Tasub tunnistada tõsiasja, et kogu aeg valitses toidukultus, mis rändas põlvest põlve, laenades uusi aspekte. Iidsetel aegadel said inimesed toitu raske tööga ja tegelikult tõstsid nad toidu ka jumaluseks, andes neile soojust, energiat ja jõudu.
Tsivilisatsiooni arengu käigus õppisid inimesed ise toitu kasvatama, mis tõi kaasa meie aja kurvad tagajärjed: toidukultus on tunginud kogu meie teadvusesse nii palju, et me ei mõtle sellele, kuidas endale toitu leida. ellujäämine, aga kuidas vähem süüa, et mitte liigseid kilosid juurde võtta. Kunagi peeti toitu eluallikaks, kuid nüüd on sellest saanud inimkonna vaenlane, kes kannab haigusi ja surma. Toidukultus on kaasaegse ühiskonna timukas. Timukas on halastamatu ja vankumatu.
Mineviku kired vaibusid
Nälg on olnud inimkonna ustav kaaslane palju sajandeid. Temavõimas sugulane on hirm, mis pole kunagi lakanud olemast. Selle põlvkonna nälg on rahuldatud (kui Aafrika lapsi muidugi mitte arvestada), aga näljahirm jääb püsima, mistõttu iidne instinkt käsib süüa nii palju kui võimalik, kuigi toit on praegu väga soodne. eluressurss. Selles artiklis proovime kuulata raamatu "Kuldvasikas" kangelase Ostap Benderi juhuslikke sõnu: "Ära tee toidust kultust!". Tasub meeles pidada, et teoses on kirjeldatud nõukogude aega ja see on oluline. Lõppude lõpuks on need sõjajärgsed aastad, mis sundisid inimesi looma toidukultust.
Mis see on?
Iga kultus ehitab teie usku teatud asjade või ideoloogiate ümber. Võib olla religioosne kultus, töökultus, ühtsuskultus, perekonnakultus… Aga kõige rohkem teeb meile muret toidukultus. Lõppude lõpuks on ta meie olemasolu lahutamatu osa, väites, et on peategelane. Valik on alati meie.
Toit kui ühtsuse idee
Toit on olemise keskpunkt, mille ümber kogu elu keerleb. Kuid on inimesi, kes ei tea, kuidas lõpetada toidust kultuse tegemine. Kogu nende olemus on ülekoormatud toidu söömisega seotud mõtetest ja tunnetest. See on eriti märgatav peres - süüakse koos, räägitakse toidust, mõeldakse pidev alt, mida järgmine kord süüa teha, ei saa "sööjate liiga" kalduvate sektantide arvates endale keelata lisanäksimist jne.
Kõige hullem on komistada "tuhine uskliku" otsa. Niisiisisegi teie ema võib olla inimene, kes üritab talle sööta kolmanda kausitäie suppi või teise portsu isetehtud pelmeene, mille ta "iseennast säästmata" teie saabumiseks valmistas. Selliste inimeste jaoks väljendub armastuse ja kogukonna mõiste läbi ühise toidu või nende poolt teile valmistatud toidu söömise. Nende kõrval on hirmus öelda sõna "dieet", mitte nagu keeldumine söömast järjekordset portsjonit juba vihatud rooga.
Kui olete näiteks külas (sõbrad, valime hetkeks ise), ei tähenda see, et olete kohustatud sööma iga ampsu, mida teile pakutakse. Kuigi selliste inimestega on muidugi raske, sest nad võivad võtta keeldumist lugupidamatuse märgina.
Aga kõige hullem on elada sellise inimesega ühe katuse all. Need, kes seovad oma elu nendega, kelle maailm keerleb toidu ümber, on õnnetud. Uskuge mind, selle põhjal on tülisid palju, eriti kui mitte päris kiire neiu satub valiva mehega, kellel on maniakaalsed toidusõltuvused. Järgmises artiklis kirjeldatakse, kuidas oma peres toidukultusest lahti saada.
Heasoovlik kindlus koka suhtes
Kultuse vastu võitlemine ei ole seda väärt – te kaotate ja kaotate oma lähedasi!
Kõige parem on õppida inimesi nende pingutuste eest kiitma. Näiteks kui su ema on valmistanud terve mäe head-paremat, aga hetkel pole näljane ega kuhugi kiire, siis hinda esm alt kindlasti koka pingutusi. Ütle talle, et paar rooga on lihts alt suurepärane ja täpsusta oma väidet faktidega (kiida pelmeenide täidist, salati kaunist kaunistust jne).d.). Kui peres valitseb toidukultus, on külmkapp tõenäoliselt toidust lõhkemas ja üks pereliikmetest kaob alati kööki, valmistades järjekordset meistriteost. Aga kui see sinusse “enam ei sobi”, siis öelge lihts alt, et te ei saa kogu pakutava namiga hakkama, vaid nii nagu soovite.
Õppige toidukultust ilma skandaalita tagasi lükkama
Räägime heast tahtest. Sel juhul tähendab see ultimaatumite puudumist.
Kui olete dieedil ja teile püütakse toita lugematul hulgal toitu, nagu alati, kiidake koka pingutusi, kuid põhjendage oma vastumeelsust süüa sellega, et te ei saa sellistes kogustes toitu süüa.
Eriti tasub rõhutada, et armastate ja austate selle pere kulinaarseid traditsioone ning peate ka auasjaks nende lauda istuda. Kuid ärge kuuluge nende hulka, kes söövad palju, nii et isegi kulinaarsed meistriteosed ei leia teie tagasihoidlikus kõhus varju.
"Ära tee toidust kultust" või ole "väike"
Piisab, kui öelda peol, et tunnete end pärast rohket söömist halvasti ja te jääte üksi. Peaasi, et vestluses ei kasutataks selliseid sõnu nagu “kaalust alla”, “rasv”, “kalorid”, “kolesterool” jms.
Kindlus ja heatahtlikkus on võti elule, mida sa soovisid, kuid samal ajal võimalus mitte kaotada lähedasi, tuttavaid jne.
Peres on peamine mitte kritiseerida, kiita ja vaielda. Eriti oluline on kiita sugulasi või sõpru mõistmise eest ja mitte kunagi selle teema juurde tagasi pöörduda.
Perekond mõistab sind kindlasti, kui näeb sinu lugupidavat suhtumist.
Ole enda vastu aus
Et kultusest tõeliselt vabaneda, peate tõesti tahtma mitte teha toidust kultust. Võib-olla leiate pärast analüüsi endas sama innuka toidusõltlase, kellel on raske oma elustiili muuta.
Sellisel juhul tuleb kõvadus ise määrata. Eriti oluline on lõpetada oma keskkonnas süüdlaste otsimine. Pole vaja süüa kõike, mida sulle pakutakse, sest sul on oma pea õlgadel! Nii et olge valmis oma söömise eest ise maksma.
Kui olete asunud korrigeerimise teele, ärge kunagi öelge oma lähedastele, et teete kõike ainult "figuuri pärast". Lõppude lõpuks muudate neid nende arvates oma figuuri vastu, mida võib nimetada isekuse kõrgeimaks astmeks!
Tunne on hea
Selle asemel, et arutleda ülesöömise ohtude üle, rääkige lihts alt oma lähedastega, kuidas ülesöömine teid mõjutab. Hea enesetunne on delikaatne asi. Ülesöömisel tunneme end nagu kohmakad tünnid, millega kaasneb raskustunne kõhus. Rikkalik eine jätab meile energiast ja jõust väheks, nii et tahame kohe pikali heita.
Rääkige oma lähedastele, mida tunnete pärast rasket sööki. Öelge neile aus alt ja otse: "Ma tunnen end väga halvasti, kui söön palju!" Selline siiras ülestunnistus võtab helde võõrustaja lihts alt relvast maha.
Tähtis
Te ei saa mainida oma haigusi. See seab teid ainult negatiivsete mõtete jaoks.
Te peate enda ja oma laste jaoks oma joont painutama. Ühel päeval nad kas kordavad teievead või edu, kõik sõltub teist. Kes teab, võib-olla saavad sinust ja su perest ühel päeval uue kultuse – tervisliku eluviisi kultuse – järgijad?
Toidukultus Venemaal erineb "toidureligioonist" teistes riikides. Aasia traditsioonid tunduvad meile erilist huvi pakkuvat. Kui keegi oli tuttav korealase või hiinlasega, siis ilmselt märkas ta nende inimeste aupaklikku suhtumist oma toitumisse ja toitumisse üldiselt. Lõpetuseks tahaksin rääkida idamaade "veidrustest", toidu tõstmisest nende elu pjedestaalile. Need faktid pakuvad teile ja teie perele huvi.
Hiina tegelikkus
Hiinlaste jaoks pole toit lihts alt eluliselt vajalik. Nende inimeste jaoks on see midagi enamat. Toit aitab neil väljendada oma suurimat kaastunnet, pidusöökidest saab äriküsimuste arutamise koht. Aasia toit on enesetervendamise viis.
Ükski oluline kohtumine, ükski tõsine sündmus ei möödu ilma söögita.
Hiinlastele meeldib hästi ja mitmekesiselt süüa. Ja nad teavad, kuidas ja armastavad kodus süüa teha. Hiina toidukultus põhineb ideel, et rikkalik laud ja liigsed maiuspalad külalisele on rikkuse ja staatuse tunnused.
See on rahvarohkes riigis alati nii olnud. See traditsioon ulatub sajandite taha. Kui vaadata iidset hiina tähemärki "perekond", näete, et see sisaldab pilti katuse all olevast seast. Selline pilt tähistab uue aasta perekonna ühtsuse sümbolit (sealiha küpsetati ainult selleks pühaks ja kana söödi 4–5 korda aastas).
Paljud sõnad sisaldavad toidu mainimist. Isegi sõna "armukade" tähendab hiina keeles "sööma äädikat". Kui keegi jamab, kõlab see nagu "soojakastet".
Aga nagu igal kultusel, on ka Hiina toidureligioonil oma varjuküljed. Idariigi elanikud peavad tavapäraseks kallite ja haruldaste toodete tarbimist, näiteks haiuimed, merikurgid, krokodilliliha, delfiinid jne. Ja kuigi kõik selles nimekirjas ei ole maitsev, on hiinlased kindlad, et neil toodetel on tervendavad ja maagilised omadused..
Usk teatud toodete erakordsesse kasulikkusesse mitmes riigi provintsis julgustab inimesi sööma koera- ja kassiliha. Koerte lehvitajad pakuvad loomaliha spetsiaalsetele kõrtsidele. Kuid mida aeg edasi, on kuulus Guanxi koeralihafestival nüüd progressiivsete noorte tugeva kriitika all.
Korealaste tõeline armastus
Reisijad märgivad ühe naljaka fakti: Koread külastades kuulevad nad toidust kõikjal. Isegi koreakeelne tervitus kõlaks meie keeles nii: "Kuidas sa lõunatasid?" või "Kas olete juba lõunatanud?" Fakt on see, et korealaste jaoks on toidu teema põhiline.
Selle riigi elanike mentaliteet keerleb toidu söömise ümber. Pole sugugi üllatav, et teilt võidakse 10 korda päevas kaastundlikult küsida: "Mida sa sõid?" Seal on kõik korras. Lõppude lõpuks on toit nende jaoks viis näidata oma armastust ja hoolitsust. Meie inimeste jaoks oleks see isegi nõukogude väljaõppega liig.
See on naljakas, aga kui küsite korealaselt, mida ta nädalavahetusel tegi, vastab ta kindlasti: "Ma sõin" või "Ma olin peol, nad serveerisid sellist rooga…"
Korea elu oluline osa on lõunasöök, mis langeb rangelt kell 12 päeval. Nende jaoks sarnaneb see eine palvega - absoluutselt kõik täidavad seda rangelt ja ilma vastuväideteta (isegi kui nad tegelikult süüa ei taha). Nagu Hiinas, käib siingi vestlus peaaegu alati kokanduse teemal. Toidukultus Koreas on jälgitav kõikjal – ükski ametlik või mitteametlik sündmus ei ole täielik ilma konkreetse roa maitse üle arutlemata. Üldiselt räägivad britid ilmast ja korealased õhtusöögist.
Kas olete juba lõunat söönud?
Kui teil muidugi vedas, et te ei sünni Aasia riigis, siis on teil palju lihtsam toidust kultust mitte teha. Lihts alt kellegi jaoks on toit kogu universum. Ja kellegi jaoks - viis elujõu säilitamiseks. Kellel on õigus ja kes eksib, on teie otsustada. Lõpuks peaks iga inimene elama nii, nagu talle meeldib. Ja kui armastad toitu kogu südamest, siis ei tohiks sellest keelduda. Aga kui kannatad peres toidukultuse käes, on see hoopis teine lugu. Ärge sööge lihts alt sellepärast, et soovite kellelegi meeldida. See reegel aga ei kehti Hiina ja Korea kohta – seal peavad nad seda surmavaks solvanguks, seega olge ettevaatlik.
