Vietnam on iidse ja rikka ajalooga riik, mis on täis palju huvitavaid ja uskumatuid sündmusi ning olulisi saavutusi. Lääne ja Hiina kultuur on rahvuslikku identiteeti ja igapäevaelu suuresti mõjutanud. Sellest hoolimata on Vietnami kohta endiselt palju huvitavaid kultuuri ja rituaalidega seotud fakte.
Üldine teave
Vietnami Sotsialistlik Vabariik asub Kagu-Aasias Indohiina poolsaarel. Läänest piirneb see Laose ja Kambodžaga, idast ja lõunast uhub Lõuna-Hiina meri ning põhjast ripub selle kohal igavene vaenlane - Hiina. Pindal alt väike riik (331 tuhat ruutkilomeetrit – 66. koht maailmas) on muljetavaldava rahvaarvuga. Riigis elab 95,6 miljonit inimest (15. koht).
Riigi rahvusvaluuta on dong, mis on valmistatud plastikust. Seetõttu saab seda purustada ja niisutada. Vietnami dongi vahetuskurss dollari suhtes on üsna stabiilnekümneks aastaks: 100 dollari (6,5 tuhande rubla) eest annavad nad umbes 2,1 miljonit VND.
Esimene kirjalik allikas, kuhu riigi tänapäevane nimi on salvestatud, on 16. sajandi kuulsa poeedi Nguyen Binh Khiemi raamat "Chang Chini ettekuulutused". Sõna koosneb kahest osast: "Viet" - riigi põhirahva nimi ja "Nam" - lõunaosa. Tulevikus hakati riiki kutsuma enamasti Annamiks, kuni keiser Bao Dai 1945. aastal oma vana nime ametlikult tagastas.
Rahvastik
Riigi elanike etnilises koosseisus domineerivad vietlased - 85,7%, teised rahvad moodustavad alla kahe protsendi, sealhulgas tailased - 1,9%, taid - 1,8%, muongid - 1,5%. Kokku elab siin 54 rahvuse esindajaid. Huvitav fakt Vietnami kohta on see, et tänu ametlikult säilinud sotsialistlikule süsteemile moodustavad kirjaoskajad üle 96% meestest ja 92% naistest. Ja seda hoolimata asjaolust, et riik pole üldse rikas.
Riigikeel on vietnami keel – vietnami keel. Välismaalastel on seda väga raske õppida, sest see kasutab kuut tooni. Haritud osa elanikkonnast on traditsiooniliselt, koloniaalajast peale, valdanud prantsuse keelt. Vanem põlvkond, kes õppis Nõukogude Liidus, valdab vab alt vene keelt, mis on noorte seas asendunud inglise keelega.
Religioon
Ametlikult on üle 80% elanikkonnast ateistid ja rahvuslike animistlike kultuste järgijad, teine religioosne rühm on budistid – 9,3%. Katoliiklased lähevad - 6,7% ja kohalike sünkreetiliste kultuste esindajad Hoa-Hao (1,5%) ja Kao-Dai (1,1%).
Sotsialism ei suutnud vabaneda paljude Aasia rahvaste traditsioonilisest esivanemate kultusest. "Tho kung to tien" riitusi, nagu seda rahvauskumuste kompleksi nimetatakse, järgib enamik elanikkonnast rangelt. Paljudel juhtudel viiakse rituaale läbi budistlikes templites. Seetõttu arvavad paljud, et enamik vietnamlasi on budistid.
Kuulus müts
Riigi tuntuim visuaalne kuvand on vietnamlaste kooniline müts, mis on maal siiani igapäevane peakate. Vietnami keeles nimetatakse rahvuslikku peakatet mitte. Traditsiooniliselt valmistatakse seda palmilehtedest (mõnikord ka teistest taimedest), mis kuivatatakse troopilise päikese käes valgeks. Raami valmistamiseks kasutatakse erilisel viisil töödeldud bambusvardaid.
Esiteks on erineva läbimõõduga rõngad valmistatud väga painduvatest ja samas üsna tugevatest varrastest. Suurim neist on läbimõõduga vähem alt 40 cm, väikseim 4 cm. Ühele non-le kulub vähem alt 15 erineva läbimõõduga velge, mille peale asetatakse lehed ja õmmeldakse niitidega kokku. Kõik Vietnami koonilised mütsid on alati valmistatud ühes universaalses suuruses. Neid kannavad nii mehed kui naised.
Põhipüha
Vietnami uusaasta – Tet, riigi armastatuim ja tähtsaim püha. Täielikult nimega "Tet Nguyendan", mis tõlkes tähendab "esimene hommikune püha". Seda tähistatakse kuukalendri järgi samaaegselt Hiina ja paljude teiste selle piirkonna riikidega. Erinev alt Euroopa uusaastast tähistatakse seda kuukalendri esimesest päevast alates mitu päeva. 2019. aastal langeb kuu uus aasta 5. veebruarile.
Tet on püha, mida inimesed kipuvad tähistama koos oma peredega. Vietnamlased püüavad tulla oma kodumaale, et koos lähedastega uut aastat vastu võtta. Lapsed tänavad oma vanemaid ja soovivad neile pikka iga ning vanemad kingivad oma väikestele lastele punased ümbrikud rahaga. Paljud inimesed külastavad kalmistut pühade eelõhtul. Viige läbi esivanemate kultusega seotud rituaale.
Pidulauale valmivad traditsioonilised aastavahetuse toidud, mille hulgas on põhiline banh ting, sealiha ja ubadega täidetud riisikoogid, mida küpsetatakse banaanilehtedes. Kuna arvatakse, et hästi märgistatud Tet toob perele õnne, pakub Vietnami valitsus madala sissetulekuga peredele toiduraha.
Legendaarne kilpkonn
Vietnamil on iidne ajalugu, mis on täis legende ja legende. Üks neist on seotud Hoan Kiemi järvega, mis asub Hanoi kesklinnas. Iidsed ürikud kirjeldavad lugu sellest, kuidas 15. sajandil Hiina okupatsiooni vastu mässanud keiser Le Loile ulatas maagiline "kuldne kilpkonn" müütilise mõõga Thuan Thien, mis aitas lüüa sissetungijate armee ja taaselustada valitsevat Le. dünastia. Pärast võitu võttis kilpkonn relva, lubades selle tagastada, kui riik on ohusoht.
On teada, et see järv, mida kunagi ümbritses Vietnami džungel, oli koduks neljale hiidkilpkonnale, Rafetus swinhoei, Trionychidae perekond. Roomajad võivad elada kuni sada aastat ja kaaluda kuni 200 kg. Viimane hiiglastest suri 2016. aastal, mille riigi elanikud võtsid erilise kahetsusega vastu. "Võlumõõga" püha traditsioon katkes.
Etniline köök
Vietnami köögis kasutatakse peaaegu kõike, mis maal elab ja kasvab. Turistide seas on väga populaarsed toidud madude, kilpkonnade, krokodillide ja muude eksootiliste loomadega. Vietnami köögi tunnuseks on aga pikka aega olnud pho-supp.
Põlvkondade jooksul alustavad vietnamlased oma päeva selle roa portsjoniga. Kohalikud lihts alt ei saa aru, kuidas saab terve päeva normaalselt tööd teha, kui hommikul lihaga suppi ei söö. Kuid vietnamlased saavad pho-d süüa mitte ainult hommikusöögiks, vaid igal kellaajal.
Huvitav fakt Vietnami kohta: rahvusköögi põhiroa leiutasid prantslased. 19. sajandi lõpus, Indohiina raudtee ehitamise ajal, oli neil vaja pakkuda arvukatele töötajatele rikkalikku, odavat ja sooja toitu. Uus roog, puljong liha ja riisinuudlitega, saavutas kiiresti laialdase populaarsuse kõigil elualadel. Kanasupi variatsioon ilmus Hanois 1925. aastal.
Teine koloniaalperioodi pärand on prantsuse baguette, ainult Vietnami baguette on poole lühem.
Alkohoolsed joogid
Alkohol on Vietnamis väga odav, kuna seda ei maksustata aktsiisidega ja Vietnami dongi kurss on stabiilne. Imporditud alkohoolseid jooke saab tavapoodidest osta Duty Free süsteemis kehtiva hinnaga sarnase hinnaga. Kohalik õlu ei maksa rohkem kui 50 senti. Kohalik rumm ja liköörid on üsna hea kvaliteediga.
Nagu igas Aasia riigis, on ka Vietnami alkohoolseid jooke. Kohalikes poodides müüakse suures koguses erinevaid tinktuure roomajate, putukate ja taimedega. Traditsiooniline on rummi tinktuur kobraga, mida peetakse kasulikuks maksa-, mao- ja sapiteede haiguste korral. Madudega jooke soovitatakse osta apteegist, kus need valmivad teie silme all.
Saate osta ka alkohoolseid jooke, mis on immutatud merihobuste, geko sisalike ja skorpionidega. Väga populaarsed on alkohoolsed joogid, mis on valmistatud ženšenni ja lodjapuuga infundeeritud riisist. Põhimõtteliselt kasutatakse sellist alkoholi ravimina. Näiteks sisaliku veini kasutatakse artriidi, haavandite ja vähi raviks ning seda kasutatakse ka afrodisiaakumina.
Kohviriik
Paljud inimesed ei tea, et riik on üks maailma kohvituru liidritest, jäädes alla Brasiiliale. Huvitav fakt Vietnami kohta on see, et kohvipuud tõid Prantsuse preestrid veidi üle 150 aasta tagasi. Esimesed suured istandused ilmusid eelmise sajandi 20ndatel. Umbes 80% pindalast hõivab sort Robusta, kuid viimastel aastatel on ala oluliselt suurenema hakanud,külvatud araabikaga. Enamik kohviistandusi on eraomandis.
Milliseid kohvisorte Vietnamis kasvatatakse? Peamised on järgmised:
1. Vietnami robusta. Seda peetakse kõrgeima kvaliteediga võrreldes teistes riikides kasvatatavatega. Unikaalsed looduslikud ja kliimatingimused muudavad kohvi maitse ainulaadseks: see on vähem happeline ja mõrkjus on pehmem. Samal ajal on Vietnami robustat mitut tüüpi, mis erinevad maitse ja isegi terade tüübi poolest. Näiteks "Sinisel draakonil" on õige vormi suured terad, see maitseb praetud leiva, pistaatsiapähklite ja mõru kakao kergete nootidega. Teine populaarne sort on paksu aroomi ja maksimaalse tugevusega "Sang Tao".
2. Vietnami araabikat kasvatatakse riigi mägismaal. Need on peamiselt prantslaste poolt kasutusele võetud sordid "Catimore" ja "Bourbon". Kõige sagedamini imporditakse Venemaale "Vietnam Dalat" - kvaliteetne ja üsna taskukohane kohv. Selle sordi maitse ei ole terav ja sellel on üsna tasakaalustatud maitsevahemik.
Premium kohvid
Üks kallimaid ja eksootilisemaid "Kopi Luwaki" sorte on toodetud väga originaalsel viisil. Küpseid puuvilju söödetakse musangidele, väikestele närilistele. Viljaliha seeditakse ja terad kääritatakse maomahla mõjul. Seejärel puhastatakse terad allapanust ja kuivatatakse.
Segude valmistamiseks kasutatakse eliitsorti "Exeliaza" (nimetatakse ka "High coffee"). Ta annab juuameeldivad toonid ja ebatavaline aroom. Sort on kallis, sest puu, millel see kasvab, ei kanna regulaarselt vilja.
Premiumkohvi "Kuli" toodetakse Dak Laki provintsis valitud araabika ja robusta ubadest, mis on valitud käsitsi. Kohvil on tugev aroom ja rikkalik maitsevalik. Jooki iseloomustab väljendunud ja pikk järelmaitse ning tugev toniseeriv toime.
