Igavesti noor ja ilus Prantsusmaa… Selles riigis on eri ajastute kultuuride ainulaadne võlu ja võlu, mis on segatud julge modernsusega. Siin on palju huvitavaid ja hämmastavaid kohti. Üks neist on iidne konjaki linn.
Lühikirjeldus
Tõepoolest, paljud inimesed tajuvad sõna "konjak" kodusõnana. Kuid Prantsusmaal on sellel veidi erinev tähendus.
Cognaci linn on väike linn, kus saab paari tunniga ringi käia isegi jalgsi. Siin ei ela rohkem kui 20 tuhat inimest. Kohalikel pole kiiret. Nad on harjunud elama rahulikku ja mõõdetud elu. Külas on kauneim ja vanim arhitektuur, aga ka kaunid Charente jõe kaldad, mida ümbritsevad šikid viinamarjaistandused. Kuid mis kõige tähtsam, see legendaarne jook sündis Prantsusmaal Cognaci linnas.
Mõned huvitavad faktid
See linn ei asu riigi turismipunktide vahelisel marsruudil, nii et inimesed tulevad siia meelega. Ja enamasti selleks, etet oma silmaga näha konjaki valmistamise protsessi. Alevi territooriumil tegutseb ju üle viiesaja konjakifirma.
Praktiliselt kõik linna majad on ehitatud kivist, mis on kaetud mustade ämblikuvõrkudega – "inglite osa". Kohalikud elanikud väidavad, et see ilmneb konjaki aurudest. Kui kuulate tähelepanelikult, võite kuulda, kuidas purjus inglid tiibu kahisevad.
Tõepoolest, konjak vaatides aurustub ladustamise ajal 2–3% kogumahust. Ja kui palju on rajoonis keldreid ja selliste tünnidega keldreid - sadu tuhandeid või isegi miljoneid. Võib öelda, et konjaki aurud tungisid linna õhku. Just nendest tekib seen keldrite seintele.
Linnas ei saa aga maitsta mitte ainult kõige oivalisemaid konjakisorte, vaid ka selle joogi lisandiga lehma- või kitsepiimast valmistatud juustuplatood.
Alexandre Dumas kirjeldas sageli konjaki keskväljakut. Tõepoolest, see on üks rikkamaid asulaid riigis. Just siin saate näha mõnda Prantsusmaa kõige peenemat ja rikkamat peremõisat.
Selles linnas on viimased 20 aastat toimunud rahvusvaheline politseifilmide festival. Üritusele pääsemiseks tuleb juunis linna tulla.
Konjak ise on ainult valge vein, mis on topeltdestilleeritud ja seejärel tammevaatides laagerdunud. Selle joogi valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini sorti uni blanc. Muide, konjakitel, mis on toodetud väljaspool Charente osakonda, ei ole õigust sellist nimetust joogi etikettidele panna.
Kuidas sinna jõuda?
Cognaci linn (Prantsusmaa) asub vabariigi pealinnast 450 kilomeetri kaugusel. Halduslikult kuulub linn Charente departemangu. Siia pääseb nii Angoulemest (44 kilomeetrit) mööda samanimelist jõge kui ka teistest asulatest, kuid maismaatranspordiga.
Kuidas konjak ilmus?
Ühe versiooni järgi leiutati jook täiesti juhuslikult. Veinitootjad soovisid leida viisi, kuidas seda vab alt transportida, et see ei rikneks. Selle tulemusena ilmus pärast veini destilleerimist konjak.
Kuigi on ka huvitavam, kuid vähem usutav legend. Selle loo järgi nägi üks Chevalier de la Croix-Moron unes veini destilleerimise protsessi.
Kuidas see kõik alguse sai?
Prantsusmaa Cognaci linna ajalugu sai alguse 1215. aastal. Siis tekkis Charente jõele sadam, kuid see oli mõeldud soolakaubanduse korraldamiseks. Selle ümber hakkas igal aastal mõlemale kaldale kerkima losse, valdusi, maju ja muid hooneid. Aja jooksul veeti veini ka sadama kaudu.
XII sajandil liideti linn Angouleme krahvkonnaga. 1494. aastal sündis selle linna maadel legendaarne kuningas Franciscus I, kes tõstis kogu riigi uuele tasemele ja linn ise õitses. Selle territooriumile ilmusid tööstusettevõtted konjaki tootmiseks.
Aastal 1651, kui linn Fronde aadliliikumise ajal kaitsele vastu pidas, anti talle palju privileege. Kuningas Louis XIV lubas kohalikel elanikel luua tootmist ja müükikonjakit, tänu millele asula oma positsiooni veelgi tugevdas.
Revolutsiooni ajal ja pärast seda joogi tootmine ja müük peatati. See algas uuesti alles 19. sajandil. Igal aastal ilmus üha rohkem ettevõtteid joogi tootmiseks. Loomulikult kasvas ka Cognaci linn ise, kasvas elanike arv.
Linn elas üle ka raske 1860. aasta. Just siis suri filoksera epideemia tõttu tohutu hulk viinamarjaistandusi. Kõik viinamarjaistanduste ja joogi tootmise omanikud koondasid ja taastasid need.
Pärast Esimest maailmasõda oli linn raskes olukorras. Ta oli sügavas majanduskriisis. Rahvaarv on oluliselt vähenenud. 1924. aastaks oli aga kõik taas normaalne. Linnast on saanud taas peamine konjakitarnija kogu maailmas.
Linna kuulsad põliselanikud
On vähetuntud tõsiasi, et just Cognaci linnas sündis Euroopa Liidu asutaja Jean Monnet (11.09.1988). See mees ei teinud palju mitte ainult Euroopa Liidu, vaid ka oma kodumaa – Prantsusmaa – heaks.
Ja aastal 1875 sündis linnas Paul Lecoq Boisbaudran. Just tema avastas uue keemilise elemendi nimega "gallium", mis on perioodilisuse tabeli numbri 31 all.
Siin loodi klaasipuhumismasin. Selle leiutas insener Claude Boucher.
Jalutuskäigud legendaarse joogi austajatele
Enamik konjakimaju korraldab degusteerimist ja muid külastusi. Esimene koht, kuhu turistid lähevad, on Valois' loss. Selle seinte vahel räägitakse külalistele palju huvitavaid ajaloolisi fakte. Palee keldris demonstreerivad eksperdid OTAR konjaki tootmisprotsessi. Soovi korral võite seda isegi proovida.
Loomulikult ei kujuta Cognaci linna ülevaadet ette ilma Hennessy kaubandusmajata. See asub külast endast kahe kilomeetri kaugusel Charente jõe kaldal. Ekskursiooni alguses külastavad külalised lossi ning seejärel sõidutatakse lõbusõidulaevaga teisele poole jõge, kus asuvad keldrid ja saab maitsta legendaarset jooki. Kaubandusmaja on tegutsenud 1765. aastast. Hennessy perekond on oma joogiäri kasvatanud 8 põlvkonda.
Konjaki tootmisprotsessi üks komponente on pudelite tootmine. Kahe kilomeetri kaugusel Cognaci linnast asub Euroopa suuruselt teine klaasitehas Saint-Gobain.
Lisaks Valoisi lossile on soovitatav külastada konjakile pühendatud muuseumi.
Kui oskate prantsuse keelt, vestelge kindlasti kohalike elanikega. Nad räägivad konjakist tunde järjest.
Linnas endas on umbes 600 ettevõtet, kes toodavad seda jooki, alates väikeettevõtetest kuni suurimate tööstusteni. Ja kõik need konjakimajad on valmis turistidele uksed avama ja põneva ringreisi läbi viima. Soovi korral kasvõi degusteerimisega.
Muud vaatamisväärsused
Kui uskuda vanade arvustusilinn, konjak on huvitav mitte ainult legendaarse joogi austajatele. Teel linna endasse ootavad turiste lummavad maastikud. Piirkonnas on tohutud viinamarjaistanduste read. Se alt võetakse konjaki valmistamiseks toorainet.
Jalutuskäiku linnas on soovitatav alustada Angouleme'i Franciscuse järgi nimetatud peaväljakult. Siin on loomulikult monument sellele linna suurepärasele põliselanikule.
Järgmisena minge kindlasti Püha Jaakobuse väravate juurde, mis ilmusid siia 1499. aastal. Nad lähevad veepiirile. Siit pääseb kohe Saint-Legeri kirikusse (XIII-XIV sajand). Veidi kaugemal asub Saint-Martini kirik, mille territooriumil on säilinud isegi keskaegsed matused.
Minge kindlasti kohalikule muulile ja sõitke lõbusõiduga veetrammiga, imetlege kohalikke iludusi. Kuna siinne maastik ei ole väga mägine, saab piirkonna küladega julgelt tutvuda mööda puksiirteed jalutades. See ulatub jõe lõunakald alt ja viib ülesvoolu rästasillani.
Huvitavad sündmused
Konjaki linna ülevaadete kohaselt toimub siin tohutult palju olulisi ja huvitavaid üritusi. Esiteks on see juunikuu politsei- ja detektiivifilmide festival, mis on ammu omandanud rahvusvahelise tähtsuse.
Bluusisõpradel soovitatakse linna külastada juuli viimasel nädalal. Just sel ajal toimub igal aastal festival Passion for the Blues. Ja kuu keskel saab konjakifestivalile.
Kui sa armastadkarnevalid ja tänavateatrid, suunduge septembri esimesel nädalavahetusel Cognaci linna. Nendel päevadel peetakse tänavakunstifestivali.
