Barracuda – kala on nii erinev

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:27

Merekala barracuda on väga sarnane haugiga. Tema keha meenutab pikka silindrit, mis on kaetud väikeste soomustega.

Kõrg alt terav pea, tugevate hammaste ja eesmiste kihvadega näeb samuti välja nagu haugipea. Barracudat saab eristada tugeva seljauime järgi, mis on kaunistatud viie "kiirega", ja hästi arenenud külguimede järgi. Sfirenat (nagu seda kala ka kutsutakse) hinnatakse mõnes riigis väga maitsva liha poolest. Kuid vähesed inimesed teavad, et mitte iga barracuda pole söödav. Kalad võivad põhjustada rasket, loid, kuid ravimatut mürgitust. Ciguatera (mürgistus) algab tugeva lihasvaluga. Hiljem liituvad nendega haavandid nahal, närvisüsteemi töö on häiritud. Haigus annab nii palju sümptomeid, et mitte iga arst ei suuda õigesti diagnoosida. Sageli lõpeb ciguatera patsiendi surmaga. Kuid mitte kõik barracuda liigid pole mürgised. Kokku on neid mulletilaadseid kiskjaid 20–26 sorti. See on suur barracuda, hõbedane, jaapani, kollasaba, triibuline, tömp, punane, Austraalia ja teised.

Sellised erinevad barrakuudad

Iga tüüpi barracuda elab ainult Atlandi ookeani, Vaikse ookeani ja India meredesookeanid. Ideaalsed tingimused neile - subtroopiline kliima. Suur Barracuda leidub Kesk-Ameerika ranniku lähedal. Kala toitub korallide seas elavate paiskala lihast. Selle uimedesse kogunevad mürgised ained ja sfirena muutub mürgiseks. Ta kutsub siguatera. Tõsi, mõned allikad väidavad, et suur barracuda toitub ainult tuunikaladest ja ründab mõnikord isegi suplejaid. Hiiglast peetakse sageli ekslikult haiks. Suure Barracuda isendid kasvavad kuni 300 cm. Kuid nende mürgisuse tõttu pakuvad kalurid neile vähe huvi. Jaapani rannikult, Ida-Aafrikas, leitakse veel üks barracuda. Kala (triibuline) on väike - ainult kuni 60 cm, kuid väga maitsev.

Jaapanlased hindavad teda kõrgelt. Mehhiko ja Lõuna-California lähedal on palju liigi "silver barracuda" esindajaid. See kala on San Diegos ja Los Angelese kalapüügi aluseks. Vahemerest satuvad Vahemerest Musta merre piklikud isendid, millel on hõbehallid küljed, rohekas selg, tumedad triibud piki keha ja haugiga kaugelt sarnane pea. See on ka barracuda. Kala (väikesesooneline sfirena) elab madalal sügavusel, nagu kõik tema sugulased, on tal röövloomade kalduvus. Sefireenid võivad saaki oodata tihnikus või kivide vahel või rünnata anšooviseid vms väikestes salkades ja jälitada neid pikka aega. Samal ajal kogunevad barrakuudad harva suurte parvedesse. Isegi Guinea lahes, kus kiskjaid on palju, püütakse neid traaliga harva, kuid sageli konksude abil. Barracuda liha on Aafrikas üks lemmikuid. Seal leidub nelja tüüpi sfireeneVahemeri, kaheksa - punases. Vahemerest ujuvad kalad aeg-aj alt Musta merre.

Mis on kasulik barracuda

Mahlane liha kaotab küpsetamisel vaid viiendiku veest ja peaaegu kogu rasv jääb alles. Aromaatne kala täiendab keha varusid polüküllastumata hapete ja antioksüdantidega, lahustab kolesterooli, parandab hüübimist ja normaliseerib nägemist.