Karpkala ei saanud oma nime juhuslikult, kreeka keeles tähendab karpkala "vilja" või "saaki". Isikud on tõesti hästi toidetud ja võtavad kiiresti kaalus juurde. Lisaks on nad väga viljakad. Kalad on suured, keskmine eluskaal on 2 kg, kuigi sageli leidub muljetavaldavamaid isendeid. Tänapäeval kasvatatakse karpkala nii müügiks kui ka sportliku ja harrastuspüügi objektiks
Päritolu
Karpkala kuulub karpkalaliste sugukonda kiireliste kalade alamliiki. Tegelikult on see jõekarpkala kultuuriline vorm. Erinev alt metsikust esivanemast on karpkalad sitkemad ja viljakamad. Seda tüüpi kalu (karpkalu) hakati aretama Vana-Hiinas. Pikaajaline valik andis tulemuse: muutus pea ja keha kuju, soomused muutusid suuremaks. Kalakasvatuse edu tiikides aitas kaasa selle levikule Hiinast, esm alt Aasia piirkonda, seejärel sai see "registreerimise" Euroopas. 19. sajandil toodi karpkala Ameerikasse.
Kirjeldus
Karpkala (fotol - tekstis) -päris kena jõe avaruste esindaja. Soomuste värvus oleneb elupaigast ja võib olla pruun, kuldne või kollakasroheline. Selg on külgedest tumedam. Mõnel sordil puuduvad soomused.
Karpkala kirjeldus:
- Torso. Noortel on lame ja küürus keha. Vanusega muutub see silindriks. See on tüüpiline jõeelanikele. Tiik – lühem ja paksem.
- Pea. Suured, kollakaskuldsed silmad, mustad pupillid, sissetõmmatav suu, ülahuulel kaks paari vuntse. Huuled lihavad, paksud.
- Uimed. Seljaosa – pikk ja lai, väikese sälguga, anaal – lühike. Mõlemal uimel on ogaline sakiline kiir. Alumised uimed on tavaliselt tumelillad (jões). Saba – võimas, tumepunane
Intensiivne kasv esimesel eluaastal võimaldab kalal "pikeneda" 20 cm, samas kui kaal võib ulatuda 1 kg-ni (kunstliku nuumamisega). Oodatav eluiga - kuni 50 aastat. Selle aja jooksul jõuab karpkala kasvada kuni 1 meetri pikkuseks ja võtta juurde keskmiselt 25 kg.
Karpkala on parvekala. Alaealised kogunevad mitmekümne väravaga rühmadesse. Suured, mitusada, kooslused on haruldased. Suured inimesed eelistavad jääda üksi. Külma ilmaga ühinevad nad ühiseks talvitamiseks rühmadesse. Kuidas kalad talvituvad? Külmal aastaajal võib karpkalu vaadelda sügavates urgudes, kus nad on poolunes ja seisavad peaaegu liikumatult. Paks limakiht aitab külma üle elada. Madala hapnikusisaldusega vees kalad jääkihi all ei lämbu. Alatestalveunekala ärkab alles märtsi lõpus, põhjapoolsemates piirkondades - aprillis. Pealegi ei purjeta ta alguses kaevust kaugele.
Tuulise ilmaga paneb pilliroo ja puude müra karpkala üksi ujuma. Kalad on väga ettevaatlikud ja häbelikud. Võrreldes teiste liikidega ujuvad nad suhteliselt aeglaselt. Karpkala iseloomulik tunnus on akrobaatilised hüpped üle vee. Täiskasvanud kogenud kalad eristavad kaldal kostvat sammumüra. Kuulmisvõimet kasutatakse kalakasvatustes. Kalu õpetatakse kella helina peale üles ujuma, et toituda. Lisaks on karpkala võimeline nägema mitte ainult jahimehe ja õngede varju, vaid isegi õngenööri. Ta teab, kuidas võrgust välja hüpata. Kuuldes, kuidas neid visatakse, sööstab kala koheselt sügavusse.
Sordid
Mitu aastatuhandet on aretatud tohutult palju tõuge. Rohkem kui 80 peetakse ainult dekoratiivseks. Peamised karpkalatõud:
- Peegel. Saksamaal saadud hariliku karpkala mutatsiooni tulemus. Iseloomulik on suurte hõbedaste soomuste paiknemine ridadena piki külgjoont ja selga. Võib elada hästi gaseeritud vees, see on tingitud vererakkude puudumisest. Neile ei meeldi sügavus, nad viibivad madalas vees. Seda tõugu kasvatatakse enamasti kunstlike tiikidega.
- Kõhn või alasti. Kala kehal soomused puuduvad. Mõnel isendil on neid vähesel arvul seljauime, lõpusekatte ja sabapõhja lähedal.
- Tavaline või ketendav. Kõige esimene kultiveeritud sort. Erinevused karpkala omastminimaalne. Ta on kõigi teiste arvukate mutatsioonide ja ristamiskatsete tulemusena saadud küprinide vormide esivanem. See liik on rekordiomanik kasvumäärade ja mitmesugustes tingimustes ellujäämise osas. Võib elada madalates seisvates tiikides, sügavates karjäärides või voolavates jõgedes.
- Raamitud. Eraldi kehaosad on kaetud soomustega: kõht ja selg. Pealegi on skaala enda suurus väga "mitmesugune". Muus osas sarnaneb see tavalisele.
- Koi ehk brokaat. Karpkalaliste sugukonda kuuluv dekoratiivkala, kodumaa on Jaapan. Esimestel isikutel oli piiratud värvivalik. Põhivärve oli kolm: punane, must ja valge. Praegu võib aiatiikides näha väga ebatavalise värviga karpkala, sealhulgas kombinatsiooni.
Elupaigad
Karpkala on jõekala, ta elab Kaspia, Musta, Araali ja Aasovi mere vesikondades. Seda leidub Kesk-Aasias, Siberis, Ukrainas leidub teda peaaegu kõigis jõgedes, kuid mitte arvuk alt. See võib asustada peaaegu kõiki, isegi saastunud veehoidlaid. Põhja-Euroopas kalu ei leidu, kuna nad on soojalembesed. Karpkala leidub Ungaris, Saksamaal, Tšehhi Vabariigis, Prantsusmaal, Itaalias, Austraalias, USA-s.
Kohad, kust kõige sagedamini karpkala leida:
- järved, tiigid ja vaiksed jõetagused mõõduk alt mudase ebaühtlase põhjaga;
- rohune madal vesi;
- ujuvate saarte lähedal;
- sügavad ja laiad nõrga vooluga kanalid;
- oru veehoidlad;
- üleujutatud vana kruusa-liivakarjäär;
- väljad üleujutatud;
- mudase või savise põhjaga veekogud, kus on palju tõrkeid;
- veetaimede (roostiku) tihendid.
Armastab hapnikurikast vett. Väga harva võib kalu täheldada madala soolasisaldusega vees, kuid see juhtub hädaolukordades (näiteks paisu purunemisel). Kui vesi hästi soojeneb, läheb karpkala madalasse vette ja vooluga aladele. Suvel püsib see 2-5 meetri sügavusel, sügisel langeb 10-ni, talvel läheb veelgi sügavamale aukudesse.
Karpkala olemasolu konkreetses veekogus kinnitab tema veest väljahüppamine. Heli meenutab samal ajal konna teravat krooksumist, seda ei saa ühegi teisega segi ajada. Kala hüppab peaaegu vertikaalselt kuni 2 meetri kõrgusele. Mis on nende akrobaatiliste hüpete eesmärk, pole täpselt teada, võib-olla on see omamoodi füüsiline treening.
Kudemine
Talvimine lõppeb kevadise üleujutusega, mil veetemperatuur tõuseb 10 kraadini. Karpkalad koevad kuni 2 meetri sügavusel kinnikasvanud aladel. Üsna sobivad on väikesed sood, vesised heinamaad, kohati lombid, kus veetase kalu ei katagi. Paljunemiseks ei piisa vastavasse vanusesse jõudmisest (3-5 aastat), tuleb ka suureks saada. Isased ei tohi olla väiksemad kui 29 cm, emased suuremad kui 35 cm. Kudemisjärjestus on rangelt määratletud, esiteks - tühiasi, seejärel - keskmine ja lõpuks - suurimad isendid.
Kudemine on võimalik, kui vesi soojeneb 16-19 °C-ni. Kui põhjapoolsetes piirkondades läheb külmemaks, katkeb kudemine. aktiivne kudeminealgab päikeseloojangul ja kestab 12 tundi. Paaritumishooaja algus sõltub kliimavööndist. Soojades piirkondades - aprillis-mais, Siberis - juulis. Ühe "ema" mune viljastab kuni 5 isast. Karpkala viljakus on hämmastav, suur emane on võimeline andma kuni poolteist miljonit muna. Kudetud mari kastetakse kohe piimaga, misjärel karpkalad lahkuvad kudemiskohast ja käituvad järgmised kaks nädalat passiivselt.
Vastsed kooruvad kleepuvatest munadest. Kinnitub taimede külge ja jääb sellele mõnda aega. Siis hakkavad nad liikuma, zooplankton toimib toiduna. Täiskasvanud noorus läheb juba põhjas elavatele väikestele elusolenditele üle. Areng ja kasv kulgevad kiirenenud tempos, sügiseks võtavad pojad kaalus juurde kuni 500 grammi.
Sööda alus
Karpkala on kõigesööja kala. Pärast talveunestamist algab toitmine veetemperatuuril 14-15 ° C. Varahommikul ja hilisõhtul ujub madalasse vette toituma. Pilves ilmaga võib ta toituda kogu päeva. Kukub öösel auku.
Täiskasvanud inimesed söövad teiste kalaliikide, konnade, väikeste kalade, usside, putukate, mõnikord vähide, molluskite, koorikloomade, vastsete mune. Piisava toidukoguse puudumisel toitub ta taimede pinn alt, sõnnikust (jootmiskohtade lähedusest) tulevast limast. On kannibalismi juhtumeid, täiskasvanud kalad võivad maimud hävitada. Eelistatakse roo noori võrseid.
Karpkala eripäraks on suurenenud tundlikkus lõhnade suhtes. Teine nüanss on seedesüsteemi struktuur. Soodsates tingimustes suudavad kalad peaaegu süüapeatumata. Suured isendid jahivad üksinda, noorloomad koondatakse karjadesse - kiskjatele on lihtsam vastu seista ja jaht on edukam. Üllataval kombel ei ole karpkala maitse-eelistuste ulatusliku loendi tõttu selle püüdmiseks sööda valimine sugugi lihtne.
Aretus
Kala aretamiseks on mitu võimalust. Karpkala söödetakse erinevate süsteemide järgi:
- Ulatuslik. Selle valiku korral sööb kala ainult looduslikku toitu – põhjafaunat, zooplanktonit jt. Eluskaalu tõus on ebaoluline, kuid toode on kvaliteetne, keskkonnasõbralik. Teine pluss on minimaalsed kulud.
- Poolintensiivne. Lisaks looduslikule söödale saavad kalad süsivesikute toidulisandeid. Kuigi selline söötmine ei rahulda täielikult kalade valguvajadust, on tootlikkus märgatav alt kõrgem (700-1400 kg/ha) kui ekstensiivse söötmissüsteemi puhul.
- Intensiivne. Karpkala nuumatakse spetsiaalse, väga kõrge valgusisaldusega segasöödaga. Suurimate finantskuludega saavad nad kõrge tulemuse - kuni 20 tonni hektari kohta. Lisakulud kuluvad tiikide puhtuse hoidmisele, muidu on haigused ja massiline kalade hukkumine vältimatud.
Püüdmine
Karp on tugev ja väga ettevaatlik kala. Sageli muutub see sportliku kalapüügi objektiks. Mõned saladused kogenud õngitsejatelt:
- parim aeg kalapüügiks on suvi, ta armastab sooja vett;
- kevadel tasub seda otsida veehoidlasse suubuvatest ojadest, hea söödabaas hoiab teda siin stardinikudemine;
- tõenäolisem kala püüdmine sügavatel aladel, kus pinnas on ebaühtlane tüügaste kõrval või madalas vees, mis on rohtu kasvanud;
- Sogases vees on lihtsam püüda, karpkala käitub selles julgem alt;
- kald alt kalapüük nõuab vaikust, eriti väikestes vetes;
- Pidev alt muutuv maitse paneb õngitsejad sageli katsetama landi, sööda ja taglasega;
- libisemisvarustus on asjakohane talvisel kalapüügil, see on tundlikum ja reageerib väga ilmetule hammustamisele;
- täiendav söötmine toimub päevasel ajal ja erinevatel sügavustel;
- soojadel suveõhtutel liivaribadel suureneb kala püüdmise võimalus;
- täiendavate toitude valmistamiseks on parem kasutada kavandatava püügi reservuaari vett;
- konservmaisimahla on hea söödale lisada, enne kasutamist lase 10 minutit tõmmata;
- kõige intensiivsem hammustamine algab 7-10 päeva pärast kudemist;
- ilmamuutus mõjutab kalade hammustamist;
- parim suutäis on pilves ilmaga, pärast äikest või lühikese suvise vihma ajal.
Täiendavad toidud:
- tõugud;
- uss;
- vereuss;
- mais;
- graanulid (spetsiaalsed graanulid, saab kasutada söödana ja täiendtoiduna);
- kartul;
- tainas;
- boilerid (erineva värvi, lõhna, maitse ja läbimõõduga taignapallid)
- herned.
Peegelkarpkala söötmiseks kasutatakse sageli segasööta. Saagierinevad lahendused:
- ujuk;
- sobiv pea (4–6 m) pöörleva rulliga;
- eesel;
- kahe käega keerutamine.
Karpkala keetmine
Mis maitseb kalakarp, teavad ilmselt peaaegu kõik. Iseloomulik järelmaitse võib rümba pikaajalisel säilitamisel suureneda. Seetõttu on parem kasutada värsket eluskala. Taskukohane, seda küpsetatakse mitmel erineval viisil: praetud, keedetud, ahjus küpsetatud, täidisega, tarretisega täidetud, kuivatatud, marineeritud. Arstid ei soovita süüa karpkala ilma kuumtöötlemiseta, kuna ohtlikud parasiidid kalades pole haruldased.
100 grammi toodet sisaldab:
- valgud - 16g;
- rasvad - 5,3 g;
- süsivesikud - 0g;
- A-vitamiin – 0,02 mg;
- vitamiin B1 – 0,14 mg;
- vitamiin B2 – 0,13 mg;
- PP-vitamiin – 1, 80 mg;
- naatrium - 55mg;
- kaalium - 265 mg;
- k altsium - 35mg;
- magneesium - 25mg;
- fosfor - 210 mg;
- raud - 0,8 mg;
- kalorid – 112 kcal.
Madala kalorsusega ja süsivesikute puudumine võimaldab teil lisada karpkalaroogasid kõikvõimalikesse dieetidesse. Soovitatav seedeprobleemide, diabeedi, kilpnäärmehaiguste korral. Kala on kasulik nahale ja limaskestadele. Sellel on kasulik mõju närvisüsteemile ja see on suurepärane antioksüdant. Suurendab rakkude hapnikutarbimist kroonilise ja ägeda hüpoksia ajal, osaleb rasvade ainevahetuses. Kalafileeinimkeha imendub suurepäraselt.
Uudsed faktid
Karpi eristab haruldane luusus, tema kehas on viisteist tuhat luud. Erinevatel riikidel on kalaga seotud kombed:
- paljud Euroopa riikide elanikud peavad vajalikuks karpkalarooga jõululauale panna;
- Itaallased armastavad toitu;
- Poolastel on tugevuse sümbol;
- hiinlaste jaoks - visaduse kehastus;
- Jaapani 5. mai – poistepäeval riputatakse vardadesse karpkalakujutised.
Mõned huvitavad faktid dekoratiivkoi kohta:
- pikima elueaga rekordiomanik, üle 200 aasta elanud maailmakuulus Jaapani kala Hanako anti põlvest põlve pärijatele edasi ja seda peeti perekonna ehteks;
- kala toodab ammoniaaki;
- koi tunneb omanike jälgede järgi ära;
- neid on lihtne treenida toitu käest võtma;
- nad armastavad väga kiindumust ja hea meelega "suhtlevad" omanikuga;
- üle maailma korraldavad nad koi osavõtul näitusi, kus hinnatakse mitte ainult välisilmet, vaid ka sellist näitajat nagu lojaalsus inimesele;
- Jaapanis on igal kalal oma nimi, enamasti väga poeetiline.
Suurim
Karpkala (vt ül altoodud fotot suurest isendist) võib olla hiiglaslik. 2007. aastal tõmbas kalur Bung Sam Lani järvest (Bangkoki lähedal) tavalist sööta kasutades 127 kg kaaluva hiiglase. Euroopa rekord on tagasihoidlikum. AT2015. aastal püüti Ungaris väikesest kaubanduslikust tiigist 48 kg kaaluv isend.
