eelised sellel on? Pikka aega on elamu- ja kommunaalmajanduse haigusi ravitud mustikatega: kergete vaevuste korral võeti kuivatatud marjade või mustikatarretise keetmist, kroonilise kõhukinnisuse korral aga värskeid puuvilju. Lisaks aitavad mustikad ravida reumat, podagra ja igasuguseid põletikke. Kui kannatad öise enureesi, kõrvetiste, maohaiguste, enteriidi käes, joo teed või nende marjade keedist. Värsked puuviljad tõstavad muu hulgas raua taset organismis. Mustikaid võib kasutada ka välispidiselt: kandke püreestatud marju kahjustatud piirkondadele ekseemi, akne, pikaajaliselt paranevate haavade, põletuste, haavandite korral.
Maasikas
Nagu näitavad arheoloogilised väljakaevamised, kasutasid selle mitmeaastase taime vilju meie kauged esivanemad. Maasikas on metsamari, mis on ülekasvanud anum, mille pinda katavad mahlased väikesed "pähklid". Taim kannab vilja mai lõpust juuni lõpuni ehk kolm kuni neli nädalat. Metsamarju leidub Euroopas ja Ameerikas. Traditsiooniliselt asustavad maasikad metsade lagendikke - nendest kohtadest leiate suurimad ja magusamad puuviljad. Üldiselt tunneb taim end mägede nõlvadel hästi,ainult sood on selleks sobimatud – suur niiskus on sellele saagile saatuslikuks.
Maasika raviomadused
See metsamari sisaldab orgaanilisi happeid, suhkrut, katehhiine, parkaineid, pektiini ja värvaineid. Puuviljad on rikkad mineraalide ja vitamiinide poolest, tänu millele kasutatakse maasikaid aktiivselt kosmetoloogias ja meditsiinis. Lisaks põhinesid taime kasulikud omadused, et seda kasutatakse dietoloogias. Seda marja soovitatakse kasutada neerukivide, aneemia, podagra korral. Maasikate mahl ja viljaliha võimaldavad taastada soola ainevahetust, leevendada ekseemi seisundit (sel juhul tuleb hõõrutud viljad kahjustatud alale kanda). Kõrge vererõhu vastu võitlemisel soovitavad eksperdid kasutada taime lehti. Üldjuhul on maasikatel diaphoreetilised, kokkutõmbavad, põletikuvastased, diureetilised, hemostaatilised omadused. Sellel marjal põhinevad maskid, toonikud, vedelikud ja koorijad on kosmetoloogias populaarsed.
Mustikad
See on madal põõsas, mis kasvab peamiselt põhjapoolsetes piirkondades, kus valitseb parasvöötme ja külm kliima. Vilja läbimõõt on veidi üle sentimeetri, värvus sinine, sinaka õitega. Mustikas on tõeline pikamaksaline, mõnikord ulatub põõsa vanus kuni saja aastani. Puuviljad sisaldavad kuni kaheksa protsenti kasulikke suhkruid (glükoos, fruktoos, sahharoos) ja piisavas koguses orgaanilisi happeid (õun-, sidrun-, äädikhape). Mustikad on rikkad kiudainete, pektiinide, vitamiinide poolest. Üks vaieldamatu eelis on antotsüaniini olemasolu selles (seetaimne pigment, mis toimib tugeva antioksüdandina).
Hoolimata kasulike komponentide rohkusest on see üsna madala kalorsusega marja, mis muutis selle populaarseks dieettooteks. Selle koostises olevad antioksüdandid suurendavad organismi vastupanuvõimet haigustele ja vabastavad selle ka vabadest radikaalidest. Flavonoidid pakuvad kaitset kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiate ja vähi eest, orgaanilised happed aga parandavad kõhunäärme aktiivsust. Kiudained ja pektiin omakorda normaliseerivad soolestiku tööd. Lisaks kõigele eelnevale on mustikad suurepärane antiskorbutikum, abiline aneemia ravis. Marjal on kolereetilised, hüpoglükeemilised, põletikuvastased, diureetilised omadused. Puuviljamahl suurendab keskendumisvõimet ja parandab mälu.
Blackberry
Mari näeb välja nagu vaarikas, kuid tasub tunnistada, et paljuski ületab ta oma "sugulast". Muraka viljad on uskumatult lõhnavad ja maitsvad, täidetud tervendava mahlaga. Taim toob hea saagi ajal, mil peamised suvemarjad on juba lahkunud (augustis-septembris). Kuid sellel on puudus: kultuur on külma ilma suhtes väga vastuvõtlik, nii et see ei pruugi karmi talve vastu pidada. Puuviljad on magustatud sahharoosi, glükoosi ja fruktoosiga. Murakad on üks väheseid marju, mida diabeetikud võivad julgelt süüa. Samuti tuleb märkida, et see kultuur ületab vitamiinisisalduse poolest peaaegu kõiki teisi. Puuviljad on küllastunud lämmastiku, mineraalide, pektiini, tanniinigaained ja orgaanilised happed.
Rahvameditsiinis on kasutust kogu taim: lehed, marjad ise ja isegi juured. Küpsemata viljadel on kõhulahtisuse korral soolestikku fikseeriv toime, küpseid aga, vastupidi, võib kasutada kerge lahtistina. Mural on põletikuvastased ja skleroosivastased omadused, tugevdab kapillaaride seinu. See metsamari eemaldab kehast radioaktiivsed elemendid. Juurte keetmist soovitatakse ravitsejatel kasutada suu ja kõri loputamiseks ägedate hingamisteede infektsioonide, tonsilliidi korral. Samuti annab see diureetilise toime ja taastab normaalse maksafunktsiooni. Taime lehtedel on tugev kokkutõmbav toime ja need võivad peatada mitte ainult kõhulahtisuse, vaid ka verejooksu.
Bonebone
Paljud inimesed alahindavad seda marja, arvates, et selle maitse ei ole piisav alt hea ja pidev alt kokku puutuvad luud pärsivad söögiisu. Luu on aga lihts alt vaja süüa, sest sellest saadav kasu kehale on tohutu. Selle viljad on kokkupandavad luuviljad, mis koosnevad neljast või enamast osast, sealhulgas üsna suurtest seemnetest. Need meenutavad maitselt mõnevõrra granaatõuna ja valmivad juulis-augustis (mõnes kohas saab koristada septembris).
Kondimarjade madal populaarsus selgitab lünki teabes selle keemilise koostise kohta. Kindl alt on teada vaid see, et see mari on C-vitamiini sisalduse poolest paljudest teistest üle, lisaks sisaldab see inimesele nii vajalikku P-vitamiini, kuna organism iseseda ei toodeta, samuti fütontsiide, orgaanilisi happeid, tanniine ja pektiinaineid, flavonoide.
Pikka aega on luud kasutatud skorbuudi, aneemia, aneemia ja külmetushaiguste raviks. Kasulike elementidega küllastunud puuviljamahl normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas, eemaldab toksiine, toksiine, tugevdab veresoonte seinu. Taime vartest ja lehtedest valmistatud keetmine on efektiivne südamelihase patoloogiate, seedetrakti haiguste korral. Selline mahl leevendab podagra, takistab kasvajate teket, leevendab unetust, peavalu, hemorroidid, tugevdab juukseid ja kõrvaldab kõõma. Värskete luuviljaliste lehtede välispidine kasutamine eemaldab kiiresti silmade punetuse.
Cowberry
See metsamari on välimuselt väike ja silmatorkamatu, kuid sisaldab tõelist sahvrit kasulikke aineid. Pohla ravib paljusid haigusi, ilmaasjata ei kutsutud teda varem surematuse marjaks.
Taim on lühike mitmeaastane põõsas. See on üsna tagasihoidlik, võib kasvada sega- ja okasmetsades, turbarabades. Pohlad on levinud Ida-Siberi parasvöötme kliima, tundra ja metsatundraga piirkondades. Viljad valmivad augustis-septembris, on tavaliselt ümarad, punast värvi, magushapu maitsega, hapuka, kokkutõmbava maitsega. See metsamari on rikas süsivesikute, parkainete, vitamiinide, orgaaniliste hapete, pektiinide, mineraalainete poolest. Bensoehappe sisalduse tõttu säilivad pohlad pikka aega. laialdaselt istutadakasutatakse meditsiinis antiskorbutikumina, antiseptikuna, palavikualandajana, diureetikumina.
Jõhvikad
Seda tervislikku marja on tervendajad pikka aega kasutanud kurguvaluga patsientide seisundi leevendamiseks. Samuti on soovitatav seda kasutada külmetushaiguste, urogenitaalsüsteemi haiguste, ateroskleroosi, reuma korral.
Õitseb roosakaspunaste õitega mais-juulis, jõhvikad annavad saaki septembris. Selle viljad on mahlased, hapu maitsega, punase värvusega, sfäärilise kujuga. Soodes korjatakse marju hilissügisest kevadeni. Külmad jõhvikad pole kohutavad – need ainult parandavad puuvilja maitset.
Selles artiklis kirjeldatud metsmarjad on maitse ja kasulike omaduste kontsentraadid. Järgige neid kogu perega metsa. Ärge kahtlustage: loodus jagab teiega heldelt oma rikkust!
