Stevia on väga populaarne diabeetikute ja nende seas, kes soovivad kaalust alla võtta. Arvustused selle uskumatu taime kohta on enamasti entusiastlikud ja tänulikud. Selle ürdi lehed asendavad täielikult suhkrut. Erinev alt keemilistest analoogidest on see tervisele täiesti ohutu ja sellel on ka mitmeid kehale kasulikke omadusi.
Stevia: fotod, ajalugu ja alternatiivid
Ainulaadse meeheina sünnikoht on Lõuna-Ameerika. See on tuntud maiade tsivilisatsiooni ajast. Paraguay ja Brasiilia põliselanikud edastavad suust suhu legendi, mille kohaselt stevia ilmus maa peale (arvustused selle taime kohta on alati positiivsed kõigilt, kes seda kasvatavad või magustajana kasutavad). Seal öeldakse, et meehein sai nime tüdruku järgi, keda jumalad autasustasid tarkuse, puhtuse ja kannatlikkuse eest, andes talle võlurohu. Indiaanlasi jälgides märkisid konkistadoorid, et nad joovad ravimjoogina mate koos stevia lehtedega.
Kahekümnenda sajandi alguses eraldasid Prantsuse teadlased sellest taimest ekstrakti. Ainenimetatakse steviosiidiks. Selgus, et see on kordades magusam kui suhkur ega põhjusta absoluutselt mingeid kõrvalmõjusid. Seetõttu soovitati steviat kaalust alla võtta soovijatele üle kogu maailma – esimeste vabatahtlike ülevaated selle kohta olid entusiastlikud.
Nõukogude Liidus uuriti taime hoolik alt kohe pärast seda, kui akadeemik Vavilov selle riiki tõi. Uuringud on kinnitanud Krimmi stevia tervendavate omaduste loetelu: see kiirendab ainevahetust, aeglustab vananemisprotsessi ja aitab vastu seista keskkonna kahjulikele mõjudele. Kuid selle taime kõige olulisem eelis on loomulikult selle magus maitse. Kui dieeti pidama sunnitud ja suhkru puudumisest toidus kurnatud inimesed saavad teada, et sellele on olemas tervisele täiesti kahjutu aseaine, pole nende rõõmul piire. Diabeetikute dieediks kasutatavatel tsüklamaadil ja aspartaamil on ju mitmeid kõrvalmõjusid. Kahjuks ei saa neid ilma tervist ohustamata püsiv alt kasutada.
Stevia: taimede ülevaated
Selle taime ekstraktil põhinevaid magusaineid kiidavad pidev alt diabeedi ja rasvumise all kannatavad inimesed. Steviosiidi vastunäidustuste puudumist kinnitavad praegu paljud teadlased üle maailma. Maailma Terviseorganisatsioon liitus uuringuga 2006. aastal ja andis samuti positiivse järelduse. Mittekantserogeensus (erinev alt mõnest teisest suhkruasendajast) on väga oluline inimestele, kes hoolivad oma kehast.
Stevioside – paljutõotav, odavja tõhus magusaine. Võlutaime kasutatakse nii lehtede keetmise kui ka kuivekstraktina. Aktiivselt steviatooteid oma roogadesse lisavate inimeste arvustuste kohaselt võib kuivatatud ürt anda ebameeldiva suhkruse järelmaitse. Kuid steviosiidi tabletid on mitmekülgsemad. Seda kasutatakse isegi tuhksuhkruna puistamiseks. Kui lisate seda ainet veidi, saate konkreetse maitse minimeerida või sellega aja jooksul harjuda.
