Paljud kogenud aednikud tahavad proovida midagi ebatavalist, katsetada oma koduaiaga, selleks sobivad ideaalselt erinevad eksootilised taimed, mis eristuvad teistest puudest ja põõsastest oma originaalsuse ja ebatavalise välimusega. Seetõttu võib aedades nii sageli näha ühte ülemere uudishimu, mille inimesed sumahhi väliseid omadusi teades hea meelega valivad. Puu kasvab erinevates kliimatingimustes, mistõttu on võimatu tema kodumaad täpselt määrata. Looduses on umbes 150 taimeliiki. Lähimad sugulased on pistaatsia- ja mangopuud.
Sumakit nimetatakse ka äädikapuuks, põhjus peitub selle lehtede ebatavalises maitses. Paljudes riikides kasutatakse seda taime maitseainena. Kastmete ja kastmete valmistamine ei toimu ilma sumaki abita. Puu annab suurepäraseid vilju, mida kasutatakse Kesk-Aasia köögis. Marineerimiseks on palju retsepte, salatikastmeid, teraviljadele lisatakse sageli vürtsi, asendades sellega äädikat ja sidrunit. Sumakit võrreldakse ka kuivatatud granaatõunaga, kuid erinev alt viimasest ei ole sellel märgatavat kibedust ja see on palju hapum.
Soodsal pinnasel võib puu kasvada kuni 10 m kõrguseks. Välimuse järgisee meenutab mitmetüvelist palmi ja horisontaalsed võrsed, millel on sulgjas liitlehed, näevad välja nagu hirvesarved. Sumaki lehed eristuvad suvel suurepärase reljeefsuse, sametise ja tumerohelise värvusega. Puu ei kaota sügisel oma ilu ja dekoratiivset efekti, see sädeleb helepunase, lilla ja oranži tooniga, tõmmates endale tähelepanu. Talvel kaunistavad taime erepunased marjakobarad.
Summaki jaoks on väga oluline, et aias oleks piisav alt ruumi. Puu levitab lühikese aja jooksul tohutult kasvu, mis on aednike jaoks märkimisväärne probleem, kuna sellega on väga raske toime tulla. Arvestada tuleks taime kahekojalisust ning istutada isas- ja emassumaki kõrvale. Puuviljad ilmuvad alles teisel. Meie aednikud ostavad kõige sagedamini äädikapuud, kuid on ka teisi lai alt levinud sorte. Mõnda neist kasutatakse vürtsidena, kuid on ka väga ohtlikke liike, mis eraldavad mürgiseid aineid, mis põhjustavad kokkupuutel põletusi.
Põhja-Ameerika mandril kasvab sumak kivistel kuivadel muldadel. Puu, mille foto võitis paljude aednike südamed, armastab sooje, päikesepaistelisi ja tuule eest kaitstud alasid. Taim ei ole kapriisne ja külmakindel, madalal temperatuuril võivad võrsed veidi külmuda, kuid soojal perioodil taastuvad nad piisav alt kiiresti. Talveks ei tee paha juurestikku multšida turbaga, kuivade lehtedega, soovitatav on panna kuivad oksad, mis lund kinni hoiaksid.
Sumakh on pinnase suhtes vähenõudlik. Äädikpuu talub hästi põuda, kuid ei talu vettimist, mistõttu vajab head drenaaži. Taim moodustab aktiivselt võrseid, millel on võime levida pikkadele vahemaadele, nii et aednikud kuulutavad talle sageli sõja, kuid nad ei julge sumahhist endast lahti saada, sest selle iluga on vähe võrrelda.
