Tähelest: kirjeldus selle kohta, kus ta elab ja mida ta sööb

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:18

Sugukond lestad (Pleuronectidae) esindavad kalade vastupidiseid ja parempoolseid vorme, moodustades kümneid erineva suuruse, harjumuste ja elupaigaga perekondi. Olenemata taksonist on neil kõigil põhjas eluviis ja neil on rombikujuline või ovaalne lame õhuke keha.

Selle artikli kangelannaks saab tähtlest. Saate teada selle liigi tunnuste, levila ja elustiili kohta.

Vaatused

Lestakalad võivad elada nii mage- kui ka merevees. Mereliike leidub sageli jõesuudmetes. Nad läbivad pikki vahemaid magevees. Kuid mõlemad liigid pesitsevad ainult meres. Lesta mereliikide kaal jääb vahemikku 7–10 kg, jõeliigid on palju väiksemad. Nende kaal ei ületa kahte kilogrammi.

Maailmas on peaaegu nelikümmend lestaliiki. Kõige levinumad on:

• Euroopa väikesuu;
• p altus;
• Atlantic Long;
• sool;
• tähtlest;
• süvalest;
• kollase kõhuga lest.

Jõe- ja merelesta liigid erinevad kaalu, silmade asetuse ja suuruse poolest. Jõeisenditel paiknevad nad sageli nii paremal kui ka vasakul küljel. Lisaks erinevad need kaalude varjundi poolest. Huvitaval kombel on lestakalal kameeleoni omadused – kokkupuutel teist värvi esemetega võib ta oma keha värvi muuta mõne minutiga. Tõsi, see pole kardinaalne värvimuutus, vaid uue, põhitooni lähedase omandamine.

Elupaik

Kus elab staarlest? Liigi esindajad elavad paljudes meie planeedi veekogudes. Vaikse ookeani vetes, Jaapani mere vetes, Primorye rannikuvööndis on tähtlest eriti levinud. Lisaks elab see liik Beringi ja Okhotski meres. Tšuktši meres esineb seda palju harvemini.

Tähelesta nimetatakse üsna sageli Vaikse ookeani jõelestaks. Maailmatoodangus ei ole selle kala püük suuri koguseid. Selle head kaaspüüki teiste liikidega võrreldes täheldatakse ainult Kamtšatka poolsaare (lääneosa) ja Beringi mere vetes, Sahhalini kaguosas, Kanada ookeaniosas.

Tähelest: kirjeldus

Selle liigi lesta on kahte tüüpi:

• rannik, mis suubub jõgede suudmetesse ja jääb sinna talveks;
• mere, elab aastaringselt suures sügavuses.

Selle liigi eripäraks on silmade asukoht – vasakul küljel. Kala kehal soomused puuduvad. Vasakul pool on värv tumedam (oliiv või pruun). See on kaetud tähekujuliste naastudega plaatidega. Kere tagumine osa on heledam. Täht-lesta uimedel on selgelt näha mustad triibud.

Teadlaste sõnul eelistab see lest asuda ranniku lähedale magevetesse – suudmealadesse, laguunidesse, madalatesse lahtedesse jne. Meritähte suurtest sügavustest püüdmise juhtumeid pole registreeritud. Kõigil elupaigaaladel langeb maksimaalne saak veekogude rannikuvöönditele. Selle Aasia vetes elava liigi keskmine suurus on umbes 58 cm ja kaal üle kolme kilogrammi. Ameerika rannikult leitakse 90 cm pikkuseid isendeid, mille kaal ületab 9 kg. Keskmiselt elab lest umbes 18 aastat.

Elustiil

Tähelest elab üksildast põhjaelustiili, maskeerides ümbritseva põhjapinnase värvidena. Ta veedab suurema osa ajast peaaegu liikumatult, lamades põhjas või mattudes silmadeni põhjasetetesse. Selline loomulik kamuflaaž lahendab kaks probleemi korraga – püüda varitsusest saaki ja mitte sattuda suuremate kiskjate ohvriks.

Näilise loidusega ja harjumusega aeglaselt lainetaoliste liigutustega mööda maad liikuda, on lest suurepärane ujuja. See käivitub kiiresti ja arendab lühikestel distantsidel üsna suurt kiirust. MillalVajadusel "laseb" ta oma keha sõna otseses mõttes mitu meetrit õiges suunas, lastes läbi pimedal küljel asuva lõpusekatte põhja võimsa veejoa. Samal ajal kui paks liiva- ja mudasuspensioon settib, on kaladel aega saaki püüda või hirmuäratava kiskja eest varjuda.

Mida lest sööb

Reeglina toitub merilest videvikus või öösel. Kuidas ta põhjast kinni saab? Selle liigi toit sõltub suuresti kala vanusest. Maimud eelistavad erinevaid jõgede suudmealadel elavaid koorikloomi. Ja suured täiskasvanud, kelle pikkus ületab 30 cm, toituvad molluskitest, väikestest kaladest.

Toitumine on valdav alt loomse päritoluga toit. Noor lest toitub ussidest, bentosest, vastsetest, aerjalgsetest, kaaviarist, koorikloomadest. Täiskasvanud ei keeldu okasnahksete, selgrootute, väikeste kalade ja usside esindajatest. Lest armastab eriti moiva ja krevette.

Pea külgmine asend sobib hästi karpide maa seest välja närimiseks. Lesta hammaste lõualuude tugevus on nii suur, et see võimaldab kaladel kergesti toime tulla paksude südamikukoortega (kardiidid), krabikarpidega. Kõigi perekonna Pleuronectidae esindajate kõrge väärtuse määrab suures osas tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab suures koguses valku.

Kaubanduslik väärtus

Kuna merilesta populatsioon on väike, ei kasutata teda kalanduses põhipüügina. Sellest hoolimata on eksperdid kindlad, et mõnes Kamtšatka piirkonnas on veedOkhotski merel, Sahhalini saare lahe kirdeosas, on võimalik selle liigi saaki oluliselt suurendada. Söödana kasutatakse elusaid krevette, karpe, värsket kala. Kalapüügihuvilised püüavad lesta 0,3 mm õngenööri ja konksudega nr 10.

Lesta kudemine

Igal taksonil on oma kudemisaeg. See sõltub kevade alguse ajast, piirkonnast, vee soojendamise kiirusest (kuni +2 ° C). Enamik lestaliike pesitseb veebruarist maini. Tõsi, on ka erandeid - näiteks kammeljas (suur romb) saadetakse Põhja- ja Läänemerre kudema aprillis-augustis ning polaarlest kudeb jääga kaetud Kara ja Barentsi meres detsembris-jaanuaris.

Noorloomade puberteet saabub kolmandal-kuuendal eluaastal. Emased on äärmiselt viljakad – ühes siduris on kuni kaks miljonit pelaagilist muna. Nende peiteaeg on 11 kuni 14 päeva. Koelmukohtadeks valib tähtlest sügavad (7-15 m) rannikualad, mis peavad tingimata olema liivase põhjaga.

Müüritise suure ujuvuse ja ka vajaduse puudumise tõttu seda tugevale aluspinnale kinnitada kudevad teatud tüüpi lestad eduk alt kuni 50 meetri sügavusel. Maimud on klassikalise vertikaalse kujuga, mille küljed on sümmeetriliselt arenenud. Nad toituvad väikesest bentosest ja zooplanktonist.

Lesta eelised ja kahjud

Seda kala on tänapäeval hästi uuritud. Sellest valmistatud roogasid hinnatakse ja armastatakse paljudes riikides.rahu. Seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias. Kuna selles kalas on palju kasulikke aminohappeid ja valke, kasutatakse seda kvaliteetse kollageeni tootmise toorainena. Lisaks on lestaliha teiste kalaliikide seas liider seleenisisalduse poolest, mis parandab naha seisundit, aktiveerib ajutegevust, tugevdab luid ja hambaemaili ning kaitseb kahjulike radikaalide eest. Tähtlest mõjub organismile soods alt tänu polüküllastumata oomega-3 rasvade, aminohapete ja minimaalse rasvakoguse sisaldusele, mis toob kaasa vere kolesteroolitaseme languse, avaldab positiivset mõju südametegevusele ja veresoonte elastsusele.

Kaloriline lest

Kala- ja loomaliha võrreldes on lihtne järeldada, et veealused elanikud sisaldavad minimaalselt sidekude. Tänu sellele imendub kala organismis kiiresti ning rikastab seda väärtuslike mineraalide ja vitamiinidega. Lestafilee keemiline koostis sisaldab:

• A-, B- ja E-vitamiinid;
• püridoksiin,
• riboflaviin, metioniin, tiamiin;
• nikotiin- ja pantoteenhape;
• tsink, raud, vask, seleen, kaalium, mangaan, fosfor,
• k altsium;
• Omega-3 happed;
• rasvad 1,8g, valgud 17g (100g toote kohta);
• vesi, tuhk.

100 grammi lestafilee kalorisisaldus on umbes 90 kcal. Nii madal määr võimaldab seda kasutada madala kalorsusega dieettootena. Siiski peame meeles pidama, et hoolimata kõrgest toiteväärtusest on kasu ja kahjulestadel on väga õhuke joon, mida on erinevate toiduvalmistamismeetoditega lihtne ületada.

Näiteks 100 g suitsulestafilee sisaldab 200 kcal, praetud lest aga 225 kcal. Keedetud kalas leidub minimaalselt kaloreid – umbes 105. Kaaviar on rikas vitamiinide A, D, E, F poolest, sisaldab letsitiini ja foolhapet. See toode aitab kaasa:

• aju aktiveerimine;
• immuunsuse tugevdamine;
• suurendage veresoonte elastsust.

Lesta kaaviari kasutatakse pannkookide täitmiseks ja võileibade valmistamiseks. Lisaks praetakse ja soolatakse. Lestaliha on meeldiva maitsega ning väärtuslik, laialdaselt kasutatav dieettoode. Keedetud, hautatud või küpsetatud lest sobib igas vanuses inimestele.

Lesta kahjustamine

Pärast selle kiskja koostise hoolikat uurimist jõudsid eksperdid järeldusele, et selle kasulikud omadused inimkehale pole liialdatud. Pealegi kaalub see oluliselt üles selle kahju.

Kuid vaatamata kõikidele kasulikele omadustele ei soovitata lesta:

• valgutalumatus;
• rasked maksa- ja neeruhaigused;
• hüpertüreoidism;
• mereandide talumatus.

Soolata kuivatatud lest säilitab kõik oma kasulikud omadused, kuid sellisel kujul võib see kahjustada inimesi, kellel on probleeme seedetraktiga. Ökoloogiliselt ebasoodsatest kohtadest saastunud veehoidlatest püütud lest neelabraskmetallid ja toksiinid. Sel juhul on kalade kahju inimestele tohutu. Sellepärast on lesta ostmisel vaja müüj alt nõuda kvaliteedisertifikaati, millel on märgitud tema püügi- või aretuskoht.