Mai seened. Mai seen: foto

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:23

Vaikne seenejaht, vastupidiselt levinud arvamusele, ei alga mitte sügise lähenemisega, vaid kevadel, kui ilmuvad maikuu seened, muutuvad rahvarohkeks. Saate neid korjata terve korvi ja maikuus maiustada seitse rooga värsketest seentest.

Seene nimi

Teadusringkondades vähetuntud maikuu seeni kutsutakse kalocybeks (see nimi pärineb perekonna Calocybe nimest). Rahvas kutsub neid teisiti – mairiida, jüri seen. Ja nende perekonna Ryadovkovye (Tricholomataceae) seeni nimetatakse lihts alt T-särgiks.

Elupaigad

Georgievsky seen ilmub mais ja leitakse kuni juulini Venemaa parasvöötmes. Ta ei kasva üksi, eelistab moodustada suuri rühmitusi heledates metsades, murunurkades, parkides, aedades, karjamaadel, karjamaadel, äärtes. Välimuselt meenutab mai seen šampinjonit. Selle lõhn ja maitse sarnanevad paplirea omaga.

Mai seene kirjeldus

Calocybe Mayl on lihav kuiv kübar, mille läbimõõt võib ulatuda 12 sentimeetrini. Alguses on see kumer. Kui see kasvab, muutub see kummardavaks. Selle lainelised servad on sagelipragunevad. See võib olla nii tasane kui ka tuberkulliga. Müts on värvitud kreemikate, kollakate või valkjate toonidega.

Sellel on paks, tihe, pehme, valge viljaliha, millel on pulbriline lõhn ja maitse. Ebapopulaarsel maikuuseenel, mille foto näitab suurepäraselt selle iseloomulikke jooni, on viljaliha, mis on vooderdatud sagedaste sälguliste või sulanud hammastega, millel on jalaplaadid. Plaatide värvus on valkjas, kreemjate varjunditega.

Eospulbri värvus on kreemjas. Eosed on munaja või ellipsoidse kujuga. Jala pikkus on kümme sentimeetrit, laius kolm. See on tihe, kiuline, klubikujuline. Jalade värvid ulatuvad valkjatest toonidest kollakate kuni valkjate kreemikateni.

Noored maikuu seened aetakse kergesti segi mürgise entoloomiga. Kuigi nende vahel on olulisi erinevusi. Mürgisel entoloomil on pruunide plaatidega pruun kübar. Vaheajal läheb müts punaseks.

Kasulikud omadused

Jüri seened on ainulaadsed. Neil on tasakaalustatud koostis. Need on küllastunud valguühendite, aminohapete, vitamiinide ja mineraalide kompleksiga. Need kuuluvad söödavate seente neljandasse kategooriasse.

Hiina, Jaapani ja Rooma ravitsejad on pikka aega kasutanud maikuuseeni ravimite valmistamiseks. Nendest valmistati tinktuure ja ekstrakte. Ravimeid kasutati südame- ja seedetraktihaiguste raviks. Need leevendasid migreeni ja kroonilist väsimust.

Vitamiini-mineraalide kompleks tugevdab immuunsüsteemi, luukudet, stimuleerib aju ja viibkeha harmooniline toimimine. Tänu PP-vitamiinile tugevdatakse veresoonte seinu ja paraneb vereloome. Arstid võrdlevad maikuu rida loomade maksast valmistatud toiduga.

Rea koostises on melaniin – võimas looduslik antioksüdant. See, mis on küllastunud seenekitiiniga, aitab keha puhastada. Kitiin mängib käsna rolli, mis tõmbab endasse toksiine ja toksiine. Seonduvad kahjulikud ained väljuvad organismist loomulikult.

Võimalik kahju

May Row on kahjutu seen. Seda praetakse, soolatakse, marineeritakse, ilma eelneva keetmiseta. Kuid rea kogumisel peate järgima reegleid. Kogumisel on vaja täielikku kindlustunnet, et korvi satub kalocübs, mitte mürgine entomola. Seenekehas on kerge kahjulike ainete kogunemine. Seetõttu ei korjata seeni liikluspiirkondades ja linnade läheduses.

Read tuleb kohe pärast saagikoristust taaskasutada. Pikaajaline ladustamine kahjustab nende kvaliteeti. Need muutuvad kasulikust tootest rämpstoiduks, mis võib viia katastroofiliste tagajärgedeni.