Sisukord:
Video: Milline seen muutub lõikel siniseks: seenekorjajate abistamiseks
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:21
Kui sageli olete leidnud võõraid seeni? Kindlasti on sellega kokku puutunud iga "vaikse jahi" armastaja. Mitmed märgid aitavad eristada söödavaid liike mürgistest. Proovime aru saada, milline seen muutub lõikel siniseks.
Esiteks tuleb kohe märkida, et on palju torukujulisi ja lamellseid liike, mis muudavad lõikel viljaliha värvi. See on tingitud teatud kompositsiooni moodustavate ainete oksüdeerumisest õhus. Seene, lõikekoh alt sinine, võib olla kas maitsev puravik või mürgine valevalge. Viimane on üks ohtlikumaid, mis sisaldab tohutul hulgal toksiine ja põhjustab tõsist mürgistust.
Hoiatus: ohtlikud paarismängud
Kui te ei tea, milline seen muutub lõikel siniseks, kuid kohtasite oma teel nii ilusat meest, olge äärmiselt ettevaatlik. See on nn saatanlik seen ehk valevalge. Väliselt on tal tõesti sarnasus puravikuga. Sama tihe lihakas jalg, kumer müts, kuid on mitmeid erinevusi! Valge seen lõikel ei muuda värvi. Mürgise kaksiku liha muutub hetkega siniseks või roosaks. Lisaks on saatana seene jalg kaetud väljendunudvõrk ja värv on palju heledam kui puravikul.
Veel üks vale valge on kibe. Maitse tõttu on neid palju keerulisem mürgitada. Võrreldes puravikuga on sinepseenel peenema varrega, sinaka või roosaka viljalihaga ja vastikult mõrkja maitsega.
Söödavad liigid
Selleks, et teada saada, milline seen muutub lõikel siniseks, tuleks arvesse võtta ka söödavaid liike, mis on üsna tavalised. Need on torukujulised sordid: puravikud, puravikud, poola seened.
Puravike viljakeha muutub lõikel koheselt siniseks ning nii vars kui ka kübar tumenevad. Seetõttu näeb puravikas roogades inetu välja, kuid sellel on suurepärane maitse ja imeline aroom. Te tunnete ta ära erkpunase mütsi ja halli võrkjala järgi.
Puravikul on jalg sinine, kuid mitte nii selgelt ja müts jääb lõikekoh alt valgeks. Viljakeha koosneb pikast varrest (läbimõõt 1-1,5 cm) ja pruunist kumerast kübarast. Värvus võib varieeruda heledast (peaaegu valgest) kuni tumeda kastanini. Jalg on alati hall, vaevu nähtavate soomustega.
Kõige haruldasem "sinine" seen
Palju vähem levinud on "Poola seente" või puravike nime all tuntud isendid. See on tõeline leid, sest neid leidub vaid lehtpuu-, enamasti tammemetsades. Kuna selle viljaliha värvus on väga erinev, on oluline teada, milline seen muutub lõikamisel siniseks. Kogenud seenekorjajate sõnul muudavad puravikud lõikekohal hetkega värvi, muutudes tumesiniseks või isegi lillaks. Kuivatamisel see värvus aga kuhugi kaob.
Väliselt võib puravikke segi ajada nii valge kui ka puravikuga. Aga kui tähelepanelikult vaadata, siis on hästi näha, et poola seene kübar on alati lahti, isegi veidi maas, eriti vanadel viljakehadel. Viljaliha on õrn, meeldiva maitsega, mistõttu seda sageli kahjustavad ussid. Mütsi pinna värvus on üllas pruun, kohvi, rikkalik kastan. Niiskes keskkonnas nahk läigib, kuid ei kleepu käte külge. Tagaküljel on kollast värvi torujas kiht, küpsetes viljakehades on see rohelise varjundiga, muutub vajutades siniseks. Euroopas kasvab ta tammesaludes, aga Venemaal võib teda kohata ka okaspuudena, kuid see on väga haruldane.
Soovitan:
Milline näeb Egiptus välja tänapäeval ja milline oli see muistses maailmas?
Egiptus on osariik Põhja-Aafrikas, mille ajalugu ulatub tagasi III aastatuhandesse eKr. See on üks populaarsemaid turismisihtkohti maailmas. Milline näeb Egiptus välja tänapäeval ja kuidas nägi see välja muinasajal? Mis on selle riigi juures kõige huvitavam, millised on selle looduslikud ja kultuurilised eripärad?
AÜE SKP muutub vähem sõltuvaks naftast
Araabia maailma teine majandus jätkab edukat arengut, olles üle saanud majanduskriisi ja süsivesinike toorainete langevate hindade tagajärgedest. AÜE SKT kasvab pidev alt, olles ületanud oma kriitilise sõltuvuse naftatööstusest. Riigi võimud on otsustanud vähendada sektori mõju lähitulevikus 5%-ni
Kahvatu grebe seen: milline see välja näeb ja kus kasvab? Kahvatu grebe ja šampinjon: sarnasused ja erinevused
Seened on toitev ja maitsev delikatess. Kuid paljud neist on mürgised. Seda tuleks “vaiksele jahile” minnes alati meeles pidada. Selles artiklis räägime üksikasjalikult ühest salakavalamast ja ohtlikumast seenest. Kus kasvab kahvatu tihas? Kuidas ta välja näeb? Ja kuidas seda mitte segi ajada teiste söögiseentega?
Grupp hüljatud loomade abistamiseks "Lootuse saar" (Chita) – ülevaade, funktsioonid, ajalugu ja ülevaated
On häid inimesi, kes korraldasid Chitas "Lootuse saare". Kuidas nad alustasid ja mida saavutasid, kui palju neist ja milliste probleemidega nad silmitsi seisavad - seda kirjeldatakse artiklis
Mis ja miks muutuvad seened lõikel siniseks?
Seenelkorjajad on eriline rahvas. Nad eelistavad metsaradade vaikust ja üksindust tormisele ja lõbusale kalapüügile või jahile. Kuigi keskendumis-, keskendumis- ja ootamisvõimelt on need hobid üsna samaväärsed, sest ega asjata ei nimetata seenekorjamist “vaikivaks jahiks”. Ja kannatlikkuse osas, kui asjatundmatud inimesed selle hobi kohta küsimusi esitavad, on ka seenekorjajad meistrid. Mille kohta neilt kõige sagedamini küsitakse?
