Dunka – surmav alt mürgine seen

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:28

Dunka on sigadele kuuluv seen. Varem peeti seda tinglikult söödavaks ja söödi. Nüüd on see aga klassifitseeritud mürgiste makromütseetide hulka. Mõne kaasaegse teatmeteose kirjelduses võib leida määratluse kui surmav alt mürgine. Rahvas kutsus teda "Dunkaks". Seenel on ka teaduslik nimi – peenike siga. Vene Föderatsiooni territooriumil registreeriti pärast selle söömist mitu surmajuhtumit.

Dunka seened sisaldavad mürgiseid aineid nagu lektiinid. Need võivad sisaldada ka muskariini. Kuumtöötlemisel need ained ei hävine. Isegi korduv keetmine, mille poole mõned seenekorjajad pöörduvad, ei aita. Pärast nende makromütseetide sagedast tarbimist toidus võib vere koostis inimestel muutuda. See on ohtlik elule ja tervisele.

Dunka on seen, mida ei tohiks regulaarselt süüa. Vere kahjulike ainete mõjul algab aglutiniini antikehade moodustumine, mis reageerivad makromütseedi antigeenidele (peame silmas mitte episoodilisi, vaid pidevaid vastuvõttu). Aglutiniinid kogunevad kehasse aja jooksul. Kui nende arv ületab teatud läve, hakkavad nad punaseid vereliblesid hävitama.

Spetsialistid ütlevad, et mürgistuse alguse periood sõltub konkreetse organismi omadustest. Keegi sööb pidev alt õhukesi sigu ja mürgistus toimub alles mõne aasta pärast. Mõned inimesed on aga aglutiniinide suhtes ülitundlikud, mistõttu võib mürgistus tekkida kohe ja lõppeda surmaga. See makromütseet on ohtlikum kui traditsioonilised, tuntud mürgised seened. Kuigi paljud seenekorjajad seda ära ei tunne ja peavad dunkat tinglikult söödavaks. Selle seene söömine koos alkoholiga tõstab oluliselt toksiinide taset veres.

Kirjeldus

Seenekübara läbimõõt on 3-12 cm. Esialgu on see kumer (servad on vilditud ja mähitud), seejärel surutud ja lapik, kergelt lehtrikujuline. Serv on langetatud, sirge ribiline või tarastatud, sageli kiuline. Korki pind on sametine, kuiv, kleepuv ja märja ilmaga läikiv. Selle värvus on oliivpruun või ookerpruun, vajutamisel tumeneb. Dunka on seen, millel on keskmised ookerpruunid laskuvad plaadid, mis on kübarast mõnevõrra heledamad. Vajutades lähevad need ka tumedaks. Eospulber on pruun. Selle makromütseedi jalg on lühike (silindriline), sile, kohati aluse poole kitsenenud, läbimõõduga kuni 2 cm ja pikkus kuni 6 cm. Värv on kübarast heledam. Viljaliha, mis on alguses tihe ja pehme, muutub aja jooksul rabedaks. Selle värvus on kollakaspruun, luumurdude ja lõikehaavade korral tumeneb. Dunka seened(fotosid tuleks hoolik alt uurida) on sageli ussitanud, nagu teisedki tingimusteta söödavad metsaannid.

Elupaik

Dunka on seen, mida võib metsast leida juuni keskpaigast novembrini. Seda makromütseeti võib kohata metsades, varjulistes ja niisketes kohtades. Seda leidub sageli heledates metsades, pargialadel, köögiviljaaedades ja mõnikord isegi puutüvedel. See seen kasvab üksikult ja peredes. Eelistab põõsaid, noori kasemetsasid, tammemetsi. Seda võib leida rabade äärealadel, servadel, sammaldunud mändide ja kuuskede lähedal.