Paljudele inimestele meeldivad seeneroad väga. See toode on rikkalik vitamiinide ja valkude allikas. Seeni on toiduna kasutatud juba iidsetest aegadest ning tänaseni pole need oma atraktiivsust kaotanud. Kuid on liike, mis varjavad surmavat ohtu. Üks mürgisemaid seeni on kahvatu (valge) kõri. Teine nimi on roheline kärbseseen. Selle seene söömine lõpeb enamiku inimeste jaoks ebaõnnestumisega, 90 juhtu 100-st on surmavad. Mõnikord eksivad ka kõige innukamad seenekorjajad. Tragöödia ärahoidmiseks peate täpselt teadma, milline valge tihas välja näeb ja millistes piirkondades teda leidub.
Kus on seene levinud?
Mürgiste seente silmapaistvaim esindaja on kärbseseen, just sellesse perekonda kuulub kahvatuküll. Seda leidub Euraasia ja Põhja-Ameerika mandri parasvöötme kliimavööndis. Seen kasvab viljakatel või segamuldadel, sageli puude kõrval, nagu kask, tamm ja pärn. Enamasti võib teda kohata laia- või lehtmetsas, kuid on juhtumeid, kus kärbseseen leitakse parkidest. Peaaegu mitte kunagi leitud liivasel pinnasel ja okasmetsades.
Seene kirjeldus
Et vältida vigu söögiseente kogumisel, tuleb hoolik alt uurida valge kärbseseene kirjeldust:
- Väike seen, kilega kaetud.
- Mütsi läbimõõt võib varieeruda vahemikus 6–12 cm. Sellel on kahvaturoheline, kollakas või valge toon. Värvus on korgi keskosa poole tumedam. Kasvuprotsessis muudab müts kuju: algul võib see olla tasane või munakujuline, seejärel muutub see lahtiseks. Noorel seenel on kübara pind kaetud helvestega, mis aja jooksul kaovad.
- Mütsi all on peidus valged taldrikud. Kogu aja jooksul nad ei muuda oma värvi. Puudutades on neil pehme tekstuur.
- Seene viljaliha on valge. Kui selle purustate, ei muutu värv.
- Kahvatu (valge) kärbseseen on magusa maitse ja meeldiva aroomiga, kuid vana seen lõhnab väga vastikult.
- Sääre kuju on silindriline. Päris põhjas, mis on Volvosse mähitud rebenenud kausi kujul, on sellel paksenemine. Sääre ülaosas on seelik. Varre värvus on valdav alt valge, mõnikord kollase või rohelise varjundiga.
Sarnasus söögiseentega
Tihti ajavad seenekorjajad segamini kahvatu kärbseseene rohelise rusikaga, kuna need on välimuselt väga sarnased. Kuid siiski on eristavaid jooni:
- Valgel kärbseseenel on varrel (juures) kilejas muguljas paksenemine, mida russulal ei ole.
- Söögiseene juuresseelikut pole.
Pärasel vaatlusel on ül altoodud erinevused kergesti märgatavad.
Kahvatu tihasel on teatud sarnasusi šampinjonidega ja mõnikord on neid seeni üsna raske üksteisest eristada. Erinevused ei ole nii märgatavad kui russula omad, kuid siiski on need:
- Mürgise seene kübara all asuvad taldrikud on värvitud valgeks, kuid šampinjonis on need alati pruunid või roosad.
- Kui teete pausi, muutub söögiseene viljaliha punaseks või kollakaks. Kärbseseene värv ei muutu.
- Šampinjonidel on tugev aroom, samas kui mürgisel seenel on vaevumärgatav aroom.
- Ussid ja putukad lähevad kärbseseenest mööda, kuid armastavad maitsta seeneriigi söödavate esindajatega.
Noort šampinjoni ei saa mürgisest seenest eristada, seega ei ole soovitatav neid lõigata.
Mürgistuse sümptomid
Kahvatu grebe võib pidada mitte ainult mürgiseks, vaid ka kõige salakavalamaks seeneks. Maitse ja lõhna järgi on seda raske söödavast eristada. Isegi kuumtöötlus ei suuda mürgi mõju neutraliseerida. Selle kontsentratsioon on nii tugev, et enamikul juhtudel põhjustab see tõsist mürgistust ja seejärel surma. Salakavalus seisneb selles, et mürgistusnähud ei ilmne kohe. Pärast valge kärbseseene söömist võib kuluda 6–12 tundi või isegi rohkem kui päev, enne kui mürk endast tunda annab.
Peamised mürgistuse sümptomid:
- Oksendamine ja iiveldus on pidevad.
- Tool on vedel. On ebameeldiv lõhn. Mõne aja pärast täheldatakse selles lima ja verd.
- Toimub dehüdratsioon. Inimesel on janu ja nahk muutub kuivaks.
- Vale leevendamine algab 3.-4. päeval. See periood võib kesta 2–4 päeva.
- Patsiendil tekib äge neeru- ja maksapuudulikkus.
- Nahavärv muutub kollaseks.
- Esineb ninaverejooks ja nahaalused verejooksud.
- Teadvus muutub hämaraks ja kaotab selguse.
- Pulss kiirenenud, pealiskaudne. Vererõhk langeb.
Arstiabi tuleks osutada kohe, kui ilmnevad esimesed mürgistusnähud, vastasel juhul võib inimene surra 10.-12. päeval.
Esmaabi
Kui on kahtlus, et mürgistuse põhjustajaks on saanud kahvatu (valge) kõri, tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi. Enne arstide saabumist on vaja läbi viia protseduurid, mis aitavad seisundit leevendada:
- Kui iiveldust ja oksendamist ei esine, peate kõhtu loputama. Patsient peab jooma palju vett ja keelejuurele vajutades kutsuma esile oksendamise.
- Andke mürgitatud inimesele lahtistit, mis aitab kehal mürkidest vabaneda.
- Kasutage sorbente: Smecta, aktiivsüsi jne.
Enne kiirabi saabumist piisab sellistest protseduuridest.
Pidage meeles! Piisab, kui inimene sööb ära 1/3 kärbseseene kübarast, et saadasurmav annus mürki.
