Räägime marjadest: tyutina (mooruspuu) meditsiinis ja toiduvalmistamises

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:26

Kas sulle maitsevad marjad? Tyutina on kõigile lapsepõlvest saati tuntud delikatess. Kuid hoolimata asjaolust, et mooruspuu kasvab Kesk-Venemaal, teavad vähesed inimesed, et sellel on väga kasulikud raviomadused. Just tänu neile on tyutina mari, mis on rahvameditsiinis ja toiduvalmistamises lai alt levinud. Seda arutatakse meie tänases artiklis.

Natuke mooruspuust

Milline riik on marja sünnikoht? Tjutina arvatakse olevat pärit Hiina idaosast. Se alt hakkas see levima kõigepe alt Aasia riikide territooriumile ja seejärel meie Taga-Kaukaasiasse. XII sajandil toodi mooruspuu Euroopasse.

Mis marjad need on? Tyutina võib olla valge, punane või pruun (must), väliselt sarnaneb see vaarikaga. Mooruspuu erineb teistest selle poolest, et selle lehed on siidiussile toiduks.

Mooruspuu rahvameditsiinis

Enne kui räägite rakendustest meditsiinis, peate teadma, millisedvitamiinid ja muud kasulikud ained sisaldavad neid maitsvaid marju.

Tyutina (mooruspuu) sisaldab palju suhkruid (10% kuni 20%, olenev alt värvist), peamiselt fruktoosi ja glükoosi. Kui me räägime vitamiinidest, siis tasub mainida nagu B1 ja B2, PP. Muude kasulike ainete hulgas on neis rauda ja vaske, pektiini ja kaaliumi, mille sisalduse poolest konkureerivad mooruspuu viljad tõsiselt mustsõstra marjadega.

Kasulikud on ka selles lemmikmaitses sisalduvad eeterlikud õlid, orgaanilised happed ja mikroelemendid, nagu magneesium, fosfor, naatrium.

Mis kasu sellest väikesest marjast on? Mooruspuupuu kasutatakse sageli meditsiinis aneemia korral ja kehas ainevahetusprotsesside taastamiseks värskena. Higistamisprobleemide lahendamiseks kasutatakse mooruspuu pungade keetmist. Arvatakse, et puuviljadel on positiivne mõju ka seedetraktile, sapiteedele.

Ametlik meditsiin tunnustab ka mooruspuu raviomadusi ja kasutab seda maomahla happelisust vähendavate ravimite valmistamiseks.

Kõige kasulikum mõju kehale on selle marja lihtsa keetmise või teega. Tyutinal on järgmine mõju:

1. Diureetikum ja lahtistav.
2. Ravib hüpertensiooni.
3. Kasulik diabeedi ennetamiseks ja raviks (eriti lehtede keetmine).
4. Taastab häiritud ainevahetusprotsesse.

Paljud arstid usuvad, et mooruspuu aitabmõningate psüühika- ja närvihäiretega, peavalu ja hambavaluga ning avaldab positiivset mõju ka urogenitaalsüsteemile (eriti "meeste" probleemide korral).

Toiduvalmistamine ja mooruspuumarjad

Selle väikese marja eelistele võite julgelt lisada erilise maitse, mis andis talle võimaluse toiduvalmistamises oma koha sisse võtta. Loomulikult on väga maitsev ja tervislik süüa värskeid mooruspuumarju. Aga neist saab valmistada ka moosi või erinevaid moose koos teiste marjadega, aga ka kõikidele lastele armastatud tarretist.

Kompott ja tee on väga ebatavalised ja kasulikud ning mõned käsitöölised, kangemate jookide armastajad, teavad sellest marjast koduse mooruspuuveini valmistamise saladust rohkem kui ühte.

Tyutina võib olla hea komponent ja isegi küpsetamise alus. Seda kasutatakse sageli pannkookide, pirukate ja pirukate valmistamiseks. Lisaks jahvatatakse kuivatatud marjad jahuks ja kasutatakse mistahes küpsetiste valmistamiseks, lisades seda tavalisele nisule või rukkile.