Söödav papliseen

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:25

Ridapaplit nimetatakse rahvasuus papli seenteks, papliteks või papliteks. Makromütseet sai oma nime oma elupaiga järgi. Ta kasvab paplite vahetus läheduses või all. Papli sõudmine oma maitse ja toiteväärtuse poolest on söödavuse kolmandas kategoorias. See seen on täiesti söödav, kuid kõigepe alt tuleb see hästi pesta, leotada (kibeduse eemaldamiseks) ja keeta. See makromütseet sobib erinevate roogade valmistamiseks, kuid kõige maitsvam on see marineeritud ja soolatud kujul.

Kirjeldus

Noores eas papliseen on poolkerakujulise (mõnikord ebakorrapärase kujuga) ja kumera kübaraga. Küpsuses muutub see kummaliseks ja hiljem - depressiooniks, lõhenenud, sageli ebamäärase kujuga. Kübara värvus varieerub kollakaspruunist kuni punaka varjundiga tumepruunini. Mõnikord on sellel kahvaturohelised laigud. Kübara läbimõõt on kuni 15 cm, selle servad on erinev alt lainelised ja veidi heledama tooniga. Selle pind on ebatasane, sageli pragude ja lohkudega, paljas, kuiv. Märja ilmaga muutub müts väga libedaks. Seetõttu tõmbab ta ligi pinnaseosakesi ja papli aerutamist. Tema fotod on saadaval selles artiklis.

Makromütseedi viljaliha on valge (koore all hallikaspruun), lihakas, tihe. Tal on meeldiv maitse, jahune lõhn. Närimisel krõmpsub. Vahe- ja põhiplaadid sälgulised, sagedased, heledad roosaka varjundiga. Vananedes muutuvad seened pruuniks või ilmuvad neile punased laigud. Erinevate makromütseedide jalad võivad olla ebavõrdse suurusega. Mõned isendid on paksud, teised aga õhukesed. Sääre kõrgus on kuni 7 cm, läbimõõt kuni 4 cm, silindriline ja mõnevõrra lame. See on alt kollakaspruun ja pe alt valkjas. Sääre pind on matt, kiuline, kuiv. Viljaliha on valge. Esiteks on jalg sees kindel ja tihe, seejärel muutub see lahti ja seejärel õõnsaks.

Elupaik

Ridapappel settib lehtpuu tüüpi istandustesse koos papli olemasoluga. Seen on lehestikuga hästi kaetud, nii et seda võib olla raske leida. Paplirida kasvab peaaegu alati suurtes kooslustes. See seen on levinud kõikjal, kus leidub papleid. Seda võib leida Euroopa riikides, Venemaa Föderatsiooni keskmises sõidurajas ja lõunapoolsetes piirkondades, Siberis, Uuralites ja Kaug-Idas. Selle makromütseedi viljahooaeg algab lehtede langemisega. Peate selle koguma augusti lõpus ja septembris.

Kaksikud

Nooruspõlve pappel meenutab oma värvi ja kuju poolest mõnevõrra rahvarohket rida, kuid tugev altületab viimast oma suuruselt ja on ka mõrkja maitsega. Lisaks on põrandaalune põrand alati peaaegu täielikult kaetud liivaterade ja metsatukkadega. Kuid isegi nende seente segi ajamine pole hirmutav, kuna rahvarohke rida on üsna väärtuslik söödav makromütseet. Teise duubliga on asjad teisiti. Pappeli võib mõnikord segi ajada mürgise tiigrireaga. Siiski on neil kaks olulist erinevust. Esiteks elab podtopolnik peaaegu alati suurtes kogukondades ja teiseks eksisteerib see alati paplitega.