Sellest ajast, kui inimkond pähklit ja selle omadusi tundma õppis, on sellest palju räägitud ja kirjutatud. Tõenäoliselt ei tule ka selles väljaandes midagi uut. Siiski võib selles artiklis esitatud teave olla huvitav, kuna see peegeldab võib-olla kõige vajalikumaid teadmisi selle pähklisaagi kohta.
Pähklipuu. Natuke ajalugu
Meie esivanemad said teada kreeka pähklite raviomadustest. Meditsiinitööstuses kasutatakse kreeka pähkleid erinevate ravimite tootmiseks. Ja ka luua rahvapäraseid abinõusid, millel on epiteliseeriv, põletikuvastane, bakteritsiidne, sklerootiline, antihelmintiline, toniseeriv, hemostaatiline, fikseeriv, kokkutõmbav, lahtistav (juurekoor), haavu parandav ja mõõduk alt suhkrut vähendav toime. Võib-olla pole ühelgi teisel taimel selliseid omadusi.
Isegi iidse maailma, eriti Babüloni preestrid teadsid pähklipuu raviomadustest. Selle viljadel on kasulik mõju intelligentsuse suurendamisele. Sellepärast kasutataksekreeka pähkel lihtsurelikele keelati ära. Tavainimene ei peaks nii-öelda teadma rohkem kui vaja. Sellest ajast on ajad muutunud. Nüüd teavad kõik selle maitset. Isegi need, kes nägid pähklipuud ainult pildil. Aga kui arvate, et kreeka pähkli sünnikoht on Kreeka, siis on see viga. Tegelikult tuli ta meile Väike-Aasiast. Ja nüüd on see meie laiuskraadidel end hästi tõestanud.
Mida peate pähkli kohta teadma?
Kõik teavad, et pähkel kasvab puu otsas ja et see on väga kasulik. Kas keegi teab, kas see on suurepärane stressimaandaja? Teadlaste sõnul aitavad need, kelle dieet sisaldab kreeka pähkleid ehk nende õlis küpsetatud roogasid, tänu suurele hulgale polüküllastumata rasvadele, organismil kergemini toime tulla närvišokkidega, aidates kaasa lihaste lõdvestamisele, normaliseerides vererõhku.
Pähklipuu, peaaegu kõik selle osad, on looduslik vahend paljude haiguste vastu. Kasutage noori oksi ja viljakest, lehti ja koort. Enim kasutatakse aga pähklipuu lehti. Nende kasulikkust kosmetoloogias ja dermatoloogiatoodetes on võimatu üle hinnata. Kõige otstarbekam on neid koristada juunikuu jooksul, sest siis on neis 5% rohkem C-vitamiini ja muid raviaineid. Asetage lehed puhta lapi või paberiga õhukese kihina päikese kätte ja kuivatage kiiresti. Pärast kuivatamist visatakse pruunid ja mustad ära. Augustis koristatakse valmimata viljade viljakest. Kreeka pähkli tuumad tuleks hoida koorituna. See onhoiab neid kauem täis väärtuslikke aineid.
Kreeka pähklite eeliseid kirjeldasid Hippokrates ja Avicenna (Ibn Sina). Vana meditsiin kasutas seda neeruhaiguste, seedehäirete ja muu raviks. On tõendeid, et isegi kopsutuberkuloosi põdevad patsiendid said terveks. Ida meditsiin pidas kreeka pähkli omadusi kasulikuks aju, südame ja maksa tugevdamisel.
Kas keegi teab pähklipuu nime selle eripära tõttu? Elupuu on see, mida meie esivanemad nimetasid. Ja see on täielikult ära teenitud, kuna küpsenud pähklipuuvili on küllastunud tohutu hulga vitamiinidega. Suurim kompleks bioloogiliselt aktiivsete ainete ja mikroelementidega.
Küpset kreeka pähkli tuuma iseloomustab suur mikroelementide, nagu k altsium, fosfor, naatrium, magneesium, raud, jood, kaalium, sisaldus. Samuti tanniine, kinoone, steroide, alkaloide ja koratriterpenoide. Vitamiinid A, B, C, E, R.
Kuna kreeka pähkli tuumas on 60% rasva, millest enamik on küllastumata, ei sisalda see praktiliselt kolesterooli.
Inimese keha vajab selliseid aktiivseid elemente nagu C-vitamiin, eeterlikud õlid, karoteen, foolhape, aldehüüd, alkaloid ja muud kasulikud koostisosad.
Pähklipuu lehed
Niisiis, seda kõike on pähkli lehtedes palju. Samas on veidi suurem kogus sama karoteeni, kiudaineid, rauda, koob altit, PP-vitamiini, B1, B3valmimata viljad. Selle kesta (täpselt rohelise kesta) eeliseks on tanniinide, steroidide ja fenoolkarboksüülhapete kõrge sisaldus.
Pähkli kahjustus
Pähkli eelised on vaieldamatud. Nendest võib lõputult rääkida. Pähklipuu eeliseid ja kahjusid ei saa ühte ritta panna. See on liialdamata looduse kingituste kuningas. Kuid sellel on ka negatiivne külg, mida ei saa eirata, kuna kreeka pähkli kahjustus, kuigi selle kasulikkus on oluliselt väiksem, võib siiski olla ebaproportsionaalne nende ohtlikkusega.
Nii, punkt-punktilt:
1. Soodustab kaalutõusu.
Kreeka pähklid on kõrge kalorsusega. Üks unts kreeka pähkleid annab 190 kalorit energiat, 18 grammi rasva ja 4 grammi süsivesikuid. Kõrge kalorsuse tõttu ei soovitata neid liiga palju süüa. Nendega seotud kaalutõusurisk vallandub siis, kui inimene sööb regulaarselt liiga palju pähkleid. Muidu on toode kaalu langetamiseks hea.
Sabati uuringu kohaselt leiti, et inimesed, kes sõid umbes 35 grammi kreeka pähkleid päevas ühe aasta jooksul, ei näidanud märkimisväärset kaalutõusu. See tähendab, et võite nautida kreeka pähkleid, ilma et peaksite muretsema kaalutõusu pärast üsna pikka aega, kui sööte neid mõõduk alt. Kui aga inimene on ülekaaluline ja tema toidus on juba piisav alt kaloreid, siis tasub olla ettevaatlikum. Samuti mängib rolli kreeka pähklites sisalduv suur rasvasisaldusoluline roll kaalutõusus.
2. Võib põhjustada allergilisi reaktsioone.
Kuigi kreeka pähklitel on palju tervisele ja ilule kasulikke omadusi, võib nende ülesöömine mõnel inimesel põhjustada allergilisi reaktsioone. Nende väljendus on inimestel erinev. Mõnel võivad tekkida kerged allergilised reaktsioonid, samas kui teistel võivad tekkida rasked allergilised reaktsioonid.
Selle tõttu tuleks kreeka pähklitega seotud riske minimeerida ja mitte liiga palju tarbida. Ja kui teil esineb allergilisi reaktsioone, on kõige parem kreeka pähklite söömine üldse lõpetada ja konsulteerida oma arstiga.
Mõned pähkliallergia levinumad sümptomid on keele ja suu sügelus, anafülaktiline šokk, nõgestõbi, kõriturse, bronhiaalastma jne.
3. Võib põhjustada lööbeid ja turset.
Kreeka pähklite söömine on meie nahale kasulik, need siluvad kortse ja peeneid joonekesi, vähendavad enneaegse vananemise ohtu ja hoiavad nahka hüdreeritud.
Hoolimata paljudest eelistest, peaksid kaunid naised, kes seovad oma toitumist kreeka pähklitega, neid mõõduk alt sööma, kuna liigne tarbimine võib põhjustada turset ja lööbeid üle kogu keha.
4. Võib põhjustada kõhulahtisust ja halba seedimist.
Kreeka pähklid on suurepärane kiudainete allikas ja nende kiudude olemasolu muudab kreeka pähklid meie seedesüsteemi tervise säilitamiseks väga kasulikuks. Ja ka inimene tunneb kergendustkõhukinnisus ja muud seedeprobleemid. Kiudained võivad aga liigse tarbimise korral põhjustada kõhulahtisust ja muid kõhuprobleeme. Seetõttu suureneb kiudainetega seotud risk. Seetõttu on parem mitte pähkleid üle süüa.
5. Võib põhjustada iiveldust.
Kreeka pähklid on head selles mõttes, et allergeenides sisalduvad antikehad stimuleerivad valgeid vereliblesid ja toodavad meie kehas histamiini. Histamiin on orgaaniline ühend, mis toimib immuunsüsteemi osana, laiendab veresooni, reguleerib soolestiku füsioloogilisi funktsioone ja toimib neurotransmitterina.
Kuid need on ka omal moel halvad, sest histamiin võib seisundit halvendada, põhjustada kõhulahtisust ja põhjustada allergilisi reaktsioone, nagu iiveldus, kõhuvalu ja kõhulahtisus. Oluline on märkida, et need kõrv altoimed tekivad siis, kui sööme liiga palju kreeka pähkleid. Seetõttu on kreeka pähkleid ohutu süüa väikestes kogustes.
6. Ei ole ohutu rasedatele ega imetavatele naistele.
Kreeka pähklitega seotud allergiliste reaktsioonide ohu tõttu (allergeenide olemasolu tõttu) ei peeta neid rasedatele ja imetavatele naistele ohutuks ning nad peaksid neil perioodidel kreeka pähklitest eemale hoidma.
7. Võib põhjustada huulevähki.
Kreeka pähklites sisalduvad antioksüdandid muudavad need väga kasulikuks mitmet tüüpi vähiriski vähendamisel. Kreeka pähklid on kasulikud ka meie nahale ja seetõttu kasutatakse neid paljudes ilutoodetes. Kuidkreeka pähklite regulaarne kandmine nahale võib põhjustada huulevähki. See on nende puuviljade harv kõrvalmõju pärast pikaajalist säilitamist.
8. Ei sobi astmahaigetele.
Pähklitega seotud allergiliste reaktsioonide suure riski tõttu ei peeta neid astmahaigetele ohutuks, kuna need võivad vallandada hoogu. Astma on väga levinud ja tõsine hingamisteede haigus. See mõjutab miljoneid inimesi üle maailma.
Astmat ei saa ravida, kuid seda saab hallata ainult nõuetekohase diagnoosimise, jälgimise, ennetamise ja raviga. Sel põhjusel peaksid astmahaiged hoiduma kreeka pähklite söömisest.
9. Võib põhjustada kõri ja keele turset.
Mõnikord võivad allergilised reaktsioonid olla väga tõsised ning need võivad põhjustada kõri, keele, mandlite ja isegi kopsude turset. See seisund võib süveneda ja muuta hingamise väga raskeks, mistõttu on vaja õigeaegset arstiabi. Parim viis sellise stsenaariumi vältimiseks on käituda ohutult ja mitte süüa kreeka pähkleid, kui inimkeha on nende suhtes tundlik.
10. Pähkli lehed võivad põhjustada aknet ja vistrikuid.
Mõne inimese jaoks on kreeka pähklid õnnistuseks, teistele kui needus. See on õnnistus neile, kellel ei ole allergiat ja kes saavad nautida kõiki puuviljade eeliseid, kasutades nende omadusi tervise ja ilu saavutamiseks. Aga need, kes on kreeka pähklite suhtes allergilised, peaksidhoidke nende tarbimisest eemale.
Mitte ainult pähklid, vaid isegi kreeka pähkli lehed võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Kreeka pähklite paikne kasutamine jätab nahale jäljed ja võib põhjustada aknet, ekseemi, haavandeid ja muid nahainfektsioone. Ja sel põhjusel on parem teha eelnev alt väike plaastri test.
Sarapuu moodustamine ja seemikute istutamine
Kuidas kasvatada pähklipuud? Seda arutatakse allpool.
Sarapuu istutamist alustades tuleks istutada vähem alt kolme sorti pähklipuid. See on vajalik maksimaalse tolmeldamise saavutamiseks sortide vahel, kus tolmeldavat sorti peaks olema kuni 5,0% ja tolmeldatut 90%. Samas erinevad kõik sordid viljaomaduste poolest.
Seemneid ja nende sorte valides tuleb meeles pidada, kui soodsa hinnaga neid osta. Fakt on see, et iga seemikut saab pookida erinevates riikides ja kohandada konkreetse kliimaga. Kõige sagedamini poogivad meie kliimavööndi seemikud Ukraina, Moldova, Prantsusmaa, Ungari ja Venemaa. Täiesti külma- ja põuakindlaid pähklipuid aga põhimõtteliselt ei eksisteeri. Selle põhjuseks on nende kasvu sajanditepikkune olemus. Kõige soovitavam on osta neid istikute sorte, mis on aretatud nende istutuskoha kliima jaoks, see tähendab, et võtta arvesse piirkonna klimaatilisi tegureid.
Ebameeldivate tagajärgede vältimiseks kasvu ja vilja kandmisel peate veenduma ostetud seemikute kvaliteedis. Selline kinnitus on reeglina sordisertifikaadi olemasolu jalitsentsid nende müümiseks. Vastasel juhul saate suure tõenäosusega halva kvaliteediga seemikud ja tõenäoliselt pookimata.
Maandumiseelsed ettevalmistused
Selleks, et kreeka pähkli istandused saaksid tulevikus head saaki, on vaja, nagu eespool mainitud, kasutada ainult poogitud tsoneeritud seemikuid. Ettevalmistatud ala kalle ei tohiks olla suurem kui 12 kraadi. Enne külvamise alustamist tuleb mulda väetada mineraalide ja orgaanilise ainega. Pärast seda tõstke istutus PPU adraga 50 korda 60 sentimeetrit (mitte vähem). Ader peab olema skimmeriga ning äkete ja rõngasrulliga haakeseadisega. Selleks on soovitatav kasutada traktorit T-130, kuna ratastraktor ei suuda nii sügavat kündmist teha.
Et maa oleks lämmastikuga küllastunud, tuleks istutus ette valmistada 3-4 kuud enne seemikute istutamist. Saidi lõhkumine tuleks teha pärast pinnase tasandamist ja harimist. Kasvatamine peaks toimuma äkete ja rullimisega. Spetsiaalselt on ette valmistatud traat, millele kantakse ridade ja puude vahelised kaugused.
Maandumine
Enne istikute istutamist tuleks nende juured põhjalikult niisutada. Paljudel pähklipuudel on ainult üks peajuur – peaaegu nagu hiiglaslik, kuid kõhn porgand. See tuleks jätta kahjustamata, isegi kui selle pikkus ei lase seemikul täielikult sisse kaevata. Taimed tuleb kaevata samale sügavusele, kus nad kasvasid lasteaias. Paljasjuure värvus erineb märgatav alt seemiku varrest. Suruge muld tugev alt juurtesse. Ja ükskõik kuidasimelik, lisa labidas muda. Kui seemikuauk on 3/4 täis, lisage kaks ämbrit vett. Viimane ämber tuleks lahjendada orgaanilise väetisega ja lasta leotada. Kui istutate sügisel, väetage parima tulemuse saavutamiseks kevadel. Täitke auk.
Parim viis edu saavutamiseks on planeerida enne istutamist. Arutame asukoha üle: kas sa tead, kuhu tahad istutada uusi pähklipuid? Vältige paljusid tulevasi probleeme, võttes arvesse maandumiskoha kõiki aspekte. Näiteks risttolmlemine teise sama puutüübi sordiga on paljude pähklipuude edu võti. Enamasti on selle puudumine põhjuseks, miks pähklipuud närbuvad või halvasti arenevad. Mõned pähklipuud on isetolmlevad, kuid annavad suurema saagi, kui neid tolmeldatakse mõne teise sordi poolt.
Sait on eduk alt valitud
Üldreeglina tuleks pähklipuid kasvatada päikesepaistelises kohas, kus on hästi küllastunud viljakas pinnas. Puud vajavad kuus kuni kaheksa tundi päikesevalgust, et vältida halba saaki ja haigusi. Hea drenaaž on teie puude õnnelikuks hoidmiseks hädavajalik. Kui istutamiseks valitud pinnas on kõrge savisisaldusega, kasutage (võimaluse piires) potitamiseks kookoskiust kooki või lisage istutusajal mulda kolmandik turvast. Sellise koostise omadused parandavad hästi mulla kvaliteeti ja tugevdavad juurestikku.
Puu võimas arendus, nagu eespool mainitud, tagab hea valgustuseja suur ala toidu jaoks. Ehk siis õige istutusmustri järgimine (istikute arv hektari kohta). Apikaalse viljatüübiga sordid tuleks istutada mustri järgi 10 x 10. Ja külgmise tüübiga sordid - põhimõttel 8 x 6 meetrit.
Maandumissüsteemi nõuetekohane järgimine
Oleneb otseselt sellest, kui palju pähklipuu järgmisest saagist annab. Sarapuu istutamine tulevase aiana toimub kas kaevu, augukaevaja või käsitsi, sõltuv alt eraldatud alast. Iga süvend peaks olema 1,0 x 1,0 x 0,5 ja ette valmistatud kuu või kaks ette. Juba seemikute istutamise ajal tuleks kõiki auke väetistega täites rikastada toitainete varuga. Kui nähtavad on selgelt haiged või kahjustatud juured, tuleb need oksakääriga lõigata. Pärast seda tuleb juurestik kasta savi-huumuslahusesse, et maa paremini kleepuks.
Sügisene istutamine
Seega olete otsustanud istutada kreeka pähkli. Kasvatamine ja hooldamine erinevatel aastaaegadel toimub erineval viisil. Sügisesel istutamisel on vaja ka maapinnast ja seejärel saepurust seemikute juure moodustada küngas, et vältida juurte kahjustamist madalate temperatuuride poolt. Samal ajal tehakse võra pügamine alles järgmise aasta kevadel.
Et puu uuel mullal hästi juurduks, tuleks suveperioodil teha kolm kastmist. Valage iga puu alla 25 liitrit vett, seejärel sulgege augud niiskuse säilitamiseks.
Saagikus küpse puu kohta
Huvitav, kui palju kreeka pähkleid saate ühelt puult koguda? See küsimus teeb muret kõigile algajatele aednikele.
Kui vastate küsimusele tulevase saagikuse kohta, siis võime kindl alt väita, et terve pähkliaia iga puu annab ühe puu kohta 30–50 kilogrammi.
Teisisõnu, ühe pähklipuu saak on 1-2 kotti. Päris mitu.
Koguge kreeka pähklid puult kokku, eelistatav alt enne esimese lume langemist. Kogumine toimub siis, kui need on täielikult küpsed, ajavahemikus oktoobrist novembrini. Mutri välimine osa (pehme kest) ei tohi pähkli külge kinni jääda.
Kuidas pähklipuu välja näeb ilma defektideta, on näha selle artikli ülaloleval fotol.
