Ainus mageveetursk, mis Venemaa jõgedes elab, on tatt. Mida see sööb, kuidas seda püüda ja kui maitsev see kala on - küsimused, mis ei huvita mitte ainult kalureid. Sellest kummalisest kalast, mis on sägaga nii sarnane, räägime selles artiklis. Ja samal ajal lükkame ümber müüdi, et takjas sööb uppunud inimesi.
Lota lota
Takas on tursaliste sugukonda (Gadiformes) kuuluv kaubanduslik kala. See on ainus perekond, mille esindajad elavad eranditult magevees. Kaasaegne klassifikatsioon sisaldab kolme tüüpi perekonna Burbot esindajaid:
- Tavaline (Lota lota lota) - Euroopa ja Aasia veekogude ihtüofauna esindaja.
- Slender-tailed (Lota lota leptura) – elab Siberi vetes ja Alaska Arktika rannikul.
- Ainus liik, kes Põhja-Ameerika jõgedes elab, on Lota lota maculosa.
Burbotid erinevad välimuse ja bioloogia tunnuste poolest. Kuid üldiselt on nad sarnased üksteisega ja sellega, mida nad looduses söövad.takjad.
Legendaarne kala
Poolaaralade põliselanikel Evenkidel on legend reetlikust ja kavalast takjast, kes suutis rebase üle kavaldada. Ja hantide legendides oli lendav metsaline Burbot, kes hävitas asulaid ja hävitas karju. Karistuseks muutsid jumalad ta kalaks, kellest ise sai inimjahi objekt.
Ja Stepan Pisahhovi muinasjutu kangelane oli lihtne mees Arhangelsk Sen Malinast. Just tänu sellele kalapüügil sageli koomilistesse olukordadesse sattunud tegelasele ilmus Arhangelskis talvise kalapüügi harrastajate turniir “Balim Malinych”.
Üldomadused
Selle kala keha on piklik, eest ümar ja tagant külgmiselt kokku surutud. Pea on lame, silmad väikesed, mõlemal lõual on harjaste kujul hambad, millega takjas närib kergesti õngenööri läbi. Ülemisel lõual on kaks antenni, alumisel lõual on ainult üks.
Keha värvus on täpiline ja sõltub pinnasest ja veehoidla läbipaistvusest, kus takjas elab ja toitub. Mida madalamad need väärtused, seda tumedamad on laigud. Kõht on heledat värvi, nagu ka uimed (kaks selja-, kaks rinna-, kõhu-, päraku-, sabauimed).
Taka soomused on väikesed, tsükloidset tüüpi. Külgjoon ja meeleelundid on hästi arenenud – antennid ja kõhuuime teine kiir.
Suurimad isendid võivad ulatuda 120 cm pikkuseks ja kaaluda kuni 18 kilogrammi. Sellised hiiglased elavad Obi vesikonna jõgedes, näiteks Lena jões.
Amatöörkülmad veed
Burbot eelistab jahedaid veekogusid, kudemine on detsembrist veebruarini. Need kalad võivad olla istuvad ja poolanadroomsed. Samas on viimased reeglina suuremad ja võivad rännata kuni 1 tuhande kilomeetri kaugusele.
Need on aktiivsed kiskjad ja saprotroofid. Selgrootud, väikesed kalad, orgaanilised jäänused - sellest toituvad takjad ja säga. See teebki need pinnapealselt sarnased liigid suguluseks. Ja nagu säga, toitub tat ka teiste vette sattunud loomade surnukehadest.
Burbotid elavad oma loomulikus keskkonnas kuni 25-aastaselt.
Öine kiskja
See kala on öine, tema saagiks on väiksemad liigikaaslased, konnad, vähid, kaanid, vastsed ja ussid. Burbot'i arenenud meeled (nägemine, haistmine ja puudutus, kuulmine) aitavad tal pimedas ja sogases vees toitu leida.
Burbotsidele ei meeldi soe vesi ja päikesevalgus. Suvel peidavad nad end kivide ja triivpuidu alla ning võivad ajutise isukaotusega stuuporisse minna. Ja alles öösel, kui veetemperatuur jõuab +15 kraadini, läheb kiskja jahile.
Märkimist väärib takja erakordne kuulmine ja tema huvi heliallika vastu. Ja see võimaldab teil muidugi suurendada eduka jahipidamise ja jões takjas söödava toidu saamise võimalusi.
Lai suu võimaldab sellel kiskjal saaki alla neelata, mis on võrdeline kolmandikuga kiskja suurusest. Burbot haarab oma ohvril ükskõik millisest kehaosast ja neelab selle rahulikult ilma äkiliste liigutusteta alla. Arenenud haistmismeel võimaldab seda kalanuusutada lagunevaid säilmeid suurte vahemaade tagant, mis tõi takjale koristaja kuulsuse.
Meeste pe alt kokkuhoid
Nagu juba mainitud, koeb tat talvel, kaaviari arenguks peaks veetemperatuur olema +1 ° С. Sellised tingimused on põhjapoolsetel laiuskraadidel kergesti saavutatavad ja parasvöötme kliimavööndis on emased valmis munema harvadel tugeva jaheduse päevadel. Ja samas ära vaevu otsima isast, kes teda viljastaks. Seda sugulise paljunemise meetodit nimetatakse partenogeneesiks ja tänu maimude arenemisele viljastamata munast säilitab tat oma arvukuse parasvöötme laiuskraadide veekogudes.
Keskmiselt on siduris 15-20 muna, see asub madalas vees, kivide vahel. Kudemise ajal toitub tat, mis erineb lõhest. Ja just sellega seoses on tema püüdmine sel perioodil keelatud. Kogu kudemisperioodi jooksul võib suguküps emane muneda kuni 3 miljonit muna.
Munad võivad triivida ja 30–128 päeva pärast kooruvad neist maimud. Nad peidavad end päeval ja toituvad aktiivselt öösel. Millest saab takjapraad kasu? Teiste kalade, väikeste vähilaadsete ja usside kaaviar. Ja juba esimesel eluaastal kasvab takjas kuni 11-15 sentimeetrit.
Kuidas takja püüda
Selle põhjal, mida me praegu teame eluviisist ja sellest, mida takjas jões sööb, saab selgeks tema püügi eripära.
Kogenud õngitsejad toovad välja kolm selleks soodsat perioodi – sügis, talv ja kevad.
Talvel, kudemisperioodil, on paljudes piirkondades takjapüük keelatud. Kuid kui veehoidlas on palju elanikkonda, saab selle õhuava abil otse jää alt püüda.
Kevadel ja sügisel püütakse takja põhja, peibutussööda ja landi külge.
Suvel on takja püüdmine peaaegu võimatu. Noh, välja arvatud sukeldumine allveepüügi ajal.
Hammustuse omadused
Aga väljaspool hooaega võib seda kala püüda kas varahommikul või öösel ja sellise ilmaga, kui nagu öeldakse, isegi koer ei tohi tänaval jalutada.
Söödaks kasutatakse konni ja mädakalu – mida takjas sööb. Samal ajal neelab see kiskja konksu täielikult alla ega pea peaaegu välja tõmbamisel vastu.
Aga sellest, mida takja püüdmisel mitte teha, saate lugeda Anton Pavlovitš Tšehhovi samanimelisest loost. Burbot on libe kala ja selle püüdmisel tuleb kasutada tugevat maandumisvõrku.
Maks on kuulus delikatess
Takaliha on vaatamata sellele, mida jõgiputkas sööb, maitsev ja toitev. See on rikas vitamiinide, rasvhapete, mikroelementide (fosfor, jood, magneesium, tsink, vask, k altsium ja naatrium) poolest. Kuid liha kalorisisaldus ei ole kõrge, mis võimaldab seda kasutada dieedi ja diabeedi korral.
Aga selle kala maksa, mis moodustab 10% kala kogukaalust, peetakse delikatessiks. Ja seda on 6 korda rohkem kui teistel sarnase suurusega kaladel. Vitamiinide (A, D) sisaldus takja maksas on suurem kui kurikuulsas kalaõlis.
Selle kala sööminevõib olla hea profülaktika südamehaiguste, ateroskleroosi, nõrga immuunstaatuse korral. Omega-3 happed ning takjaliha ja maksa vitamiinid soodustavad kudede taastumist, suurendavad k altsiumi imendumise taset, mis muutub oluliseks operatsioonijärgsel taastumisel.
Lauakaunistus
Tackesupi retsepti saab koos kindralitega lugeda Mihhail Jevgrafovitš S altõkov-Štšedrini loost, kuidas üks mees toitis kahte kindralit.
Praaditud ja küpsetatud, hapukoores ja õlles – kala küpsetamiseks on palju retsepte.
Väärib märkimist, et takjas on vastunäidustatud allergiatele kalduvatele inimestele, kellel on neerukivid. Hüperk altseemia ja D-vitamiini hüpovitaminoosiga inimesed peaksid burbot kasutama ettevaatlikult. Nagu aga ja muud kalad.
Huvitaval positsioonil olevatele naistele on aga takjamaks väga soovitatav. Selles sisalduvad rasvhapped avaldavad soodsat mõju loote närvisüsteemi arengule.
Tulemused
Niisiis, kui olete külma ilmaga kalapüügi ja öise valve fänn, pakub tatjapüük teile unustamatut naudingut. Sest pole ühtegi kalurit, kellele ei meeldiks seda kiskjat püüda. Eriti kui ööpimeduses eeslikella helistades kujutada ette 1,5 meetri pikkust ja umbes 20 kilogrammi kaaluvat kala. Ja see on täiesti võimalik, kui istud külmal sügisõhtul Lena kaldal.
