Koka amet on üks väheseid ameteid, mille järele oli, on ja jääb nõudlus. Kuid konkurents selles on uskumatult suur ja kõik ei saa sellel tegevusalal läbi lüüa. Õige retsepti, vajalike koostisosade tundmisest ei piisa, ei piisa ka ainult söögitegemise oskusest. Peate suutma mõista inimese maitseelamusi, et suuta üllatada ka kõige nõudlikumat kriitikut. See õnnestus edukal kokal ja paljude kulinaarsete raamatute autoril Žuk Konstantin Vitalievitšil. Ta alustas oma teekonda toiduvalmistamise alal, mitte ainult ega saanud kohe selliseks, nagu ta praegu on. Algul töötas ta väikestes kohvikutes ja pitsabaarides. Uurige, kes on Konstantin Žuk.
Elulugu
Nüüd on Konstantin oma ala professionaal, teda teatakse ja hinnatakse mitte ainult Venemaal, vaid ka kaugel välismaal. Vaatame, kuidas algas tema tee Olümpose tippu.
Konstantin Vitaljevitš Žuk sündis 15. juunil 1981 Moskvas. Pärast kooli astus ta kulinaariakolledžisse. Ta alustas oma karjääri kokana pealinna väikestes restoranides ja pitsabaarides. Ja aastatel 1998–2004. kokal vedasteha koostööd kulinaariameistritega, nagu Thierry Monat, Richard Queton, Mark Ulrich.
Oma rolli mängisid omandatud teadmised ja kogemused. 2004. aastal kutsuti Konstantin tööle Vkusnaja Žižni kirjastusse ajakirjade Retseptikogu ja Gastronoomikool kokana.
2005. aastal kutsuti andekas kokk NTV kanali telesaatesse "Kulinaarne duell". Samal ajal alustas Konstantin Žuk õpetamist gastronoomiakoolis. Esimest korda proovis Konstantin end saatejuhina 2009. aastal saates "Hommikumenüü".
Umbes samal ajal sai temast osa kokkade ja kokkade projektimeeskonnast. Siin töötas ta koos Denis Krupenya ja Sergei Sinitsõniga. Pärast saate mitme osa vaatamist saate aru, et see pole lihts alt järjekordne saade retseptidega neile, kellele meeldib midagi maitsvat valmistada, vaid terve maailm selles osalejaid, täis informatiivseid lugusid ja elujuhtumeid.
2009. aastal otsustab Konstantin Žuk proovida midagi täiesti uut. Ta avab oma veebipõhise videoajakirja kulinarus.tv. Projekti eesmärk on sukelduda vaataja reiside ja põnevate lugude maailma, rääkides talle samal ajal kulinaarsetest avastustest. Seal on nii Interneti-portaal kui ka videod meistriklassidest, milles Marina Kokareva pakkus Konstantinile märkimisväärset tuge ja abi.
Varsti pärast projekti loomist kutsutakse andekas Konstantin taas telesaatesse "Hommikumenüü" kokaks.
Aastal 2013 alustas Konstantini enda projekt koos stuudioga kulinatius kulinaariaajakirja Domashniy Ochag kokakunsti videoõpetuste üleslaadimist. Aasta hiljem sai kokast Moskva Provence'i majoneesi reklaamnägu. See on tema esimene ärikogemus.
Tervislikuks eluviisiks on alati aega
Nii hõivatud inimesel, nagu te aru saate, pole palju vaba aega. Kuid see ei takista Konstantinil oma tervisele ja elustiilile vastutustundlikku lähenemist. Teda tõmbas lapsepõlvest saadik jõuspordi poole ja nüüd jätkab ta tõstmisega tegelemist ning vaatab sageli võistluste videoid, kuid mitte selleks, et meie omadele rõõmustada – see on lisamotivatsioon.
Lisaks füüsilisele tegevusele peab Konstantin kinni rangest dieedist. Ta sööb 5 korda päevas ja võtab alati teatud arvu kaloreid.
Meie päevad
Praegu on Konstantin Žuk Sotši restorani Macaroni with Son peakokk, kuhu ta hiljuti kolis.
Lisaks köögitööle teeb Konstantin aktiivselt koostööd selliste ajakirjadega nagu Men’s He alth, Vkusno i Polezno, Liza ja Domashny Ochag, kus ta tegutseb kulinaarse fotograafina.
Pealegi ei lakka andekas kokk lugejaid uute raamatutega rõõmustamast. Nii ilmusid näiteks 2015. aastal "Lihavõttelaud" ja "Paastulaud". Aasta hiljem ilmusid raamatud "Pähikud ja vinge jäätis" ja"Raccoons ja kiirkoogikesi mikrolaineahjus." Ja 2017. aastal, pärast Konstantini tehtud pikka tööd juustu tootmisel, annab ta välja "Domashny Cheese". Ja see on vaid väike osa tema sulele kuuluvast kirjandusest. Ta alustas raamatute kirjutamist 2012. aastal.
Piisav alt aega, et töötada nii toidufotograafia stuudio kui ka oma veebisaidi kallal.
Tulevikuplaanid
Kuigi kokk kõiki oma saladusi ei avalda, õnnestus tal siiski midagi teada saada. Konstantin pühendab palju aega spordile ja on pikka aega huvitanud sportlaste õige ja tervisliku toitumise teemat. Võib-olla jagab ta lähiajal oma mõtteid uues raamatus. Peakokk mõtleb ka sellise koha loomisele, kus esitletakse ainult tervislikku toitu.
