Tamm on pööklaste sugukonda kuuluv taimede perekond. On kahte sorti: puu ja põõsas. Tamm ühendab üle 500 liigi. Puu elupaika esindab põhjapoolkera. Taim armastab parasvöötme kliimat, nii et planeedi lõunaosas elab ta ainult troopilistel mägismaal. Lehed ja viljad on hästi äratuntavad, osaliselt söödavad ja tervisele kasulikud.
Laagerdumistsükkel
Tamm on puu, mis kuulub igihaljaste taimeliikide hulka. Selle kroon ei pruugi mitu aastat muutuda. Sellegipoolest on liike, mille lehed kukuvad maha juba esimese külmaga. Puu õisikud on ühesoolised, väikesed. Tuleb märkida, et tolmeldamise ajal on võra kate halvasti arenenud. Tugevad õied on ainult emased, isaskõrvarõngad võivad vähimagi tuulehinge peale maha kukkuda. Tähelepanuväärne on, et tamm on puu, mille tolmeldamiseks on vaja korraga kahest soost soomuseid. Viljade valmimine toimub rullis, mis on väike alustass. Seejärel kasvab selles tammetõru. Igal tammeliigil on erinevad viljad ja rulliku kuju. Mõnel liigil on tammetõrud piklikud, teisel - ümarad ja väikesed, kolmandal - pähklikujulised. Tõugude ristamine on lubatud, kuid see on suurepäranepõhjustab tõenäoliselt saagikuse märgatava vähenemise.
Puu kasvab äärmiselt aeglaselt, kuid võib elada sadu aastaid. Juurestik moodustub esimesel aastal, seejärel areneb see pidev alt. Huvitav on see, et pärast tamme mahasaagimist tärkavad mõne aja pärast kännust ohtr alt võimsaid võrseid. Tamm on puu, mis ei ole mulla suhtes liiga nõudlik, nii et muld võib olla ükskõik milline. Looduslik paljunemine toimub tammetõrude abil. Tamme kõrgus varieerub 40-45 meetrini. Krooni maht oleneb tõust ja kliimast.
Kollase tamme kirjeldus
Seda tüüpi taimi peetakse tavaliseks, kuna see on planeedi Euroopa osas kõige levinum. Tamm tärkab tammetõrust vaid kuue kuuga. Lisaks moodustub 20 aasta jooksul selle tüvi, kroon ja juured. Vanimad puud ulatuvad 50 meetri kõrgusele. Tüvi ja oksad on jämedad, võimsad, taluvad isegi tugevat tuult. Mõõdukate tingimuste ja arenenud juurestiku korral võivad varrelised tammed elada kuni 1000 aastat. Koor on tumepruun, paks. Lehed on piklikud, kasvavad kimpudena, neil on 3–7 tömbi, kergete hammastega. Need puud õitsevad hiliskevadel. Harilikud tammed armastavad väga päikest, kuna tegemist on kuumakindla taimega. Tammetõrud kuni 3,5 cm pikkused.
Hulgelise tamme omadused
Kõige sagedamini leidub selle tõu esindajaid Taga-Kaukaasias, Krimmis, aga ka Väike-Aasias ja Lõuna-Euroopas. Puud ulatuvad vaid 8-10 meetri kõrguseks. Erineb vastupidavuse ja kuumakindluse poolest. Pean ütlema, et sellised tammeliigidkõrguselt oluliselt madalam kui paljudel teistel sortidel. Aga neil on väga looklev jäme tüvi, mille oksad laiuvad. Väikese suuruse ja laia võra tõttu meenutab taim sageli kaugelt suurt põõsast.
Lehtede pikkus ulatub kohati 10 cm. Need on muutuva kujuga, kasvavad paarikaupa, labad veidi teravatipulised, tumerohelised. Huvitaval kombel on tammetõru ümbritsevad soomused väga kohevad ja pehmed.
Holmi tamme struktuur
Puu kodumaaks peetakse Vahemeret ja Väike-Aasiat. Praegu kasvatatakse neid aktiivselt Põhja-Aafrikas ja Euroopas. See on igihaljas taim, mille kõrgus on 22–25 meetrit. Tüvi on hall, sile. Kroon on laialivalguv, tihe. Lehed ise on väikesed, muutuva kujuga, läikivad, erkrohelist värvi, nahkjad. Viljad valmivad alles teisel aastal. Tamm kasvab kiiresti, sõltumata kliimast. Sobib kuni -20 kraadise külma ja kuni +40 soojaga. Varjutaluv, põuda taluv. Seda tõugu nimetatakse kiviks, kuna puud kasvavad peamiselt kividel, mägistel aladel.
Punase tamme eripärad
Leidub kõige sagedamini jõgede kallastel. Ei meeldi mullas seisev vesi. Punase tamme kodumaaks peetakse Põhja-Ameerikat, eriti Kanadat. Kõrgusena ulatuvad sellised puud 25 meetrini. Väliselt on pagasiruum sihvakas, sile. Hall koor aja jooksul tumeneb ja praguneb. Tamme võra on telgikujuline, roheline, maapinnale lähemal kollakate varjunditega. Lehed on suured, mõnikord ulatub nende läbimõõt 25 cm. Neil on teravad labad. Sügisel punaseks jakukub maha.
Viljad on väikesed, sfäärilised, suurus - mitte üle 2 cm Küpsed tammetõrud on punased, kergelt pruunid. Valmib sügise lõpuks, esimene aasta on lahja. Püsiv viljakus - kuni 20 aastat. Puu on külmakindel, peab rahulikult vastu tugevale tuulele ja eredale päikesele.
Huvitavad faktid valge tamme kohta
Taim on pärit Põhja-Ameerika idarannikult. Paekivirikka pinnasega metsades on märgata suuri istutusi. Saab kergesti läbi teiste tõugude tammedega. On oluline, et ala ei asuks kõrgemal kui kilomeeter merepinnast. Valged tammed ei talu tugevaid külmasid. Täiskasvanud puu kõrgus on umbes 30 meetrit. Võra on võimas, telgikujuline, moodustatud laialivalguvatest okstest. Koore värvus on hall. Vanad puud peaaegu ei pragune, erinev alt petiolate'st. Lehed on ovaalsed, suured (kuni 22 cm), kuni 9 labaga. Õitsemise ajal muutuvad nad punaseks, suvel roheliseks, talvele lähemal lillaks ja kukuvad maha. Tammetõru pikkus on kuni 2,5 cm. Viljade soomused on peaaegu katmata, seetõttu langevad nad sageli tugevate tuuleiilide eest puult.
Suureviljalise tamme kirjeldus
Need puud on Põhja-Ameerika liigid. Kasvab kuni 30 meetri kõrguseks. Tüvi on paks, pruuni värvi, praguneb tugev alt pärast mitu aastat tärkamise hetkest. Võra telgitaoline kuju saavutatakse võimsate laialivalguvate okste abil.
Leestik on piklik, labane, tumerohelist värvi, särab päikese käes ja pärast vihma. Sügisel langeb mõnikord kogu kroonkoos peenikeste okstega. Tähelepanu väärib lehtede läbimõõt - 25 cm Tammetõrud on suured, ulatudes sageli 5 cm pikkuseks Ovaalse kujuga, kolmandiku võrra kaetud soomustega. Suureviljaline tamm tärkab keskmise kiirusega. Seemned on väga niiskust armastavad ja külmakindlad. Seetõttu peetakse tõugu dekoratiivseks.
Reserveeritud kastanitamm
Levitatud Armeenias, Iraanis ja Kaukaasia põhjaosas. Kasvatamine ei ole vastuvõetav. Suurem osa istutustest on metsikud. 20. sajandi keskel olid need puud kantud punasesse raamatusse, mistõttu on nende langetamine rangelt keelatud. Hirkansky kaitsealal valvavad neid spetsiaalselt koolitatud inimesed. Huvitaval kombel on kastanitamm segu mitmest peamiselt mäeharjadel kasvavatest metsikutest liikidest. Väga fotofiilne, mõõduk alt külmakindel, kuid ei talu põuda.
Kui tammelehed õitsevad, näeb puu välja nagu hiiglaslik, 30 meetri kõrgune kastan. Tüvi on üsna sihvakas ja peenike, oksad laiali. Suured kastanikujulised lehed rõhutavad lisaks telgikujulise krooni suursugusust. Tammetõrud paisuvad kuni 3 cm pikkuseks.
Rabatamm (püramiidjas)
Kanada lõunapoolseid piirkondi peetakse tõu sünnikohaks. Puu ulatub umbes 25 meetri kõrguseks. Kroon meenutab kaugelt püramiidi. Väärib märkimist, et pagasiruumi sulandub praktiliselt lehtedega. Fakt on see, et rabatamme koor on pruuni lisandiga üleni roheline. Lehed on keskmised, sügavate sisselõigetega ja hammastega. Krooni värvus on roheline, kuid sügiseks muutub see lillaks. Viljad on kerajad, istuvad, umbes 1,5 cmläbimõõduga. Tammeseemned armastavad vett, nagu ka täiskasvanud puud. Täiendava niiskuse saamiseks läheb juurestik sügavale maasse. Tõu elupaigaks on soine ala. Püramiidtamm kasvab kiiresti, pikaajaliste külmade korral sureb. Sageli võib suuri metsikuid puistuid leida järvede ja veehoidlate kallastel.
Kasvatamine ja paljundamine
Varalised ja suureviljalised tamme seemikud on väga nõudlikud mulla niiskuse ja mineraalide rikkuse suhtes. Seetõttu kerkivad nad kiiresti lammidesse ja sügavatesse metsasavidesse. Tamme seemikuid ei soovitata külvata podzolmulda. Sellises mullas surevad võrsed kiiresti, kuna huumuse kõrge happesuse tõttu ei saa juured jalule saada. Tammetõrud on soovitav külvata hilissügisel. Puuviljad peavad olema värsked. Kui lubate tammetõrude vähimatki kuivatamist, väheneb idanevus oluliselt. Istutussügavus - 5-8 cm Enne tamme kasvatamist on oluline teada, et külvi ajal tuleb mulda väetada. Idude kaitsmiseks kahjurite eest on vaja need katta kuuseokstega. Samuti on oluline säilitada stabiilne mullatemperatuur (vähem alt +2 kraadi).
Paljud aednikud mõtlevad, kuidas tamme kasvatada, kui teised puud olude tõttu tammetõrusid ei anna. Selle jaoks saate kasutada aretusprotseduuri. Rohelised pistikud tuleks juurida suve esimesel poolel. Spetsiaalsete heteroauksiinide kasutamine väetisena ei ole üleliigne. Lisaks peate teadma, et noorte puude pistikud idanevad palju kiiremini ja kergemini kui vanad (üle 20 aasta vanused).
Tamme pügamise funktsioonid
Selle puupere esindajad armastavad hoolikat hooldust, hoolimata asjaolust, et neid peetakse metsikuteks. Eriti mõjutab saagikust pügamisprotseduur. Tamm on monopodiaalse hargnemisega puu. Seetõttu peab põhivars jätkama kasvamist kuni taime eluea lõpuni. Sel juhul ei saa ülaosa kõrgust piirata. Ta domineerib alati ülejäänud võrsetes. Okste pügamine peaks toimuma iga paari aasta tagant. Parim aeg okste eemaldamiseks on varakevad või hilistalv. Oluline on, et õhutemperatuur ei oleks madalam kui -5 kraadi. Vastasel juhul tekivad lõikekohtades külmakahjustused. Suveks kuivavad need oksad maapinnani. Kui neid on palju, sureb kogu puu. Eemaldada tuleks ainult uued võrsed, kasvud ja haiged oksad.
Tamme kasulikud ja kahjulikud omadused
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse sageli puu koort ja noori oksi, aga ka tammetõrusid, harvemini lehti. Tammetüve pealmised kihid sisaldavad palju vaiku, happeid, suhkrut ja pektiini. Puuviljade koostis sisaldab selliseid kasulikke aineid nagu orgaaniline õli, valgud, tärklis. Noored lehed sisaldavad tanniine, värvaineid ja pentosaane. Tänu sellele toodetakse puust ja viljadest tõhusaid põletikuvastaseid ravimeid.
Tamme spasmolüütilised omadused on samuti hästi teada. Näiteks aitab puukoor tõhus alt koliidi, sooleverejooksu, gastriidi, põrna- ja maksahaiguste korral. Tammetinktuurid suurendavad vaimset ja füüsilistaktiivsus, rahustab kesknärvisüsteemi, parandab veresoonte läbilaskvust. Teisest küljest on sellel taimel põhinevad preparaadid vastunäidustatud lastele ja patsientidele, kellel on kõhukinnisus, hemorroidid, iiveldus, maohaavandid.
Ressursside kasutamine
Tamme kasutatakse enamasti ehituses ja toiduvalmistamises, aga ka kergetööstuses. Saepuru kasutatakse korkide ja mööbli valmistamiseks. Puit sobib optimaalselt pealveelaevade, kindlustuste, masinaehituse, tünnide valmistamise jaoks. Lauad ei paisu, põlevad halvasti, on vastupidavad, kõvad ja tihedad. Kui tammelehed õitsevad ja tammetõrud valmivad, on käes kokkade aeg. Põhja-Ameerikas lisatakse puu vilju sageli kohvile, kommidele ja kõige keerukamatele roogadele. Aasias süüakse tammetõrusid praetult koos vürtsidega.
