Torkiv krabi: kirjeldus, levitamine ja tootmine

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:28

Okaskrabi on Kaug-Ida erakkrabide esindaja, kelle kaal võib ulatuda 800 g kuni 2 kg. Levitatud Vaikse ookeani kirdeosas. Selle seljatugi on kuni 14 cm lai, võimsatel küünistel ja seljal on paksud naelu.

Levitamine

Okaskrabi on levinud piki Kamtšatka lääne-idarannikut, Lopatka neeme lähedal, Kamtšatka ja Tšuktši ranniku lahtedes, Šikotani saarel, Beringi mere lõunaosas, Läänemeres. Okhotsk ja Jaapani meri, Kuriili saartel ja Sahhalin. Selliste erakkrabide kogunemise tihedus on suurim Korfa ja Karaginsky lahtedes. Suurimad isendid elavad Kamtšatka kagurannikul.

Elupaik

Torkivkrabid arenevad 25 m sügavusel, kuid lõunapoolsetes vetes võivad nad minna palju sügavamale. Maksimaalne sügavus on umbes 350 m. Selliste koorikloomade lemmikelupaikadel on oma eripärad ja omadused: need on tsoonid, kus domineerivad kivised ja kivised mullad, millel on tugev vetikakooslus ja üsna arenenud mikroreljeef.

Selline vähilaadnetalub rahulikult talvitamist madala temperatuuriga vetes, kuid ujub sageli jõgede suudmes, kus vesi pole nii külm kui mere rannikul. Okaskrabid on kohanenud mageveega, nii et õngitsejad ei tohiks olla üllatunud, kui nad oma võrkudest leiavad.

Sellistel vähkidel pole rännet, nad on aastaid samal rannikul olnud. Suve keskel on hooajaline sulamine ja sel ajal on nende püüdmine keelatud. Soojadel perioodidel, umbes maist septembrini, toimub sigimine. Emasloomade viljakus on umbes 30 tuhat muna. Kuid kuni 40% neist sureb.

Välimuse kirjeldus

Neid vähilaadsete esindajaid iseloomustab koore ja küüniste punane või Burgundia-punane värv. Tsefalotorakaalses piirkonnas ulatuvad ogad 1/6-ni krabi kogu suurusest. Kui vaatate ogalise krabi fotot, näete, et tema parem küünis on suurem kui vasak. Muide, need on ka naeludega kaetud. Rostrum on väike, alumise protsessi tömbi otsaga, sageli nuiakujuline paistes. Reeglina on selle ja seljaaju vahel väike selgroog.

Isaste keskmine suurus on 11–14 cm, emastel 10–13 cm. Viimaste eripäraks on sinine ümar kõht. Järglastel on rohkem ogasid kui täiskasvanutel. Okaskrabil pole alamliiki ja tema lähim sugulane on kuningkrabi.

Vaenlasega silmitsi seistes on see erakkrabi alati kaitsepositsioonil. Kaitseb küünistega, seisab kolmel paaril jäsemetel ja võitleb lõpuni.

Tootmine

Selliste vähilaadsete tööstuslik tootmine -väga tulus äri. Ühe elava inimese hind varieerub neljast kuni kuue tuhande rublani. Püük toimub Beringi, Jaapani, Ohhotski meres ja Kamtšatka rannikul. Kuna madalikule püüdmisel on mõningaid raskusi, viiakse ogavähi saagiks akvalangistide abi. Kaug-Ida elanikud tegelevad ka amatöörpüügiga: nad võtavad isased ja vabastavad emased.

Kuid mitte kõik pole püüdmisel kohusetundlikud, sageli teevad seda salakütid. Erakkrabide ebaseadusliku kaevandamise andmeid mõõdetakse tuhandetes tonnides.

Maitseomadused

Torkiv krabi on tõeline delikatess, mida iga gurmaan süüa tahab. Selle liha on magus, mahlane, mitte nii kiuline ja õrn kui kuningkrabil, kuid see annab rohkem rahulolu. See vähi esindaja sisaldab palju mikroelemente ja vajalikku vitamiinikomplekti, rikkalikke valkude ja aminohapete varusid. Toiduks ei kasutata mitte ainult liha, vaid ka koort - sellest keedetakse krabipuljong, mis on samuti rikas mikroelementide poolest. Üldiselt korralik kasu. Seetõttu on see roog soovitatav inimestele, kes jälgivad hoolik alt oma figuuri ja tervist.