Tõenäoliselt pole kõik, isegi bioloogiahuvilised, kuulnud Patagoonia kihvkalast. See on ookeani elanike üsna ebatavaline esindaja. Sellest teatakse suhteliselt vähe, kuigi see kala on levinud peaaegu kogu Maa lõunapoolkeral. Räägime sellest natuke rohkem.
Välimus
Väliselt erineb kala teistest ookeani elanikest vähe. Komplekt on üsna standardne. Esiteks on see bioloogidele hästi tuntud uimede komplekt – rinna-, päraku-, saba- ja seljauime.
Aga mõõtmed on muljetavaldavad. Soodsates tingimustes võib kihvkala elada kuni pool sajandit ja kasvada selle aja jooksul kuni kahe meetrini. Loomulikult vastab ka kaal pikkusele - kuni pool senti.
Kuid isegi kõige selle juures võib välimus kogenematut bioloogi üllatada. Nagu fotolt näha, näeb Patagoonia kihvkala üsna jube välja nagu enamik ookeani süvamere elanikke.
Leviala
Seda kala leidub paljudes lõunapoolkera piirkondades. Esiteks on need subantarktika ja antarktika veed ranniku lähedalArgentina ja Tšiili. Lisaks on teda korduv alt püütud India ookeani lõunaosas asuvate Heardi ja Kergueleni saarte lähed alt.
Elustiil
See kala elab märkimisväärsel sügavusel – tavaliselt 300–3000 meetrit! Siin ellujäämiseks peate olema nende karmide tingimustega tõeliselt kohanenud. Ja hambakala on tõesti kohanenud.
Näiteks selle liha sisaldab suures koguses rasva – umbes 30%, tänu millele talub kala väga madalaid temperatuure, milles enamik teisi mereelukaid ellu ei jääks. Jah, vahemikku +2 kuni +11 kraadi Celsiuse järgi peetakse mugavaks. Kui temperatuur tõuseb, kalad lihts alt surevad.
Nagu enamik süvamereelanikke, on ka Patagoonia kihvkala kiskja. Pealegi pole ta toidus liiga valiv - ta sööb peaaegu iga saaki, mis on temast üsna madalam. Ta toitub kaladest, suurtest selgrootutest, kalmaaridest ega jäta kasutamata võimalust maitsta raipega.
Aga veealune maailm on julm. Vähesed saavad kiidelda sellega, et nad on toiduahela tipus. Seetõttu muutub kihv ise üsna sageli saagiks. Tõsi, tal on vaid kaks tõsist vastast – Weddelli hüljes ja kašelott. See oli esimene neist, mis muutis selle kala uurimise väga keeruliseks.
Uuringute ajalugu
Esimest korda avastati kihvkala 1888. aastal. Just siis püüdis USA rannikult lahkunud uurimislaev Albatross Tšiili lähedal ebatavalise kala, mille pikkus oli peaaegukaks meetrit. Teadusele tundmatu kala pandi maailma üldsusele näitamiseks tünni. Paraku uhus tünn tormi ajal minema – teadlastele jäid vaid fotod.
Järgmine kord õnnestus kala püüda alles 1901. aastal. Veelgi enam, nad harpuunisid selle Rossi meres koos Weddelli hülgega, kes suutis oma saagi hästi närida, jättes ta ilma peata – kala ei olnud seetõttu võimalik usaldusväärselt tuvastada.
Alles enam kui pool sajandit hiljem püüdsid polaaruurijad taas samast merest Rossi kihvkala – ja jälle koos Weddelli hülgega. Kuid seekord ei saanud kala mitte ainult vigastada, vaid ka elus. Tänu sellele on teadlastel suurepärane võimalus kihvkala lähed alt uurida ja tõestada, et tegemist on täiesti uue, teadusele tundmatu kalaga.
Kuidas ta ületas ekvaatori?
Nagu eespool mainitud, elab kihvkala eranditult Maa lõunapoolkeral. Ta ei saanud ekvaatorit ületada, kuna siin tõuseb temperatuur palju kõrgemale kui +11 kraadi Celsiuse järgi ja just see näitaja on selle kala jaoks maksimaalne võimalik.
Seetõttu pole üllatav, et Gröönimaa rannikul patagoonia kihvkala püük tekitas tõsise kõmu. Kala suurus osutus üsna suureks - umbes 70 kilogrammi!
Eksperdid üle kogu maailma murdsid palju odaid, püüdes mõista, kuidas ta siia sattus. Ridastati erinevaid versioone, alates lindude poolt kogemata nendesse piirkondadesse toodud kaaviarist kuni uue, varem püüdmata sordi ilmumiseni.kala.
Võttis kaua aega, et luua meetod, mis võimaldas kaladel, kes ei talu sooja vett, liikuda lõunapoolker alt põhjapoolker alt, kahjustamata end üle ekvaatori. Saladus peitub selles, et kihvkala on süvamereelanik. Ta on harjunud elama kilomeetri või rohkemgi sügavusel. Ja vett siin praktiliselt ei soojendata. See võimaldas kihvkalal ületada ekvaatori – ta lihts alt sukeldus ühel poolkeral suurde sügavusse ja tõusis teisel poolkera pinnale, seega ei sattunud soojadesse veekihtidesse.
Kasutage toiduvalmistamisel
Kahjuks maitses Patagoonia kihvkala liha paljudele maailma gurmaanidele. Ja tänapäeval püüavad kalad, mille olemasolust inimesed veel poolteist sajandit tagasi ei teadnud, aktiivselt kalurite erirühmad, traalides ookeani rohkem kui kilomeetri sügavusel. Jah, alati pole võimalik palju kala püüda. Kuid selle kõrge hind õigustab täielikult aja ja vaeva investeeringut. Argentina kalurid teenivad 30–36 miljonit dollarit aastas, müües väärtuslikke tooteid ning eksportides neid USA-sse ja Jaapanisse.
Head kokad oskavad valmistada Patagoonia kihvkala ja kala peetakse paljudes kallites restoranides parimaks delikatessiks. Selle tõttu väheneb väikekarja järjest enam. Mõnes piirkonnas on kihvkala esinemine juba lakanud. Kahjuks ei võta kõikide riikide valitsused seda probleemi liiga tõsiselt. Jah, ja salaküttimine õitseb – paljud on valmis riskima tõsise trahvi maksmisega, kui isegi mõni suur kala suudab katta kõik kulud ja võimaldab teil saada tõsise trahvi.kasumit. Võimalik, et tuleb päev, mil see kala kaob Maa pe alt.
