Kõik inimesed teavad, et lauas kehtivad erinevad käitumisreeglid. Kuid siin said vähesed neist üksikasjalikum alt aru. Paljude jaoks piisab sellest, kui nad teavad, millises käes hoida nuga ja millises kahvlit. Seda on aga väga vähe. Selles artiklis tahan rääkida sellest, kuidas laua taga õigesti käituda.
Etiketist
Esiteks tuleb öelda, et konkreetses asutuses ja isegi konkreetses riigis esineb erinevaid käitumistüüpe. Kui mõistate, kui ilus on süüa, on see küsimus täiesti sama Euroopa riikide jaoks, kus peate laua taga vähem alt vaikselt olema, ja Aasia riikides, kus on omanikule tänulik maitsva õhtusöögi eest. väljendub valju trügimise ja laksutamisega. Samuti võib käitumine restoranis ja sugulaste laua taga külastamine veidi erineda.
Restorani etikett
Süüa ilusti aru saamine on väga oluline neile inimestele, kes aeg-aj alt erinevaid restorane külastavad. Seega on siin oluline kohe pärast üleastumist õigesti käitudaasutamislävi. Oluline on meeles pidada, et peakelner tuleb külalistele vastu, ütleb vabade kohtade olemasolust ja viib nad soovitud lauda. Tema kohus on ka külastajate üleriided ära korjata. Lauale lähenedes peab mees (kui on tulnud eri soost külalisi) esm alt aitama daamil istuda, lükates tooli veidi, seejärel istub ta ise maha. Samuti on oluline meeles pidada, kuidas õigesti laua taga istuda. Mis puutub positsiooni, siis tugevama soo esindaja peaks asuma naise vastas või temast vasakul. Kui daam veidi hiljaks jääb, võib mees laua taha istet võtta, aga kui peakelner ta määratud kohta viib, tõuseb tüüp austuse märgiks kindlasti püsti.
Tellimuste valik
Kui paar on juba laua taga, teenindab kelner kindlasti menüüd. Soovitud roogade valimisega ei tohiks kiirustada, sellistes asutustes pole kombeks kiirustada. Kõige sagedamini näeb kelner, et külalised on valmis midagi tellima, ja ta ise tuleb. Aga võid saatjad ka kerge käeliigutusega enda juurde kutsuda. Tellimuse teeb esm alt naine, alles siis mees. Küll aga võib daam paluda mehel seda enda eest teha, ka see on lubatud. Kui külalised ei suuda veinivaliku üle otsustada, võivad nad kelnerilt nõu küsida. Temaga võid nõu pidada ka konkreetse roa osas, seda lubavad etiketireeglid.
Ootan
Kuidas käituda lauas, kui tellimus pole veel saabunud? Sel ajal saavad külalised vaikselt suhelda. Kelner on suure tõenäosusega esimenetuua veini. Pudeleid korgib lahti ainult restorani töötaja, mees ei tohiks selleks istmelt õhku tõusta. Esiteks serveeritakse jooki daamidele, seejärel poistele. Toidu osas saab sööma hakata alles siis, kui kõik lauas olijad on juba toidud tellinud.
Reeglid
Süües, kui ilus on süüa, on oluline meeles pidada ka seda, et restoranides on rangelt keelatud põrand alt allakukkunud esemete korjamine. Kelner teeb seda. Ta peab kaasa võtma puhta pilli. Kui tekkis piinlikkus ja näiteks taldrik või klaas läks katki, siis ärge muretsege. Lihts alt restoran lisab selle maksumuse arvele ja juhtum suletakse. Keegi ei hakka selle pärast skandaale tegema. Kui soovid rooga soolata ja soolatops asub teisel pool lauda, siis ei tasu selle järele ise kätt sirutada, vaid tuleb paluda naabril, et ta serveeriks seda, mida vaja. Samuti on oluline meeles pidada detsibellide kohta: restoranis tuleb rääkida viisil, mis ei sega teisi.
Kuidas istuda
Kui mõistate, kui ilus see on, on oluline meeles pidada, et peate laua taga õigesti istuma. Seega on keelatud küünarnukid lauale panna, toolil laiali kukkuda, sellel kiikuda. Samuti ei saa te plaadi kohal madal alt kummarduda. Istuva inimese selg peaks olema sirge, samuti ei pea lamama. Siiski ei tohiks poosis olla pinget ja jäikust, kõik peaks olema loomulik. Kui toimub roa vahetus, lastakse külalisel veidi tahapoole nõjatuda, et mitte kelnerit segada, ja lõõgastuda veidi mugavas asendis.
Toidu kohta
Tasub meeles pidadaet restoranides pole kombeks kiirustada, roogasid süüakse aeglaselt, et nende maitset nautida. Kui toit on üsna kuum, ei saa te sellele peale puhuda. Jahtumiseks peate lihts alt natuke ootama, et vestlus jätkuks. Kui kõrbevast toidust tekkis põletus, ei saa salvrätikut ega käsi suhu vehkida, kõike võib juua ainult veega. Erinevaid luid, sealhulgas puuviljaluid, on rangelt keelatud kätega välja sülitada või suust eemaldada. Selleks on disainitud kahvel, mis tuuakse õrn alt suhu ja sinna lisatakse kõik ebavajalik. Kui inimesele roa maitse üldse ei meeldinud, võite tuua salvräti suu lähedale ja sülitada se alt kõik välja, ilma et see tõmbaks teiste tähelepanu selle peale.
Kui teil on vaja ära kolida
Tabelikultuuril on mobiiltelefonide kohta oma soovitused. Seega, kui külalisele helistatakse, võib ta lühid alt öelda, et helistab tagasi oma koh alt lahkumata. Kui aga vestlus on kiireloomuline, kolige kindlasti eemale. Telefoniga laua taga rääkimine on halb vorm. Samuti, kui teil on vaja lahkuda näiteks tualettruumi, peate küsima luba kõigilt laua taga viibijatelt. Samuti ei saa rääkida kõrvallauas istuvate inimestega. Kui need on seltsimehed või teil on lihts alt vaja midagi küsida, peate püsti tõusma ja neile lähenema. Kui tuttavad restorani sisenevad, tuleks neid tervitada istudes, kerge peanoogutusega. Mees tõuseb püsti ainult siis, kui tema lauaga ühineb daam. Naised ei liigu igas olukorras.
Söögikorra lõpp
Kui õhtusöök on lõppenud, on külalised kõhu täis ja rahul, võivad nad kelnerilt arvet küsida, mis tähendab, et nende viibimine selles asutuses on lõppenud. Teenindajad toovad kaasa kausta, kuhu on märgitud konto. Samuti on oluline meeles pidada jootraha – 10% tellimuse väärtusest. Kes peaks maksma – see on teine küsimus. Nii et postsovetliku ruumi riikides teevad seda peamiselt mehed. Euroopa riikides võitlevad naised selle vastu aktiivselt, pidades seda mineviku reliikviaks ja seal maksab igaüks ise. Kui õhtusöök oli lihts alt sõbralik, võib ettekandj alt eelnev alt paluda isiklik arve, igale inimesele eraldi. Samuti on oluline meeles pidada alistumist. Kui see on vajalik, siis inimene lihts alt vaikib. Kui kaustas on raha, millest osa ei pea tagastama, tuleb lihts alt öelda: “Ilma vahetusrahata” ja sellega asi lõppeb. Oluline on meeles pidada, et tuleb otsustada, kes maksab ette, seda on kole ettekandja ees teha. Samuti peate teadma, kellele kaevata. Et rääkida kõigest, mis teile meeldis või ei meeldinud, vajate peakelnerit, mitte kelnerit.
Söögiriistad
Kuid kui kõik eelnev ei ole võhiku jaoks liiga hirmutav, siis siin on, kuidas söögiriistu õigesti käsitseda – see on terve teadus. On ju tohutult palju erineva suuruse ja otstarbega taldrikuid, nuge, lusikaid ja klaase. Elementaarne on teada, kuidas kahvlit õigesti hoida ja kuidas seda kasutada. Nii et kui inimene istub laua taha, ükskõik kusjuhtub - restoranis või kodus peab ta kindlasti ringi vaatama. Seega peaks suupistetaldrik reeglite järgi seisma sirgelt, sellest paremal - piruka- või salvrätitaldrik. Plaadist vasakul peaksid olema lusikad ja noad, paremal - kahvlid. Kui seda kõike lauas jälgida, võime järeldada, et külaliselt nõutakse teatud kombeid. Samuti peate meeles pidama, et taldriku ees asub magustoiduseade, tõenäoliselt teelusikatäis. Veiniklaasid ja klaasid seisavad taldriku taga, neil kõigil on ka oma eesmärk.
Söögiriistade kasutamine
Kuidas sa siis kahvlit hoiad? See küsimus teeb inimestele sageli muret. Tasub meeles pidada, et need seadmed, mis asuvad plaadist vasakul, võetakse vasaku käega, paremal asuvad - parema käega. See on kõik teadus. Magustoiduseadmed on paigutatud nii, et käepide vaataks paremale või vasakule. Sõltuv alt sellest peate otsustama, millise käega neid võtta. Mis puutub nuga, siis reeglite kohaselt peaks selle käepideme ots toetuma peopesa keskosale, pöial ja keskmine sõrm on noa külgedel ning nimetissõrm on keskel. Ülejäänud sõrmed on kergelt kõverdatud peopesa poole. Söömise ajal hoitakse kahvlit nii, et selle hambad vaataksid alla, käepide, nagu noal, toetub peopesale. Juhul, kui on vaja süüa väikseid toidutükke, aga ka lisandit - kartuliputru või putru, keerake kahvel tagurpidi ja nuga aitab veidi toitu üles korjata. Lusikat hoitakse vasakus käes nii, et selle ots on nimetissõrme juures ja algus onkeskmiselt. Kui roog on kergesti eraldatav, saab ettekandja serveerida ainult kahvlit, sel juhul tuleb seda hoida paremas käes. Nüüd peaks kõigile selgeks saama mitte ainult kahvli ja noa hoidmine, vaid ka muud söögiriistade kasutamise nüansid. Pealegi pole see nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.
Salvrätt
Ilusasti söömise nuputamisel on oluline teada, et ka salvrätikuga tuleb hakkama saada. Tihti saab sellest lauakaunistamise teema, kuid samas on sellel ka oma otsene eesmärk. Enne söömist tuleks salvrätik ettevaatlikult pooleks voltida ja asetada põlvedele serv enda poole. See aitab kaitsta teie ülikonda või kleiti tilkade eest, mis võivad maha valguda. Selle salvrätikuga saate ka pärast söömist või joomist oma käsi või huuli pühkida. Selle kaelarihmast riputamine, rinnatüki valmistamine on rangelt keelatud. See on nii ebamugav kui ka väga kole. Määrdunud sõrmed pühitakse õrn alt ja märkamatult salvrätiku ülemisele servale, mis jääb sülle. Kui teil on vaja huuled märjaks teha, tõstetakse salvrätik siiski üles nii, et see oleks täielikult teie peopesas, mitte rippuma. Puhastage (kuid ärge pühkige) huuled salvrätiku keskosaga, seejärel asetatakse see oma kohale tagasi. Seda on rangelt keelatud kasutada taskurätikuna või rätikuna märgade või määrdunud käte jaoks. Samuti ei saa te söögiriistu salvrätikuga pühkida, otsides neilt täppi. See võib omanikke solvata. Kui see ese on maha kukkunud, tuleb paluda tuua uus. Söögikorra lõpus asetatakse salvrätik taldrikust vasakule, kuid seda ei riputata kunagi tooli seljatoele.
Jookide kohta
Kõik saavad aru, et õige käitumine laua taga on eduka õhtu võti kultuuriasutuses. Samuti on oluline anda paar sõna ja jooki, samuti neile sobivaid anumaid. Peaasi on meeles pidada reeglit: mida kangem on jook, seda vähem võimsust see vajab. Klaas on viinajookidele, Madeira klaas kangendatud veinidele, klaasid või klaasid valgetele ja punastele veinidele, klaas või klaas šampanjale. Esm alt serveeritakse kangemaid jooke, seejärel kasvavas järjekorras. Veiniklaasid on kaks kolmandikku täis.
Laste kohta
Etikett laste lauas on samuti oluline, sest ka lapsed peaksid oskama ühiskonnas õigesti käituda. Siiski tasub öelda, et nende reeglid on leebemad ja vaoshoitumad kui täiskasvanutele. Ja keegi ei peaks pöörama erilist tähelepanu laste vigadele lauas. Ema või muu vanem peaks aga vaikselt beebile märkuse tegema, õpetades talle õiget käitumist. Mis on lastele laua taga käitudes kõige olulisem? On oluline, et lapsed teaksid, et laua taga ei saa valjult rääkida, naerda, karjuda. Täis suuga ei saa rääkida, see on kole ja söömisprotsessile isegi kahjulik. Samuti ei saa te champida ja nuusutada, see on vastuvõetamatu. Lapsele on vaja selgitada, kuidas salvrätikut õigesti käsitseda: sellega tuleb pühkida määrdunud huuled ja käed ning kui seda pole vaja, siis põlvedel. Samuti tuleb lapsele öelda, et on nõusid, mida saab kätega süüa, ja neid, mille jaoks peate kasutama söögiriistu. Näiteks,friikartulid, krevetid, kalapulgad saab lihts alt käega võtta, võib ka lillkapsa õisiku kaasa haarata. Kuid sellega lõpeb nende toodete loetelu, mida võetakse ilma seadmeteta. Teadmata põhjustel armastavad beebid spagette kätega süüa, kuid see on kole ja vale. Lapsele tuleb sellest rääkida. Samuti peaksid lapsed meeles pidama, et nad peavad jääma laua taha, kuni kõik on söönud. Ja loomulikult on oluline öelda "aitäh" teenindanud võõrustajatele. Restoranis söömise puhul öeldakse peakelnerile "aitäh". Kui lauaetikett on beebile liiga raske, võivad pildid õppimisel suureks abiks olla. Peate lihts alt näitama lapsele mõnda videoõpetust või iseloomulikku pilti ja kõik saab talle selgemaks.
