Banaani ei peeta Venemaa elanike toidulaual enam eksootikaks. Saate seda osta igast poest või puu- ja köögiviljaturult. Sellest on saanud nii tuttav vili, et vähesed mõtlevad juba: kust banaanid Venema alt pärinevad ja kuidas nad üldse meie riiki sattusid?
Mis on banaan?
Banaani, ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks, peetakse rohuks, mitte puuks. See on kõigi olemasolevate maitsetaimede seas bambuse järel suuruselt teisel kohal. See on üsna populaarne puuvili, mis on levinud kogu maailmas. Seal on tohutult palju sorte, millest sõltub banaani kuju ja suurus. Põhimõtteliselt on sellel piklik silindriline kuju pikkusega 3–40 cm ja paksusega 2–4 cm. Kõik sordid on jagatud 3 rühma:
- Sööt – väheväärtuslikud sordid, kasvavad vähenõudlikes tingimustes ja lähevad kariloomi söötma.
- Laud – suuremad viljad, võivad ulatuda kuni 50 cm pikkuseks. Neid aurutatakse, praetakse ja tehakse krõpse. Selliseid banaane eksporditakse harva.
- Magustoit - kollane või roheline, sirge ja lihvitud, kuni 35 cm pikk. Poelettidel näeme just magustoidubanaane.
Venemaal ilmumise ajalugu
Meie riigis ei teadnud nad pikka aega, mis on banaan. Esimest korda ostis NSV Liit suure partii banaane 1938. aastal. Sel ajal kahtlustasid maailmasõja algust vähesed ja eduk alt lõppenud industrialiseerimine võimaldas osa välisvaluutas saadud tulust kasutada eksootiliste kaupade ostmiseks. 1939. aasta lõpuks müüdi seda puuvilja peaaegu kõigis pealinna kauplustes ja veidi hiljem ilmus see ka teistesse NSV Liidu piirkondadesse.
Massiostud algasid 1950. aasta paiku. Selleks ajaks oli riigi majandus pikast sõjast praktiliselt taastunud ning rekordiline majanduskasv registreeriti esimest korda pärast 1945. aastat. Kuid kõige tähtsam on see, et mõjusfääris olid riigid, kus need banaanid kasvavad. Enamikul NSV Liidu elanikest polnud aimugi, kust banaane Venemaale toodi. Peamine tarnija oli sel ajal Hiina ja Vietnam. Hiljem asendati need Ladina-Ameerikaga ja 1970. aastaks tarnis Ecuador juba umbes 9 tuhat tonni banaane.
Kust tulevad banaanid Venemaale
Ecuador tarnib Venemaale suurema osa banaanidest, nagu varemgi – umbes 1 miljon tonni aastas. Selles riigis on banaanide kasvatamiseks ideaalne kliima ja istanduste arv on edetabelitest väljas. Osa neist on juba ostnud meie Venemaa ettevõtjad, kes tarnivad oma tooteid Venemaale. Nad toovadVenemaale suunduvad banaanid on rohelised, siis läbivad nad gaasistamise protsessi ja satuvad letti juba kollased. Kasvatatud banaanide hind on madal, seega on Ecuador tarnijate seas liider. Sellele järgnevad Hiina ja Türgi.
Banaani eelised
Kõrge toiteväärtuse tõttu on banaan kõrge kalorsusega toiduaine, kuid samas peetakse seda ka dieetpuuviljaks. See sisaldab suurt hulka ensüüme, aga ka õunhapet. Koos parandavad need seedimist. Banaan on rikas C-vitamiini poolest, kuigi ei maitse üldse hapu. Askorbiinhape on võimas antioksüdant, mis aeglustab vananemisprotsessi. A-vitamiin on vajalik hea nägemise, normaalse südametegevuse jaoks ning B-vitamiinid vastutavad naha, juuste ja küünte seisundi eest. Just sel põhjusel on banaan sageli juuksemaskide koostises, see annab juustele sära ja hoiab ära juukseotste lõhenemise. Ilmselt seetõttu on “banaanimaade” elanikel uhked juuksed, kust banaane Venemaale tuuakse.
Magneesium ja kaalium, mis on osa sellest tuttavast puuviljast, aitavad südant, maksa ja aju. Kui ühendate sportliku elustiili ja lisate oma dieeti aktiivselt banaane, saate hõlps alt lihasmassi kasvatada. Lisaks on see võimeline suurendama seksuaalset aktiivsust mitte ainult meestel, vaid ka naistel. Ecuadoris, kust banaane Venemaale tuuakse, kasutavad elanikud seda iga päev ja valmistavad sellest igasuguseid toite.
Kas Venemaal banaanid kasvavad?
BMeie riigis võib banaane leida mitte ainult botaanikaaedades. Sotši linnast veidi lõuna pool kasvab Basio sordi põhjapoolseim banaan ehk seda nimetatakse ka jaapani banaaniks. Sellel on söödavad punased viljad, kuid meie karmides tingimustes need kahjuks ei küpse. Talveks sureb muru roheline osa ära ja kevadeks kasvavad kasvukohtadest aktiivselt uued, kuni 2,5 meetri pikkused ja 60 cm laiused, samuti väärib tähelepanu, et viimastel aastatel on mõned muru sordid. banaane on kasvatatud Krimmi poolsaare lõunarannikul. Võib-olla on tulevikus tarnijaks mitte ainult Ecuador, kust banaane Venemaale tuuakse, vaid ka Krimm?
Banaaniroad
Selgus, et seda eksootilist puuvilja ei sööda mitte ainult värskelt. Riikides, kust banaane Venemaale tuuakse,praetakse, küpsetatakse ja kuivatatakse. Lisaks omistati see magusa maitse tõttu magustoidutoodetele, nii et banaan lisatakse kondiitritoodetele ja serveeritakse jäätisega. Ladina-Ameerikas on praetud banaani viilud levinud lisandiks. Venezuelas on rahvusroaks yo-yo - pehme juust, mis kinnitatakse puupulgaga praetud banaaniviilude vahele. Ja Filipiinide inimesed keedavad banaanidest ketšupit, millele on lisatud kõikvõimalikke vürtse.
