Tomat – mari või köögivili?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:23

Nagu enamik teatmeteoseid ütleb, on tomat öövihmade perekonda kuuluv taim. Ladina keeles on kultuuri nimi Solánum lycopérsicum. Tomatit kasvatatakse köögiviljakultuurina ja selle vilju nimetatakse enamasti tomatiteks. Sel juhul on puuvilja liik mari. Kas see tähendab, et tomat on mari?

Tänapäeval on see üks populaarsemaid kultuure kogu planeedil, kuna sellel tomatil on väärtuslikud toitumis- ja toitumisomadused, mitmesuguseid sorte ning kuna see talub kasvatamise ajal õiget hooldust.. Tomatid kasvavad avamaal, viljuvad hästi kile all, klaas- ja kilekasvuhoonetes. Sageli võib seda taime näha rõdudel ja lodžadel ning mõnikord ka tubade aknalaudadel.

Seda kultuuri kasutades ei mõtle me peaaegu kunagi, kas tomat on mari või köögivili? Ja see küsimus oli isegi kohtuprotsessi põhjuseks. Nii tegi Ameerika Ühendriikide ülemkohus 1893. aastal otsuse, mille kohaselt peeti tomatit köögiviljaks. Võib-olla oli selle otsuse põhjus majandustasandil. Lõppude lõpuks, köögiviljade import,Erinev alt puuviljadest maksustati see tollimaksuga. Aga kuidas on, otsustati selle põhjal, et tavaliselt süüakse tomatit teise toidukorrana liha või kala kõrvale.

See tähendab, et see kultuur ei ole magustoit, mis eristab seda puuviljadest.

Aga väited, et tomat on mari, pole lakanud. Ja nad leidsid oma kinnituse ametlikul tasemel suhteliselt hiljuti – 2001. aastal.

Siis käskisid ELi ametivõimud pidada tomatit puuviljaks.

Aga tavalised inimesed nii Euroopa riikides kui ka meie riigis peavad tomatit siiski enamasti köögiviljaks.

Kuid olenev alt sellest, kas tomat on mari või köögivili, ei muutu selle omadused vähem kasulikuks. Lükopeen on ainulaadne looduslik aine, mida tomatid sisaldavad suurtes kogustes, sellel on lihts alt imelised omadused. Tänu sellele ainele aitab tomatite söömine vähendada kolesterooli kontsentratsiooni veres ja alandada vererõhku. Lükopeen suurtes kogustes võitleb aktiivselt ka rasvumise ja verehüüvete vastu.

Keskealistele meestele on väga kasulik tomateid süüa. Lõppude lõpuks, kui nende kehas pole piisav alt lükopeeni, suureneb infarkti või insuldi oht kolm korda. Tomatile omistatakse ka kasvajavastast toimet, vähirakkude jagunemist takistavat toimet, mis takistab onkoloogia arengut. Tomatimarjad, muide, on üks väheseid taimekultuure, mis ei kaota oma kasulikke omadusi kõrge temperatuuriga kokkupuutel. Veelgi enam, lükopeeni kogus tomatites klnende keetmine või praadimine suureneb poolteist korda. Memphise vähikeskuse teadlaste sõnul võib iga päev värskete või keedetud tomatite söömine märkimisväärselt vähendada naha (melanoomi) ja eesnäärmevähi riski ning kõrvaldada mõned südame-veresoonkonna haigused.

Aga ikkagi, kas tomat on mari? Ebaoluline. Peaasi, et tomat oleks maitsev ja tervislik.