Avokaado – puu- või köögivili? Teil on küsimus, meil on vastus

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:25

Meie jaoks eksootiline subtroopiline puuvili avokaado on viimasel kümnendil Venemaal suure populaarsuse saavutanud. Selle turule ilmumine tekitas aga ostjates algul hämmeldust: kas avokaado on puuvili või köögivili? Ja mis kõige tähtsam, kuidas seda puhastada ja süüa?

American Perseus, alligaator pirn – kõik need on sama taime nimetused, mis on meile rohkem tuntud kui avokaado. Vilja kuju meenutab pirni, kaetud tumerohelise vistrikulise nahaga. Sellest ka selle ingliskeelne nimi – alligator pear ("alligator pear").

Avokaado on loorberite perekonda kuuluv igihaljas puu – Lõuna-Ameerikas lai alt levinud. Seda prooviti kasvatada ka Venemaal – Kaukaasia Musta mere rannikul, kust võib leida mitmeid selle liigi puid.

Alguses tekkis sageli vaidlusi: kas avokaado on puuvili või köögivili? Proovime selle välja mõelda. Tundub, et selle puuvilja viljaliha maitse (õline, peaaegu maitsetu) inspireerib kindlustunnet, et avokaado on köögivili. Just need maitseomadused võimaldavad seda kasutada erinevate köögiviljasalatite koostisosana. Mõnedkoduperenaised kasutavad majoneesi asendajana purustatud rasvamassi. Kuid asjaolu, et vili kasvab puu otsas, ei jäta kahtlust: avokaado on puu.

Nagu juba mainitud, on avokaado viljaliha praktiliselt maitsetu, peaaegu sarnane õliga riivitud pähkliga. Vaatamata suurele õlisisaldusele (kuni 30%) on see kergesti seeditav. Muide, selle puuvilja keemiline koostis on saanud teiseks kahtluse põhjuseks: avokaado on puu- või köögivili.

Avokaado sisaldab rikkalikult mikroelemente – magneesiumi, fosforit, rauda, vaske, magneesiumi, k altsiumi, samuti B-vitamiine ja E-vitamiini. Antioksüdantide olemasolu aitab ära hoida südameinfarkti ja on abiline võitluses stressirohke olukordade vastu. Madal soolasisaldus võimaldab puuvilju soovitada kasutada kõrge vererõhu all kannatavatele inimestele. Väike kogus süsivesikuid ja suhkrut (ainult 1,5%) muudab selle toote diabeetikutele asendamatuks.

Avokaado ei ole dieettoode, vastupidi, see on väga kaloririkas - 100 grammi toodet sisaldab 245 kcal, kuid monoküllastumata hapete olemasolu aitab alandada kolesteroolitaset, noorendab organismi.

Avokaadosid lisatakse mitte ainult salatitesse. Seda kasutatakse suppide, kastmete, piimakokteilide valmistamisel. Mõnes riigis tehakse sellest jäätist, lisatakse kohvile või määritakse leivale.

Vilja küpsust on välimuse järgi peaaegu võimatu kindlaks teha. Tavaliselt läheb see müüki küpsena. Saate seda "hoida".pannes 2-3 päevaks banaaniga kotti. Küpsel avokaadol on pehme viljaliha, mida on lihtne purustada ja määrida.

Vilja lõikamiseks tuleb see lõigata pikuti pooleks, noaga ettevaatlikult mööda luust, mis asub vilja keskel, ja seejärel koorida. Kasutamata viljaliha pruunistumise vältimiseks piserdage seda sidrunimahlaga.

Loodan, et oleme aidanud teil mõista küsimust "Kas avokaado on puuvili või köögivili?" ja avastate kõik selle eksootilise puuvilja võlud. Kokkuvõtteks märgime, et avokaado lehed ja kivi on loomadele ja inimestele kahjulikud, kuna need sisaldavad mürgiseid aineid.