Rivijalga sirel: kirjeldus, elupaik, koosseis

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-12 06:23

Lilac-legged Row on väga suur lamelljas söödav, kuid haruldane seen. Toiduvalmistamisel valmistatakse sellest erinevaid roogasid (praetud, keedetud, hautatud). Selle rea maitse meenutab kanaliha. Lisaks saab seda seeni edaspidiseks kasutamiseks koristada marineeritud kujul. Rahvas nimetatakse seda siniseks juureks või siniseks jalaks. Sellel seenel on väga huvitav värv.

Kirjeldus

Sireljalgalisel sõudmisel on algul poolkerakujuline, hiljem kerakujuline müts, siis läheb lapikuks. Läbimõõt - 10-15 cm Selle pind on nahkjas, kuiv, sile. Võib olla helepruun, kahvatukreem, hele ooker. Seeneplaadid on vabad, sagedased, kreemika või kollase värvusega. Vars on aluselt mõnevõrra jämedam, silindriline, pikikiuline. Alguses on see tahke, kuid siis võivad tekkida õõnsused. Läbimõõt - umbes 3 cm, kõrgus - kuni 8 cm Pind on kiuline, matt, lilla või helelilla tooniga. Viljaliha on paks, tihe, lihav, noortel isenditel elastne, vesine, kergelt lillakas, valkjas või kahvatukreem. Murdmisel ja lõikamisel ei muuda ta oma varju. Küpsetes seentes on see lahtine ja värvitud lillaks. Pruun värv. Viljalihal on huvitav puuviljalõhn ja meeldiv maitse. Spooripulbril on roosakas-kollane toon. Sireljalg-rooshein on üks külmakindlamaid seeni. See kasvab jätkuv alt isegi pärast külmasid kuni -5 C.

Kasulikud omadused

Mitte ainult väliselt väga huvitav seen on sireljalgade rida (selle fotot näete selles artiklis). Sellel seenel on rikkalik mineraalide ja vitamiinide koostis, mis määrab selle suure väärtuse toiduainena. Lisaks on sellel terve nimekiri kasulikest omadustest. Sireljalgsel seenel on väljendunud antibiootiline toime. Sellest eraldatakse järgmised antibiootikumid: nemotiin, agrotsübiin, biformiin, drosofülliin, polüporiin ja teised.

Elupaik

Sireljalgaline pihlakas eelistab huumusmuldasid ja kasvab sageli mitte metsas sagedamini, vaid lagedatel lagendikel ja niitudel. Ta asub sageli elama loomafarmide ja inimasustuse lähedusse, naudib vanu sõnniku- ja kompostihunnikuid. Metsadest eelistab lehtpuid. See seen kasvab üksi ja suurtes rühmades. Sireljalgaline sõudmine võib moodustada suuri nõiarõngaid (läbimõõduga mitukümmend meetrit). Vene Föderatsiooni keskvööndis kannab see seen tavaliselt vilja kord aastas - sügisel (september-detsember). Lõunapoolsetes piirkondades annab sireljalgade rida saaki isegi kevadel (märts-mai). Kevadine viljakus on aga madalam kui sügisel.

Sarnasus

See seen näeb välja väga sarnane teisele reale -lilla. Ta kasvab metsaaladel langenud lehtede peenral. Erinev alt sireljalg-reast on see seen (eriti varajases eas) üleni lillakas. Pole probleem neid sorte segamini ajada. Sest lillakas rida on söödav ja väga maitsev seen. Toiduvalmistamisel kasutatakse neid peaaegu samamoodi. Sirelajalgade reas ei leidu mittesöödavaid ja mürgiseid kaksikuid. Seeni on selle ainulaadse kahetoonilise värvuse tõttu lihtne tuvastada.