Olga Martynovskaja: "See võit on minu suurim saavutus ja tasu"

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:21

Meisterkoka kolmanda hooaja võitja Olga Martynovskaja unistas kunagi restoranidirektori ametist. Ta tahtis liikuda mõõdetud tempos külaliste laudade vahel ja anda köögis korraldusi. Olga ei muutnud oma unistust, vaid muutis seda vaid veidi. Nüüd on tema eesmärgiks avada oma restoran, kus ta hakkab juba kokkama. Ja esimene samm tema unistuse elluviimise suunas oli osalemine Ukraina kulinaarses saates "Meisterkokk".

Kulinaarse talendi sünnist

Olga Martynovskaja sündis ja kasvas üles külas Mõkolaivi oblastis (Ukraina) õpetajate peres. Asjaolud olid sellised, et ta pidi juba lapsena õppima, kuidas süüa teha. Kui neiu oli 14-aastane, avastati tema emal onkoloogiline haigus, mis nõudis pikka ravi. Ja köögitööd langesid tulevase "Meisterkoka" võitja õlgadele ning üks tema ülesandeid oli isa ja venna toitmine. Aeg läks ja õnneks suutis mu ema haigusest jagu saada.

PärastPärast kooli lõpetamist astus Olga Nikolajevi Põllumajandusülikooli majandusteaduskonda. Kõrgkoolis õppides osales tüdruk mitu korda Prantsusmaa ja Ukraina üliõpilasvahetusühenduse programmis. Seal töötas ta kahekuulise praktika ajal talus, oli lillepood lillepoes, koristas istandustelt viinamarju ja õppis aeglaselt keelt.

Siis oli küps otsus asuda õppima kohalikku ülikooli filoloogiateaduskonda, milles vanemad aitasid osaliselt õpingute eest tasuda, teise osa maksis neiu enda säästudest. Samal ajal töötas neiu osalise tööajaga pitsabaaris ja toitlustusteenuseid pakkuvas ettevõttes. Seal küsis ta kokkadelt retsepte ja roogade valmistamise tehnoloogiat.

Olga meenutab, et tema huvi kokanduse vastu tuli prantslann alt, kellelt ta korterit üüris. Naine lubas tüdrukul oma kööki vab alt käsutada ja ta ise tegutses roogade degusteerijana. Perenaine õpetas Olga Martynovskajale prantsuse kastmete valmistamise kunsti ja lasi tal ise oma raamatuid uurida. Olga sõnul sai sellest prantslannast tema kokandusõpetaja.

Õnnelik juhus

Pärast Ukraina kulinaarse saate teise hooaja osade vaatamist soovis Olga Martynovskaja saada osalejaks. Kartes oma vanemate arusaamatusi, täitis ta salaja projekti jaoks ankeedi. Tõsi, veidi hiljem tunnistas ta seda ja mõistis, et tema hirm oli asjatu. Päeval, mil Olga kutsutitaskuhäälingusaade "Meisterkokk 3", ta viibis Prantsusmaal. Hea uudise edastas talle tema vanemate telefonikõne. Järgmisel päeval lendas tüdruk Kiievisse ja ainuke asi, mis ta kaasa võttis, oli castingu jaoks roog.

Olga Martynovskaja jaoks oli "Meisterkokk" võimalus Ukrainasse tööle jääda, sest ta oli väsinud pidevast olelusvõitlusest Prantsusmaal. Castingut meenutades väidab neiu, et käed ei allunud põnevusele ning emotsioonid katsid pead. Kuid kohtunikud suutsid näha tema kulinaarset talenti. Selle tulemusel on ta Ukraina kahekümne parima amatöörkoka hulgas.

Projekti tulevane võitja läbis kulinaarsel näitusel raske võitluse ja pisarate tee, kuigi seda pole näha, kui vaadata fotol naeratavat Olga Martynovskajat.

Tüdruk õppis oma teoreetilisi teadmisi praktikas rakendama, erinevaid maitseid kombineerima. Olga läks kangekaelselt võidule, sest tema eesmärk on avada väike prantsuse restoran, aga ka kinkida oma vanematele reis Prantsusmaale.

Olga Martynovskaja jäi publikule meelde kui tüdruk, kellel oli avatud ja särav naeratus, mis ei lahkunud ta näolt. Ja 25. detsembril 2015 kuulutasid kohtunikud meisterkoka võitjaks Olga Martynovskaja. See oli põnev ja pöördeline punkt neiu elus. Sellest päevast alates algab Olga Martynovskaja eluloos uus edu lehekülg.

Treening Le Cordon Bleu's

Pärast "Meisterkoka" kolmanda hooaja võitu läheb Olga Martynovskajaõppis Prantsusmaal kuulsas kulinaariaakadeemias. Keeleoskus aitab tüdrukul kokateaduse omandamisel palju kaasa. Ja sageli töötab ta oma klassikaaslaste jaoks kokkade-õpetajate sõnade tõlkijana.

Siiski tunnistab Olga, et Le Cordon Bleu õppeprotsess tundus talle väga mõõdetud ja mõnikord jäi tal puudu adrenaliinist, mida ta tundis meisterkoka projektis.

Söömisharjumuste kohta

Kulinaarsetest kirgedest rääkides ei opereeri Olga keeruliste nimedega, kuid tunnistab, et tema lemmiktoiduks jäävad ema juustukoogid õuntega. Olles mõnda aega Prantsusmaal elanud, imetleb ta kohalike magustoitude ja kastmete tehnoloogiat ja maitseid.

Ja ta tegi oma suurima kulinaarse avastuse, kui proovis rooga nimega "escargot". See on Prantsuse gurmee-tiguroog, mida serveeritakse kuiva valge veiniga. Tema jaoks oli harjumatu, et sellel molluskil pole tema kodumaal väärtust, kuid siin peetakse seda tõeliseks delikatessiks. Pärast roa maitsmist tundis Olga selle aga restorani omana.

Abiellumisest ja lapse sünnist

Novembris 2015 toimub Olga Martynovskaja isiklikus elus märkimisväärne sündmus: ta abiellub. Tema valitud on Ivan Kobets, kellega ta tutvus ühes Kiievi restoranis töötades. Tüdruk ütleb, et abikaasa kõrval tunneb ta end enesekindlam alt, rahulikum alt ja tasakaalukam alt.

A 30. märts 2016Olga Martynovskaja elulugu toimus veel üks muudatus. Ta sai õnnelikuks emaks, andes oma mehele tütre Vera.

Olga Martynovskaja täna

Pärast saate "Meisterkokk 3" võitu sai tüdruk Hector Jimenez Bravolt kutse liituda tema meeskonnaga kulinaariaakadeemia õppejõuna. Nüüd on Olga projektide "Meisterkokk" ja "Meisterkokk. Lapsed" toidutootja.